2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Puré de patates seques en pols és un producte semielaborat concentrat amb un alt valor nutritiu. Es pot utilitzar per fer purés, espessir sopes, guisats, salses i molt més. Especialment còmode d'utilitzar i fàcil de portar si camineu per la muntanya o feu un pícnic al bosc.
El producte també és avantatjós perquè estalvia temps i una cocció perllongada, elevats costos de mà d’obra per netejar i pelar. En aigua calenta (a una temperatura de 95-98 ° C) durant 10-25 minuts i el puré de patates del vel està a punt, saborós i esponjós.
L’alt preu i la presència de diversos productes químics al puré de patata sec a la botiga, com en qualsevol producte de la indústria alimentària, refusa a molta gent feu servir puré de patates en pols. Però probablement no sabeu que podeu fer puré de patates a casa amb les seves pròpies mans.
Com fer el vostre propi puré de patata en pols?
Per al puré de patates, és millor prendre varietats de patates d’alta qualitat, sense danys ni ecologització. Abans de pelar les patates, es renten bé per eliminar el sòl residual i la sorra. Després, les patates es pelen i es netegen bé de creixements i altres defectes.
Les patates pelades es submergeixen en aigua freda per evitar enfosquir-se, després es bullen en aigua salada fins que queden quasi completament cuites. Les patates bullides es passen per una trituradora de carn amb un diàmetre d'obertura de la reixa de 3-5 mm o es trituren amb una eina manual especial per a aquest propòsit.
La massa resultant s’estén sobre paper de forn en una capa d’1,5-2 cm d’alçada i s’asseca a una temperatura de 80 ° C en un forn o assecadors domèstics. Remeneu suaument durant l'assecat.
Una altra opció és per assecar el puré de patates al radiador de casa. Col·loqueu-lo en una capa fina sobre una safata o safata metàl·lica coberta amb paper de forn. El puré no ha de ser estès (enrotllat) a les fulles, és bo que sembli petit grumolls (molles). El plat es col·loca a un radiador de calefacció a l’hivern i així durant 2-3 dies, sense remenar, de manera lenta i gradual puré de patata sec.
L’inconvenient d’aquest mètode és que el puré es pot contaminar amb pols o altres i l’avantatge és que no perds el temps controlant el procés d’assecat.
El puré ben sec s’assembla a peces translúcides de color groc ambre, sense enfosquiment ni blanquejament, amb una textura dura i cruixent. Podeu trencar les peces o guardar-les d’aquesta manera. A més, la massa seca es pot posar a la batedora per obtenir una consistència en pols.
Si puré de patates en pols el necessiteu per a un propòsit específic i el sabeu utilitzar, el podeu barrejar prèviament amb un conjunt d’espècies o verdures seques. També podeu dividir-lo en parts, condimentant amb diferents espècies amb diferents finalitats culinàries. Per descomptat, el podeu mantenir natural perquè pugueu improvisar en qualsevol moment.
Puré de patates seques s’ha d’emmagatzemar en un lloc sec, no deixeu que s’humitegi. És una bona idea posar-lo en pots estèrils secs amb una tapa ben ajustada.
Una mica d’esforç i ja ho teniu semielaborat casolà i deliciós, que en el futur us estalviarà temps i esforç per preparar menjar per a la família o us facilitarà molt si heu de cuinar al camp.
Recomanat:
No Ho Feu Quan Feu Puré De Patates
Gairebé tothom estima puré de patates però no tothom sap preparar-lo correctament. Ningú no serà feliç si és enganxós, fred o insípit. Si eviteu els següents errors, els vostres éssers estimats us faran cuinar-los tot el temps. 1. Esteu fent servir una varietat de patates incorrecta No tots els tipus de patates són adequats per a puré de patates.
Fem El Nostre Propi Brou De Vedella I Pollastre
La preparació del brou és una de les tasques domèstiques més fàcils. A més de trigar gairebé cap temps, els brous són extremadament beneficiosos per a la nostra salut. Aquí teniu consells sobre com fer brou de pollastre o vedella: Caldo de pollastre pla Productes necessaris:
El Nostre Caràcter Determina El Nostre Amor Per La Ira
A tothom li agrada menjar certes coses més que d’altres. Curiosament, el que preferim menjar fins i tot pot determinar el nostre caràcter, diuen científics nord-americans. Un estudi americà afirma que les preferències pels aliments picants estan determinades en gran mesura pel caràcter de les persones.
Fumem El Nostre Propi Peix A Casa
Hi ha poques persones que estimin els peixos a qui no els agrada fumar. Al mateix temps, sentim a tot arreu que menjar peix fumat o qualsevol tipus de carn és perjudicial per a la nostra salut. Això és cert, però només si es tracta de fumar peix industrial.
El Nostre Cafè Preferit Determina El Nostre Vi Preferit
Una copa de vi durant o després del sopar no només és útil, és un veritable plaer trobar-se amb la beguda de raïm que millor s’adapti al seu gust. La forma en què us agrada prendre el cafè també pot determinar quin és el vostre vi preferit. Els detalls d’aquesta relació els revela el propietari d’un popular restaurant de Nova York, Paolo Meregali.
