2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Quan cuineu verdures, no llenceu la decocció, sinó que utilitzeu-la per preparar diferents tipus de sopes i salses. Els nutrients de les verdures passen a l’aigua.
Talleu les verdures amb un ganivet d’acer inoxidable si no voleu que les mans es tornin negres. Peleu i talleu les verdures just abans de coure-les.
Poseu-los en aigua bullent, però coeu-los a foc lent. Bullir les verdures en plats esmaltats. Això ajuda a preservar les vitamines que contenen.
Eviteu remenar plats de verdures mentre cuineu. És millor sacsejar l’olla de tant en tant, tancant bé la tapa.
Quan les verdures es couen en molta aigua, perden nutrients. El millor és coure-les en una olla ben tancada amb una mica de líquid o brou.
Per conservar el color de les verdures i conservar les seves vitamines, bulliu-les en aigua lleugerament salada. Dos grumolls de sucre afegits a l’aigua en què es couen les verdures fan que el seu gust estigui més saturat.
Les patates, cuites sense pelar, són fàcils de netejar mentre són calentes. Quan feu puré de verdures, tritureu-los mentre estiguin calents.
Com més gran sigui el vegetal, menys nutrients perd durant la cocció. Les verdures cuites s’han d’eliminar immediatament de l’aigua, en cas contrari perden el gust.
La col fresca es bull durant vint minuts, la xucrut - una hora, les pastanagues - quinze minuts, les patates tallades a daus - dotze minuts i els espinacs frescos i els tomàquets frescos - sis minuts.
Si voleu que les patates es cuinin més ràpidament, afegiu una cullerada de margarina a l’aigua. Per evitar que bulguin les patates sense pelar, afegiu més sal a l’aigua.
Recomanat:
Consells Culinaris Per Cuinar Verdures
Per bullir les mongetes ràpidament, cal abocar-hi aigua freda i bullir-les immediatament. En el moment que bulli, aboqueu una mica més d’aigua freda. Repetiu-ho quatre vegades. Al cap de quaranta minuts, les mongetes, que generalment són força difícils de bullir, quedaran completament cuites.
Consells Per Preparar Les Verdures Farcides Perfectes
Només cal esmentar les verdures farcides d’algunes persones i de seguida s’imaginaran uns pebrots torrats o massa cuits, arrugats i carbassó pelat. El secret està a triar el farcit adequat per al recipient de verdures. Utilitzeu mescles de tres formes força seques amb sucoses verdures de carbassó.
Consells Per Fer Verdures Torrades Perfectes
A la temporada d’una rica collita de verdures, val la pena pensar: els aliments saludables i saludables preparats amb ells poden ser increïblement saborosos. Resulta que pot. Les verdures rostides són un clar exemple d’un compromís raonable.
Consells Per Rostir Verdures
Les verdures s’han de preparar bé abans de coure-les, netejant-les bé i tallant-les a mida. Aquests són alguns consells per rostir verdures: Una dieta ben equilibrada hauria d’incloure una quantitat adequada de verdures i fruites, així com altres aliments.
Consells Per Escabetxar Les Verdures D'arrel
Tot i que sabem el bé que tenen per a la nostra salut, a tots no ens agrada menjar verdures d’arrel crues. Aquí us mostrarem com podeu fer-los adobat per delectar fins i tot als més exigents. No es tracta de conservar-los; hi ha receptes separades.