2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Per cuinar un deliciós plat de gall d’indi, cal tenir en compte algunes regles per a la preparació d’aquesta carn deliciosa i dietètica.
Si esteu comprant gall d’indi fred en lloc de congelat, compreu-lo dos dies abans de cuinar-lo. Després de portar el gall d’indi a casa, renteu-lo bé i eixugueu-lo per dins i per fora amb una tovallola, tapeu-lo amb paper d'alumini i deixeu-lo a la nevera.
Si heu comprat un gall d’indi congelat, trigareu 24 hores a descongelar-lo. Un dia abans de coure el gall d’indi, unteu-lo per dins i per fora amb una barreja d’oli o oli d’oliva i diverses herbes i espècies al gust.
La forma més senzilla de cuinar un gall d’indi és coure-la sencera al forn. Podeu omplir-lo de farciment, però és prou saborós fins i tot quan no s’omple.
Traieu el gall dindi de la nevera, talleu la carn lleugerament amb un ganivet afilat en diversos llocs de manera que poseu mig gra d’all als talls.
Com que la carn de gall d’indi no és greixosa, si voleu que el gall d’indi rostit sigui més sucós, poseu trossos de mantega en alguns dels talls.
Per fer més saborós el gall dindi, hi podeu untar una mica de mostassa abans de rostir-lo. Poseu uns pessics de romaní a l'interior del gall d'indi, donarà un aroma increïblement delicat a la carn de gall d'indi.
Podeu posar una llimona tallada a quarts al gall dindi. Si només torreu pits de gall dindi, poseu-hi dos quarts de llimona sota els pits.
Quan rostiu un gall d’indi sencer, poseu-lo a la paella amb els pits cap avall perquè quedi més sucós i cobriu-lo amb uns trossos de mantega i potser trossos de cansalada. Tapem amb paper d'alumini i enfornem durant mitja hora al forn preescalfat a 240 graus.
A continuació, reduïu la temperatura a 180 graus i rostiu el gall d’indi, comprovant de tant en tant que no s’hagi assecat massa i, si cal, aboqueu-hi la salsa de rostir. Després de mitja hora de cocció, traieu el paper d’alumini i coeu-ho al forn durant mitja hora més.
Per saber que el gall dindi està a punt, cal foradar-lo amb una forquilla al lloc més espès. Ha de fluir un suc transparent. Traieu immediatament el gall dindi i deixeu-lo refredar de la cuina.
Recomanat:
Els Secrets De Cuinar Deliciosos Gall Dindi
La popularitat de carn de gall dindi guanya cada cop més velocitat i això no és sense motiu: la carn d’aquest ocell pot presumir d’un excel·lent sabor, també és molt útil i es prepara el gall dindi fàcil i ràpid. I una altra cosa important en aquest moment:
Carn De Gall Dindi
Probablement no hi ha cap altre menjar que faci néixer sempre la imatge de vacances, familiars i amics, com el gall dindi. L’hivern és la temporada que gaudim carn de gall dindi , però el seu meravellós sabor i el seu valor nutritiu s’han de sentir durant tot l’any, ja que si es vol es pot trobar a les botigues de totes les estacions de l’any.
Salses De Carn De Gall Dindi
Carn de gall dindi podem assaborir amb moltes salses diferents. Poden ser dolços, agredolços o vegetals amb crema. Salses amb nata, mostassa, vi blanc, vi negre, sidra, curri, salsa de tomàquet o soja són adequades. També podeu preparar excel·
Espècies Adequades Per A Carn De Gall Dindi
El gall dindi és un dels ocells preferits per a la taula de vacances. També és extremadament útil: molta gent ho prefereix al pollastre. 100 grams de gall dindi cuit contenen fins a 30 grams de proteïna en el fons de només 160 calories. Aquesta carn és rica en zinc i vitamines del grup B, a més de seleni.
Com Conservar La Carn De Gall Dindi
Si voleu conservar qualsevol carn durant molt de temps, la manera més senzilla de fer-ho és esterilitzar-la en pots o llaunes. A causa del fet que la carn pot desenvolupar microorganismes que suportin temperatures superiors als 100 graus, és preferible esterilitzar-la en pots o llaunes en solució salina.
