2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Hi ha tres tipus de productes amb un règim regulador especial per part de la Comissió Europea. Aquests són els noms protegits d’aliments segons el seu origen, productes autoritzats per a la producció només en determinats territoris i aliments de naturalesa tradicionalment específica.
Amb aquest marc legal, la legislació europea vol garantir que només es puguin oferir als consumidors productes d’origen genuí en una àrea determinada i que, per tant, no siguin enganyats pels comerciants injustos.
Bulgària, que és membre de la Unió Europea des del 2007, té tres productes protegits amb un caràcter tradicionalment específic. Amb la idea de fomentar la producció local, la Comissió Europea ha atorgat una protecció especial al filet búlgar Elena, a la salsitxa Pangyur i a la salsitxa Gornooryahovsky.
Es permet preparar els tres tipus de salsitxes segons una recepta específica i tenir una forma estrictament definida. Així, el filet d’Elena s’ha de fer només de porc, a més de tenir una forma cilíndrica ovalada. Es permet preparar el producte al territori de tota Bulgària, però en cap altre lloc d’Europa.
La salsitxa Panagyurishte també es pot produir només al país, però és obligatori portar el seu nom determinat per la Comissió Europea. Ha d’estar acabat d’assecar en cru. En la seva preparació només s’ha d’utilitzar carn de vedella o búfala. La seva closca ha de ser de budell animal i el seu diàmetre de 50 mil·límetres. Aquest tipus d'embotit, per portar el seu nom i poder vendre's lliurement, també s'ha de cobrir amb un motlle noble blanc format durant l'assecat.
La salsitxa Gornooryahovsky es prepara només a partir de vedella. Ha de tenir la seva forma tradicional de ferradura. Les espècies només són naturals i no s’afegeixen impureses que continguin E. El període de maduració ha de ser exactament de 20 dies.
Altres productes búlgars que esperen ser inclosos a la llista de productes protegits de la Comissió Europea són l’oli de rosa, la salsitxa comuna, el coll de Kaiser Trakia i el rotlle Trapezitsa.
La llista protegida inclou més de 1.200 productes de tots els països del vell continent, a més de diversos procedents d’Amèrica del Sud, els Estats Units i Austràlia.
Recomanat:
Una Llista De Superaliments Que Tenen Lloc A La Taula
Sota superaliments generalment es consideren aquells productes que tenen un alt valor nutritiu. Aquests aliments ajuden en el tractament o la prevenció de diverses malalties, milloren el nostre aspecte i milloren la nostra salut. Els superaliments són cada vegada més populars i preferit per vegans i vegetarians.
Llista D’aliments Amb Purines
Purines són substàncies que es troben a totes les cèl·lules del cos humà. També es troben en tots els aliments. Concretament, són un grup de compostos heterocíclics que contenen nitrogen que participen en la composició de l’ADN, el portador de la informació hereditària i de l’àcid ribonucleic (ARN), que copia aquesta informació.
Una Llista Breu D’aliments Saludables
Tots sabem que tots els aliments són diferents quant a nutrients. Les ametlles són millors i més sanes que els cacauets, el pa integral és més útil que el pa blanc, els productes de forn són millors per al cos que els fregits. Aliments saludables encara es poden trobar als supermercats.
La Salsitxa Panagyurishte I El Filet Elena Són Productes Protegits
La Comissió Europea ha aprovat l'addició de dos productes rurals d'alta qualitat de Bulgària a la llista de productes alimentaris protegits de la UE. Es tracta de la salsitxa Panagyurishte i el filet preferit d’Elena. Hi ha altres 1.200 productes protegits en aquesta llista, alguns dels quals tenen una denominació d'origen protegida, indicacions geogràfiques protegides o estan designats com a especialitats tradicionals garantides.
La Comissió Europea No Ofereix Edulcorants En Pastissos I Galetes
La Comissió Europea proposa un final de l’addició d’edulcorants artificials a pastissos, galetes i altres productes de confiteria. Si s’adoptarà la proposta quedarà clar després de la pròxima votació a la Comissió de Medi Ambient i Alimentació del Parlament Europeu.
