2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La popularitat de carn de gall dindi guanya cada cop més velocitat i això no és sense motiu: la carn d’aquest ocell pot presumir d’un excel·lent sabor, també és molt útil i es prepara el gall dindi fàcil i ràpid.
I una altra cosa important en aquest moment: el gall dindi és un producte dietètic hipoal·lergènic, que es considera la font més important de proteïna completa d’origen animal. Aquesta carn no és escassa i està disponible per a tothom.
Com cuinar correctament la carn de gall dindiperquè sempre resulti sucós, fragant i deliciós?
L’alt contingut en proteïnes fa que el gall d’indi sigui un producte extremadament saludable i la naturalesa hipoal·lergènica d’aquestes aus de corral el fa ideal per a menjars familiars i menjar per a nadons (el gall d’indi bullit es pot administrar a nadons de fins a nou mesos). La carn de gall dindi conté diverses vitamines útils (B2, B6, B12, PP) i minerals (sodi, ferro, seleni, potassi, calci, fòsfor i altres).
També conté l’aminoàcid triptòfan, a partir del qual es forma posteriorment l’hormona de la felicitat serotonina. A més, aquest valuós producte no conté pràcticament colesterol, però conté molts àcids grassos essencials. Una opció ideal no només per als amants del menjar deliciós, sinó també per als amants d’un estil de vida saludable.
Els secrets de cuinar deliciosos gall dindi
El gall dindi es cou de diverses maneres: guisat, fregit, al forn, bullit o al vapor. Al mateix temps, la carn rostida, bullida o al vapor és la més útil. Tot i això, el gall d’indi estofat o fregit també serà una opció excel·lent, saborosa i nutritiva; el més important és no exagerar-lo amb mantega.
Cuinar un gall dindi trigarà de mitja hora a 3 hores: els pits de gall dindi se solen coure entre 30 i 40 minuts, també no es necessiten més de 40 minuts per cuinar trossos de carn o trossos de pota de gall dindi; les ales de gall dindi es bullen aproximadament una hora, però per cuinar la carn de gelatina trigarà de 2 a 3 hores.
Guisar els filets de porcions i fregir els filets a la cuixa triga de mitjana fins a 40 minuts (de 10 a 20 minuts són suficients per a trossos de carn no massa grans) i els trossos de filets de pit són suficients per fregir de 2 a 3 minuts a cada costat.
Per cert, si teniu previst fregir o rostir l’ocell, s’haureu de tacar d’oli prèviament: pot ser mantega normal o una barreja de mantega amb herbes picants. Per fer la carn encara més sucosa, podeu fer-hi petits talls i posar-hi oli o, en cas d’ales o potes, es poden col·locar trossos de mantega directament sota la pell.
I, per descomptat, perquè el gall d’indi rostit sempre resulti especialment tendre i saborós, es recomana marinar-lo per endavant. En aquest cas, podeu fer servir aigua, xampany, vi i cognac amb mel, sucre, all, llimona, herbes i espècies com l’adob. També s’obté un excel·lent adob per gall d’indi a base d’oli vegetal amb espècies, all i mel. I una altra molt bona opció per a la marinada és la salsa de soja, que emfatitza perfectament el sabor de la carn.
Pel que fa al temps de torrat, normalment es calcula sobre la base de 20 minuts (a una temperatura de 200 graus) per cada 1/2 quilogram de pes de les aus. Encara millor: rostiu la carn reduint la temperatura gradualment: primer, el gall dindi està rostit durant vint minuts a una temperatura de 250 graus, la temperatura del forn es redueix a 200 graus i l’ocell es cou a una velocitat de 15 minuts per cada 1/2 quilogram del seu pes i, finalment, la temperatura es redueix a 170 graus i coure el gall dindi farcit fins que estigui completament cuit.
Recomanat:
El Gall Dindi: La Història De La Tradició Nadalenca Més Apetitosa
Nadal a més de regals i diversió familiar, sempre inclou almenys un gall dindi . Torrat, farcit, amb col, castanyes, patates, panses o bolets, és una de les coses que fan olor a les festes de finals d'any a tot el món. Per què exactament un gall dindi i per què exactament a Nadal?
Consells Per Cuinar Gall Dindi
Si vols per preparar un gall d’indi deliciós i sucós , llavors és important poder experimentar i provar diferents variacions. Tot i això, n’hi ha uns quants consells que us ajudarà a fer plats de gall dindi sempre sucosos i increïblement saborosos.
Els Secrets De La Deliciosa Carn De Gall Dindi
Per cuinar un deliciós plat de gall d’indi, cal tenir en compte algunes regles per a la preparació d’aquesta carn deliciosa i dietètica. Si esteu comprant gall d’indi fred en lloc de congelat, compreu-lo dos dies abans de cuinar-lo. Després de portar el gall d’indi a casa, renteu-lo bé i eixugueu-lo per dins i per fora amb una tovallola, tapeu-lo amb paper d'alumini i deixeu-lo a la nevera.
Què Cuinar Ràpidament Amb Gall Dindi?
La carn de gall dindi és baixa en calories, nutritiva i rica en aminoàcids, vitamines i oligoelements necessaris per al cos humà. És molt adequat per a persones que volen sentir-se energitzades i alhora no guanyar quilos de més. Podeu preparar de forma ràpida i senzilla un filet de gall d’indi fregit amb bolets i nata.
Com Cuinar Un Gall Dindi
La complicació del gall dindi és que sol ser de grans dimensions i, si no en teniu de casolà, el compreu congelat. No és tan sucós com fresc i de collita pròpia, però és un compromís. Si decidiu fer-ho gall dindi , però heu comprat congelat, tingueu en compte que hi haurà molt de temps de descongelació.
