Prunes Prunes

2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28

Prunes prunes representen el fruit de la collita fruitera Prunus domestica, pertanyent a la subfamília Prunoidae de la família Rosaceae. Normalment l’espècie arbòria arriba a una alçada de tres a vuit metres. Les flors de la planta són blanques i l'arbre està decorat amb elles fins i tot abans que apareguin les fulles.

Per la seva banda fulles de poda són de forma el·líptica i de color verd. També tenen un punt diferent. Els fruits de la collita fruitera ja es poden menjar a finals d’estiu. Els reconeixerà per la seva forma allargada o el·líptica, així com per la closca de cuir blava, que en alguns llocs és més porpra que blava.

A mesura que madura, la carn del fruit té un sabor àcid i de color verdós. Poc a poc el sabor va adquirint dolçor i la carn es va tornant groga. Quan la fruita està completament llesta per al consum, és força sucosa i agradable al gust. Per descomptat, el gust de diferents varietats no és el mateix, de manera que algunes són més dolces que d’altres. Les prunes prunes creixen principalment a Europa i Àsia i solen créixer en diferents tipus de sòls. Diverses es conreen al nostre país prunes prunes. Els més comuns entre ells són la pruna blava de Gabrovo, la pruna blava de Kyustendil i Strinava.

Història de les prunes prunes

Segons algunes fonts prunes prunes es van conrear a la Xina, des d’on es van estendre posteriorment al nostre continent i a altres parts del món. Fins i tot resulta que els nostres avantpassats van utilitzar aquestes fruites per menjar fa dos mil·lennis. I perquè poguessin gaudir del seu gust durant més temps, van utilitzar diferents tècniques per al seu emmagatzematge. Sovint recorrien a assecar els aliments.

Composició de prunes prunes

Les prunes prunes són una font de moltes substàncies útils. Contenen pectina, tanins, àcids orgànics, vitamines B1, B2, PP, C, potassi, magnesi, ferro, fòsfor.

Emmagatzematge de prunes prunes

Si no teniu l'oportunitat de cultivar aquestes delicioses fruites vosaltres mateixos, en qualsevol cas podríeu trobar-les al mercat. Quan tu tries les prunes prunes, no prengueu-ne massa suaus, ja que les prunes prunes no duren gaire i, en tal situació, podrien podrir-se molt aviat si no es consumeixen immediatament.

En cas contrari, l’assecat ja és una manera coneguda d’emmagatzemar les prunes prunes. A aquest efecte, se seleccionen fruits brillants, sans i elàstics, sobre els quals no hi ha rastre de floridura ni cap malaltia / dany /. Les prunes s’assequen senceres després de ser rentades a fons. Després s’assequen i es deixen en un lloc assolellat no més de deu dies.

Les prunes prunes amb èxit són relativament més petites, encongides, de color negre, brillants. Després d’assecar-se, la carn s’enfosqueix i adquireix un color marró. Contenen una gran quantitat de nutrients i són molt útils. No obstant això, el desavantatge és que no podrien durar molt si no guardeu una bossa de paper i a una temperatura de 12 graus.

Si s’emmagatzema en un lloc humit, és possible que la fruita formi microorganismes no desitjats. Normalment, amb un emmagatzematge adequat en un lloc sec, els productes conservaran la seva vida útil fins a un any. Quan hàgiu decidit que és hora de menjar prunes seques, podeu pre-mullar-les en aigua durant aproximadament una hora o dues, ja que quedaran severament deshidratades i dures. Les prunes prunes es poden emmagatzemar i al congelador. Amb aquest propòsit, no és una mala idea rentar-los prèviament, assecar-los i enfonsar-los.

Beneficis de les prunes prunes

Les prunes prunes sempre s’han conegut com un producte alimentari molt útil, però darrerament sembla que cada cop més especialistes han començat a trompetar sobre els increïbles beneficis del seu consum. Al llarg dels anys, els científics han descobert que aquestes delicioses fruites tenen un efecte diürètic, antidiabètic, hipotensor, netejador, colerètic i tònic. Si pateix intestins mandrosos, la ingesta d’aquestes fruites només pot tenir un efecte beneficiós per a vostè.

