2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Hi ha poques persones que estimin els peixos a qui no els agrada fumar. Al mateix temps, sentim a tot arreu que menjar peix fumat o qualsevol tipus de carn és perjudicial per a la nostra salut. Això és cert, però només si es tracta de fumar peix industrial. Per això, és bo aprendre a fumar-lo vosaltres mateixos, utilitzant productes naturals. Aquí teniu el mètode de fumar peix a casa:
- Els peixos s’han de fumar a l’aire lliure. Pot ser al jardí o fins i tot a l’espai entre els blocs, sempre que no tingueu desacords amb els veïns. La idea és poder fer una llar de foc, el poder del foc del qual es pot controlar;
- Per fumar peix, a més del peix en si, necessitareu un recipient de llauna amb tapa (per exemple, una llauna de formatge), filferro gruixut, segó de pedra que vulgueu i cordill per lligar el peix;
- L’opció més adequada per fumar peix és el verat, que podeu trobar a qualsevol botiga de pesca. De la mateixa manera, però, es pot fumar qualsevol peix de mida similar;
- El recipient de llauna s’ha de perforar a l’extrem superior perquè es pugui enganxar i penjar el peix al revés;
- El peix es renta a fons sense treure els caps i les cues;
- Es sal i es lliguen les cues del peix amb cordill per col·locar-les al recipient de llauna;
- Al fons del plat ruixeu aproximadament 1 dit de segó. El peix es penja a l’extrem superior del recipient, s’encén un foc i es posa el recipient de llauna al foc;
- El foc sobre el qual fumareu el peix ha de ser feble, perquè si no, el segó prendrà foc;
- Al cap d’uns 10-15 minuts podeu comprovar el peix. Assegureu-vos que tingui un color daurat. Aquest és el senyal que sabreu que ha fumat;
'Quan creieu que el peix està a punt, traieu-lo de la llauna i pengeu-lo perquè el greix es pugui escórrer;
- El peix així preparat es pot consumir tant fred com calent. Podeu preparar-lo com a amanida o com a aperitiu o simplement per al consum directe;
- Tingueu en compte que la llauna que utilitzeu per fumar el peix no es podrà utilitzar més tard per fumar altres carns, ja que haurà absorbit l’olor del peix.
Recomanat:
Fem El Nostre Propi Puré De Patates
Puré de patates seques en pols és un producte semielaborat concentrat amb un alt valor nutritiu. Es pot utilitzar per fer purés, espessir sopes, guisats, salses i molt més. Especialment còmode d'utilitzar i fàcil de portar si camineu per la muntanya o feu un pícnic al bosc.
Fem El Nostre Propi Brou De Vedella I Pollastre
La preparació del brou és una de les tasques domèstiques més fàcils. A més de trigar gairebé cap temps, els brous són extremadament beneficiosos per a la nostra salut. Aquí teniu consells sobre com fer brou de pollastre o vedella: Caldo de pollastre pla Productes necessaris:
Fumem Nosaltres Mateixos Cansalada
La cansalada fumada i salada és una de les petites coses preferides durant els mesos d’hivern. Es talla a trossos prims i es pot aromatitzar amb all, pebre vermell, sal, pebre negre, llorer i grans. La cansalada es fuma amb fum de serradures i s’emmagatzema en un lloc fresc on no hi hagi humitat.
Feu El Vostre Propi Bar De Casa
Feu el vostre propi bar de casa, on sereu el cambrer i creeu còctels increïbles, no pitjor que els autèntics professionals. Feu feliços els vostres familiars i amics. Primer aprèn a trencar el gel. És una part important per fer còctels.
Com Menjar Quan Ja No Fumem
De moment és molt important deixar de fumar, sobretot després de l’últim augment dels seus preus. Una de les millors maneres demostrades és aturar-les bruscament alhora i no deixar-se enganyar per una o dues cigarretes en situacions nervioses.
