2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Gairebé tothom estima puré de patatesperò no tothom sap preparar-lo correctament. Ningú no serà feliç si és enganxós, fred o insípit. Si eviteu els següents errors, els vostres éssers estimats us faran cuinar-los tot el temps.
1. Esteu fent servir una varietat de patates incorrecta
No tots els tipus de patates són adequats per a puré de patates. Heu de triar aquesta varietat, que té un contingut més elevat en midó, perquè amb ella el puré es tornarà esponjós i suau. A més, tastarà i aromatitzarà més fàcilment. En cap cas no prengueu varietats vermelles o blanques, ja que amb elles podeu obtenir fàcilment no puré de patates, sinó la terrible pasta de patata.
2. No salar l'aigua
El procés d’aromatitzar el puré de patates comença amb la cocció de les patates. Quan les patates estan cuites, els grànuls de midó que s’hi inflen s’inflen i absorbeixen aigua i, si hi ha afegit sal. D’aquesta manera no haureu d’afegir molt al final del procés i el puré quedarà ben aromatitzat.
3. Poseu les patates en aigua calenta
Foto: VILI-Violeta Mateva
La cocció adequada consisteix a posar les patates en aigua freda, salar-les, escalfar-les a bullir i reduir la temperatura de l’estufa. En cas contrari, si els poseu en aigua calenta, bulliran de manera desigual: l’exterior es desfarà i l’interior quedarà cru.
4. Afegiu els aromes directament de la nevera
Deixeu que la mantega pugi a temperatura ambient abans de fondre-la a les patates calentes. Això farà que sigui més fàcil i absorbit millor.
5. Processament excessiu de patates
Quan el puré de patates es deixa anar el midó. Com més processeu les patates, més midó s’allibera. Quan s’allibera massa midó, les patates es tornen enganxoses i poc atractives. No els heu de processar amb una batedora o batedora, perquè aquest mètode és massa agressiu i l’efecte final no és bo.
6. Prepareu-los massa d'hora abans de servir-los
Mantenir el puré a la nevera, sobretot durant un període de temps més llarg, no és una bona idea. D’aquesta manera, adquirirà un gust semblant al cartró, que no serà agradable per a ningú.
Recomanat:
Diversifiqueu El Puré De Patates Avorrit Amb Aquestes Idees
Servir carn rostida, guisada i empanada és impensable sense cap mena de puré. Els purés diversifiquen els plats i amb una mica d’imaginació i gust cada porció pot ser diferent i obtenir un aspecte festiu. A Bulgària, en general, ens encanten el puré de patates i normalment no pensem en altres opcions, cosa que suposa una gran omissió, perquè les possibilitats són moltes.
Com Va Arribar A Ser El Puré De Patates
Les primeres proves escrites que descriuen el puré de patates daten del segle XVII. Després es va publicar el llibre "Pirates of America" del llavors famós doctor Alexander Exvemelin. Va ser un èxit entre els europeus que van poder aprendre coses interessants sobre Amèrica.
El Puré De Patates Va Resultar Ser Un Superaliment Per Als Esportistes
Persones que practiquen esports activament , necessiten una dieta nutritiva especial per mantenir el seu cos en perfecte estat. Entre els nutrients adequats per als esportistes, els hidrats de carboni són de gran importància. Han de representar més del 50 per cent de les calories necessàries per al dia.
Puré De Patates Amb Cafè: Una Combinació Que Mai No Havíeu Pensat
T'ha passat mai pel cap combinar una tassa de cafè negre amb puré de patates ? Si no, és hora de provar aquesta combinació, va dir un científic britànic a l’Independent. El puré de patates a l’illa se sol servir amb salsa de salsa, però un estudi recent afirma que demostrarà un autèntic domini si s’afegeix una mica de cafè.
Quan Mengeu Sense Tenir Gana, Feu Servir El Cervell
En el període d 'aïllament causat per la pandèmia del coronavirus , molts experts assenyalen que aviat hauran de lluitar contra el sobrepès de la societat. Un factor es deu a la sobrecàrrega d’aliments, que com a mínim a risc de no començar a espatllar, s’haurà de consumir.
