2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
No jutgeu per mida, peix petit també són un repte per cuinar a la cuina. Com a un dels aliments obligatoris que el cos necessita, el peix és un producte que es pot cuinar de diverses maneres.
Segons els diferents tipus de peixos, hi ha tècniques i mètodes específics que podrien facilitar-lo a qualsevol mestressa de casa. El peix petit es pot convertir en un dinar o sopar meravellós, sempre que els cuineu de la millor manera. Aquí hi ha algunes idees i consells per cuinar peix petit:
Peix petit fregit
Si teniu previst fregir el peix per sopar, primer netegeu-los bé. Si superen els 7 cm, heu de treure les entranyes i treure les brànquies. Això es fa amb una incisió a tota la seva longitud, al llarg de l’abdomen. Quan estigui a punt, renteu-ho i deixeu-lo en un bol de gel durant 15 minuts. Quan el peix s’hagi refredat, eixugueu-lo amb una tovallola.
És bo fregir-lo amb oli refinat, que no es cremi ràpidament i conservi el gust del producte. Poseu una mica a la cassola per cobrir el fons i el peix. En un bol separat, prepareu una barreja d’1 culleradeta. farina i 1 culleradeta. sal marina mòlta. Segons les vostres preferències gustatives, podeu afegir pebre negre o all en pols. Cada peix s’enrotlla en la barreja.
Els peixos petits es fregeixen millor a 180 graus. Poseu uns quants peixos, no molts, perquè cada un es pugui fregir bé. Tan bon punt el peix es torna vermell per un costat, es torna a l’altre. Aneu amb compte de no cuinar-lo massa. Escorreu el peix acabat sobre un colador metàl·lic, sota el qual heu col·locat amb cura el paper.
Peix petit rostit
Netegeu, si cal (com s’ha esmentat anteriorment), preescalfeu el forn a 180 graus. Condimentar amb espècies per dins i per fora: sal, pebre, suc de llimona. Unteu el peix amb una mica d’oli. Si els heu dividit en dues meitats i la mida ho permet, podeu coure'ls amb rodanxes petites de tomàquet. Col·loqueu-los en un plat adequat, untats prèviament amb oli i deixeu-los uns 20 minuts al forn.
Peix petit a la planxa
Es pot llançar peix petit a la planxapreescalfant-lo a temperatura elevada. Unteu-los. Aquesta és una manera ràpida i senzilla de preparar la delícia de marisc amb la qual el peix conservarà el seu sabor. Espolvoreu-ho amb condiment de peix. Podeu guarnir amb verdures o salsa de peix en servir.
Recomanat:
Consells Per Cuinar Peix
Per tal que el peix al forn tingui un aroma increïble i que el seu gust millori, podeu aprofitar alguns trucs culinaris. Abans de rostir el peix, cobriu-lo amb rodanxes de llimona o taronja i afegiu-hi rodanxes de llimona al líquid que es formi durant el guisat o el rostit del peix.
Consells Per Servir Peix I Marisc
Els plats de peix són una part integral de la taula festiva. Això s’explica pel fet que el peix i les seves obres mestres culinàries són molt diverses i tenen un bon sabor i color amb diverses verdures i altres productes. Després de coure el peix, és molt important triar un plat adequat on servir-lo.
Consells útils Per Cuinar Peix
El peix fregit esdevindrà més saborós si el remulleu durant deu minuts amb llet, després el submergiu amb farina i el fregiu amb greix bullent. Per evitar que l’oli esquitxi i que el peix es fregeixi bé, tapeu la cassola amb un colador invertit.
Com Cuinar Peix Fresc Per A Sushi
El peix sushi ha de ser cru. Aquesta creença és la base de la cuina japonesa, que suposa que la natura no pot ni s’ha de millorar ni corregir de cap manera. I, tot i que hi ha receptes en què el peix es bull o es cou al forn, es considera un compromís enorme.
Els Consells De L’astuta Mestressa De Casa Per Facilitar El Processament Del Peix
Odieu el moment en què el vostre marit torna a casa amb una rica captura de peix i no us podeu alegrar amb ell el dia de la sort, perquè ja sabeu què us espera. Aquí teniu alguns trucs que us facilitaran la preparació del sopar de peix. - Retireu les escates més fàcilment si fregueu prèviament el peix amb vinagre;
