2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Una de les despulles més ràpides és el fetge. Per aquest motiu, també s’utilitza com a plat independent. El tractament consisteix en bullir, guisar o fregir lleugerament.
El fetge no s’ha de fregir ni bullir massa temps, ja que es torna dur i no és saborós. Per fer més suau el fetge de porc, fregiu-lo durant dos o tres minuts amb oli calent i, a continuació, estofeu-lo amb nata líquida amb una mica de farina perquè la salsa emboliqui el fetge.
Una de les maneres més fàcils de preparar un deliciós plat de fetge és preparar fetge arrebossat. Necessiteu 500 grams de fetge de porc, 40 grams de farina, 1 ou, sal al gust, 80 grams de pa ratllat, 40 mil·lilitres d’oli, 20 grams de mantega.
El fetge es renta i s’asseca, es talla a trossos de dos centímetres de gruix. Arrebossat amb farina, després amb ou batut i finalment amb pa ratllat.
El pa ratllat es pressiona contra el fetge amb les mans, les vores s’anivellen amb un ganivet. Escalfeu l'oli juntament amb la mantega en una paella i fregiu el fetge pels dos costats a foc fort fins que es formi una crosta daurada.
L’interior del fetge ha de romandre de color rosa clar. Després de fregir, afegiu sal i serviu-ho immediatament amb patates, amanides o verdures guisades.
El fetge amb all es torna molt saborós. Necessiteu 40 grams de fetge de porc, 3-4 cullerades d’oli, 2 cebes grans, 4 grans d’all, sal, 3 cullerades de pasta de tomàquet.
Es renta el fetge, es talla a trossos i s’enrotlla amb farina. Piqueu finament la ceba. En una paella profunda, escalfeu l'oli i fregiu el fetge pels dos costats.
Afegiu-hi la ceba i al cap d’uns minuts l’all triturat amb sal, així com el puré de tomàquet. Fregiu-ho tot durant cinc o sis minuts més. Servit amb pa o arròs bullit.
El fetge guisat es prepara a partir de 600 grams de fetge de porc, 60 grams de cansalada, 30 mil·lilitres d’oli, 2 cullerades de farina, 150 mil·lilitres de nata líquida, sal i pebre al gust, 1 cullerada de julivert, picat finament.
El fetge es renta i es talla a tires, de 6 cm de llargada, s’escampa amb pebre negre. Petits trossos de cansalada s’insereixen en fines incisions al fetge.
Escampeu el fetge amb farina i fregiu-ho per les dues cares amb oli calent a foc fort. Passar a una cassola gran, abocar 150 mil·lilitres d’aigua, deixar coure a foc lent durant 15 minuts a foc lent sota una tapa.
Afegir la resta de farina, salar, bullir i afegir la nata. Espolvoreu amb julivert. El fetge se serveix amb patates, verdures guisades o amanida fresca.
Recomanat:
La Xicoira Neteja El Fetge
L’acumulació de toxines al cos pot ser la causa de qualsevol malaltia. El cos té un mecanisme natural per a la purificació de toxines, però l’entorn on vivim i la forma de vida que portem carreguen el cos amb quantitats inusualment grans de toxines.
L’oli D’oliva Protegeix El Fetge
Degut als seus nombrosos beneficis per a la salut, l’oli d’oliva es considera amb raó un veritable regal de la natura. És recomanat tant pels metges com per la medicina popular per a la prevenció de malalties cardiovasculars, pell i cabell. No obstant això, nous estudis atribueixen beneficis encara més insospitats a l’oli d’oliva.
Aliments Que Protegeixen El Fetge
És molt important mantenir el fetge en bona salut, ja que és un òrgan poderós responsable de moltes funcions del cos humà. Els aliments juguen un paper molt important en la seva salut. Us presentem el 6 els aliments més útils per al fetge .
Herbes Provades Per Al Fetge
El fetge és un dels òrgans més importants del cos humà: tant la purificació del cos de substàncies nocives com l’absorció adequada dels nutrients depenen del seu treball. Ser millorar la salut del fetge És molt important seguir una dieta equilibrada i evitar els aliments amb additius artificials, així com els aliments pesats i grassos.
Com Cuinar El Fetge D'oca?
Fetge d'oca és un producte dietètic i saborós que conté moltes vitamines i oligoelements útils. Els plats de fetge d’oca són molt nutritius i tenen un ric sabor característic. Una de les especialitats més exquisides amb fetge d'oca es coneix amb el nom foie gras .
