2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La preparació del brou és una de les tasques domèstiques més fàcils. A més de trigar gairebé cap temps, els brous són extremadament beneficiosos per a la nostra salut. Aquí teniu consells sobre com fer brou de pollastre o vedella:
Caldo de pollastre pla
Productes necessaris: 500 g de pollastre amb ossos, 1 pastanaga, 1 ceba, 1 tros de xirivia i 1 tros d’api, 1 cullerada de mantega, suc de llimona, julivert i sal al gust.
Mètode de preparació: la carn juntament amb els ossos es talla a trossos grans i es posa a bullir. Després d’eliminar l’escuma, salar-la i al cap d’1 hora aproximadament afegir les verdures ratllades i bullir-ho tot fins que els productes estiguin completament a punt. Colar el brou i condimentar amb suc de llimona, julivert picat i mantega. Com a afegit al brou, podeu tallar 1 ou dur.
Caldo de pollastre dietètic: 500 g de filet de pollastre, 1 tros de xirivia i 1 tros d’api, suc de llimona, molt poca sal, julivert ben picat.
Mètode de preparació: Bullir el pollastre i després de treure l’escuma afegir totes les espècies sense suc de llimona i julivert. Un cop tot a punt, coleu el brou i afegiu-hi julivert i suc de llimona.
Brou de vedella tradicional: 400 pit de vedella amb os, 1 pastanaga picada finament, 1 ceba picada finament, 1 rodanxa d’api, 1 fulla de llorer, 2 tomàquets, sal i pebre al gust.
Preparació: Bullir la vedella juntament amb els ossos. Després de treure l’escuma, afegiu sal, api i llorer. Al cap d’unes 2 hores, afegiu la pastanaga i la ceba al brou. Un cop a punt tots els productes, afegiu-hi el tomàquet pelat i ben picat i el pebre negre. El brou preparat d’aquesta manera es filtra i està llest per servir.
Brou de vedella fort, adequat per a un cos molt esgotat
Productes necessaris: 200 g de costelles de vedella, 200 g de vedella, 1 pastanaga ratllada, ceba ratllada a mig cap, rodanxa d’api picada finament, unes branques de julivert picat finament, 3 cullerades de suc de llimona, sal al gust.
Preparació: les costelles de vedella i la vedella es renten i bullen. Deixeu-ho a foc lent durant unes 2-3 hores, fins que la carn comenci a separar-se de l’os. Afegiu la ceba, la pastanaga, l’api i la sal i deixeu-ho coure fins que estigui completament cuit. Colar el brou i afegir el suc de llimona i el julivert al líquid preescorregut.
Recomanat:
Fem El Nostre Propi Puré De Patates
Puré de patates seques en pols és un producte semielaborat concentrat amb un alt valor nutritiu. Es pot utilitzar per fer purés, espessir sopes, guisats, salses i molt més. Especialment còmode d'utilitzar i fàcil de portar si camineu per la muntanya o feu un pícnic al bosc.
Miracle! Venen Embotit De Vedella Sense Vedella
Pel que sembla, Einstein no tenia tota la raó quan va dir que només dues coses són infinites: l'univers i l'estupidesa humana. De fet, n’hi ha un tercer: aquest és l’enginy sense escrúpols de fabricants i comerciants. Una mirada més atenta a les etiquetes dels embotits frescos revela les possibilitats i els avenços insospitats de la indústria alimentària.
Quant De Vedella és El Salami De Vedella?
Sovint a Bulgària els productes que consumim no són exactament el que hi ha escrit a les seves etiquetes. Per tant, passa regularment que comprem mantega de vaca de palmeres, pollastre d’aigua i embotits amb midó. En aquesta llista troba tranquil·
Fumem El Nostre Propi Peix A Casa
Hi ha poques persones que estimin els peixos a qui no els agrada fumar. Al mateix temps, sentim a tot arreu que menjar peix fumat o qualsevol tipus de carn és perjudicial per a la nostra salut. Això és cert, però només si es tracta de fumar peix industrial.
Com Fer Brou De Vedella
Els brous són un plat preferit dels búlgars i s’utilitzen àmpliament en nutrició dietètica. Poden ser magres o carnosos, aquestes últimes contenen més substàncies transmeses per l’aire que les primeres, que afavoreixen la secreció de l’intestí i l’estómac.
