2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Per tal que el peix al forn tingui un aroma increïble i que el seu gust millori, podeu aprofitar alguns trucs culinaris.
Abans de rostir el peix, cobriu-lo amb rodanxes de llimona o taronja i afegiu-hi rodanxes de llimona al líquid que es formi durant el guisat o el rostit del peix.
Per donar un gust mexicà al peix, afegiu-hi daus d’alvocat i coriandre fresc picat finament a la salsa de tomàquet preparada. És adequat per a peixos fregits.
Per fer una salsa de crema de peix baixa en greix, barregeu una mica de mostassa i un grapat de tàperes amb un grapat de cebes verdes ben picades. Afegiu maionesa baixa en greixos i la salsa estarà llesta sense crema.
Per donar-li un gust oriental al peix, poseu-lo en remull amb una marinada d’oli d’oliva, vinagre, salsa de soja, vi sec i arrel de gingebre fresca ratllada abans de rostir-la.
El peix adquirirà un matís indi si prepareu una barreja seca de les vostres espècies índies preferides i fregueu-hi el peix. Abans de coure, escampeu el peix amb una mica d’oli d’oliva.
Per saber si heu comprat peix fresc, poseu-lo amb aigua. Si s’enfonsa, és fresc, si no s’enfonsa, no el cuini gens, només llenceu-lo.
El peix congelat es descongela en aigua freda amb l’addició de mitja cullerada de sal per litre d’aigua. El filet de peix es descongela sense aigua perquè no perdi els nutrients.
Per eliminar l’olor específica en fregir peixos, poseu una patata, tallada a varetes, al greix. El peix es torna deliciós només si es cuina a foc lent.
Abans de fregir, els peixos petits es salen de la següent manera: en un got d’aigua freda dissoleu una culleradeta de sal i aboqueu aquesta barreja sobre el peix. Al cap de cinc minuts, coleu-ho.
Perquè el peix estigui daurat al forn, asseceu-lo bé amb un tovalló abans de posar-lo al forn. Per evitar cremades durant la cocció, afegiu oli a l'oli de la paella.
Recomanat:
Consells Per Servir Peix I Marisc
Els plats de peix són una part integral de la taula festiva. Això s’explica pel fet que el peix i les seves obres mestres culinàries són molt diverses i tenen un bon sabor i color amb diverses verdures i altres productes. Després de coure el peix, és molt important triar un plat adequat on servir-lo.
Consells Per Cuinar Peix Petit
No jutgeu per mida, peix petit també són un repte per cuinar a la cuina. Com a un dels aliments obligatoris que el cos necessita, el peix és un producte que es pot cuinar de diverses maneres. Segons els diferents tipus de peixos, hi ha tècniques i mètodes específics que podrien facilitar-lo a qualsevol mestressa de casa.
Consells útils Per Cuinar Peix
El peix fregit esdevindrà més saborós si el remulleu durant deu minuts amb llet, després el submergiu amb farina i el fregiu amb greix bullent. Per evitar que l’oli esquitxi i que el peix es fregeixi bé, tapeu la cassola amb un colador invertit.
Com Cuinar Peix Fresc Per A Sushi
El peix sushi ha de ser cru. Aquesta creença és la base de la cuina japonesa, que suposa que la natura no pot ni s’ha de millorar ni corregir de cap manera. I, tot i que hi ha receptes en què el peix es bull o es cou al forn, es considera un compromís enorme.
Els Consells De L’astuta Mestressa De Casa Per Facilitar El Processament Del Peix
Odieu el moment en què el vostre marit torna a casa amb una rica captura de peix i no us podeu alegrar amb ell el dia de la sort, perquè ja sabeu què us espera. Aquí teniu alguns trucs que us facilitaran la preparació del sopar de peix. - Retireu les escates més fàcilment si fregueu prèviament el peix amb vinagre;