Nombrosos estudis ho demostren les prunes prunes ajuden en anèmia, asma, artritis, problemes de còlon, afeccions gastrointestinals, problemes renals. Les prunes prunes també normalitzen la pressió arterial i enforteixen el fetge. Presos durant els refredats i la tos persistent, ajuden a disminuir les sensacions desagradables més ràpidament. El consum de prunes prunes també es recomana a les dones postmenopàusiques. Les prunes prunes no s’han d’excloure del menú durant la fatiga física i l’estrès, ja que ajuden el cos a recuperar-se.

Estudis nord-americans també demostren que el consum freqüent de prunes prunes pot combatre problemes de genives i fins i tot càries. Segons els científics, aquestes fruites contenen substàncies que tenen la capacitat de destruir els bacteris responsables de la formació del tàrtar.

Els nutricionistes estan fascinats per les prunes prunes, ja que no només són útils, sinó que fins i tot ajuden activament a aprimar-se. Suprimen la gana i milloren el procés digestiu, que només podria facilitar l'eliminació de l'excés de pes. Tingueu en compte que si menges prunes prunes amb aquesta finalitat, heu de fer-ho com a molt tard a primera hora de la tarda, perquè les fruites simplement contenen sucres que necessiten temps per descompondre's. No es recomana consumir-los a última hora i a la nit, ja que en lloc de perdre pes és més probable que guanyeu pes.

Consum de prunes prunes redueix el risc de problemes oculars. Els antioxidants que contenen protegeixen l’ull dels efectes nocius dels raigs ultraviolats.

El contingut de vitamina K a les prunes seques té un efecte positiu sobre el sistema nerviós. Aquest element redueix significativament el risc de desenvolupar demència i Alzheimer. Ajuden al cos a eliminar l’anomenat colesterol dolent.

Entre altres coses, les prunes prunes són força nutritives i carreguen el cos d’energia durant molt de temps. Gràcies a Prunus domestica aconsegueixen equilibrar els processos del cos humà. Les prunes se serveixen com a eina de bellesa. La màscara per al cabell preparada amb elles restaura la brillantor i l’elasticitat del cabell. Si incloeu els fruits miraculosos en un llapis de llavis per a la cara, notareu com la vostra pell s’ha tornat més clara i la pell s’ha tornat més suau i suau. Avui en dia, les prunes prunes també s’utilitzen en la fabricació de diversos productes cosmètics.

El suc de prunes també és extremadament útil per al cos i sobretot per posar-se en forma. Gràcies a les substàncies de la seva composició, crea una sensació de sacietat durant molt de temps. D’aquesta manera, la ingesta de calories és significativament limitada. No us en excediu, ja que pot causar molèsties a l'estómac i als gasos.

Pocs ho saben prunes prunes té un efecte molt bo en el tractament dels blat de moro. Necessiteu unes quantes prunes sense pinyol per bullir a la llet. Quan la barreja estigui a punt, deixeu-la refredar lleugerament, però no del tot. Cal posar-se el call mentre el medicament encara estigui calent. Feu el procediment durant uns quants dies i veureu quant de temps es comença a estovar el call i es pot treure fàcilment amb pedra tosca.

Prunes prunes a la cuina

Tenint en compte el fet que les prunes prunes no només són útils, però també deliciosos, no podem deixar d’esmentar que s’utilitzen àmpliament en la preparació d’unes especialitats populars. El pastís de prunes, el pastís de prunes, el pudding de prunes i el porc combinats amb aquestes increïbles fruites són només una part molt petita de totes les temptacions culinàries que podeu convidar a la vostra taula. Els nèctars, els xarops, la melmelada de prunes, les gelatines, l’oshav, la compota de prunes i els licors s’han preparat des de prunes prunes. L’aiguardent de prunes està molt estès a Bulgària. En cas contrari, les prunes prunes s’acompanyen molt bé amb mel, nous, canyella i coco.

Dany per prunes prunes

Encara que extremadament útil, amb les prunes prunes no s’han d’exagerar. En cas que tingueu un estómac més sensible, el consum excessiu d’aquestes fruites us pot causar un efecte laxant no desitjat. Les persones que tenen càlculs renals tampoc no ho haurien de fer consumir prunes prunes!

Si encara us pregunteu si plantareu prunes seces al vostre hort, no us sorprengueu, feu-ho avui mateix. Si no teniu pati, intenteu incloure aquestes fruites delicioses i molt útils al vostre menú.