2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El meló és una fruita extremadament dolça i sucosa, membre de la mateixa família de plantes que les carbasses i els cogombres. Amb beneficis demostrats per a la salut humana en una àmplia gamma, els melons són un aliment de temporada que no ens hem de privar. L’estiu és el moment en què els melons maduren i el menjar regular garanteix un bon to i bon estat d’ànim. A més, el sucós i dolç sabor dels melons aporta frescor als calorosos mesos d’estiu.
L’origen dels melons té els seus orígens a l’Orient Mitjà i a poc a poc van guanyant popularitat a tota Europa. Fins i tot els antics egipcis i romans menjaven el ja popular tipus de meló o maskmelan. Les llavors de meló van ser portades als Estats Units per Cristòfor Colom i cultivades per investigadors espanyols a Califòrnia.
Per la seva naturalesa meló (Cucumis melo) és una planta rastrera anual que adora la calor i la llum. De forma i color semblants al sol, el meló creix gràcies al sol i al reg. De mitjana, el meló pot arribar des dels 500 g fins als 7 kg.
Les diferents varietats meló difereixen en forma, estructura de la closca exterior, color i, per descomptat, gust. La gamma de colors de diferents melons varia de verdós a groc-verdós i, sovint, la fruita pot ser de color daurat, crema i estampat.
Gràcies al seu cultiu pels antics grecs i romans, es coneixen avui més de 500 varietats de meló. Algunes de les més comunes i consumides són les vaques Copper Dew, Elando, Tsarevets, Persian i Vidin. El número u en el cultiu d’aquests deliciosos fruits d’estiu són Uzbekistan, EUA, Espanya i França. A Bulgària, el cultiu de melons també té una tradició centenària.
Tipus de melons
Cantalup - Aquesta espècie, també anomenada maskmelan, té un color taronja brillant a l’interior i escorça caqui. Aquest és el tipus de meló que conté més betacarotè. Normalment es pot trobar tot l’any, però de juny a agost es troba en temporada alta.
Kasaba - A diferència d'altres melons, aquesta espècie no té aroma. La kasaba és un meló gran que arriba a tenir un color groc pàl·lid quan és madur i té un interior blanc amb un sabor dolç. La temporada alta d’aquest tipus de meló és a la tardor.
Crishow - Aquest tipus meló aconsegueix un pes de fins a cinc quilograms i té un sabor dolç i picant únic alhora. És un híbrid entre kasaba i meló persa, té una escorça groguenca i un interior de color salmó. La temporada alta d’aquest tipus de meló és d’agost a setembre.
Rocío de mel - Aquest és el més dolç de tots els tipus de meló i té una mida relativament petita. L’espècie Honeydew té una escorça de color groc clar, quasi verdós i un interior de color verd pàl·lid. La temporada alta d’aquest tipus de meló és de juny a octubre.
Meló persa - Aquest tipus de meló és força similar al tipus Kentalup, però de mida lleugerament més gran i l’exterior de l’escorça està envoltat per la semblança d’una fina xarxa. Els melons perses tenen una temporada alta a l’agost i al setembre.
Pare Noél - Aquest tipus de meló també es coneix com a meló de Nadal, perquè la seva temporada alta és al desembre. Aquesta varietat és similar a la síndria i té ratlles verdes i daurades, però no és tan dolça com altres melons.
Charlene - Aquest tipus de meló s’assembla a una combinació de Cantalup i Honeydew. És una varietat dolça, amb una pell de color taronja verdós i un interior blanc.
En general, els melons s’han de conformar segons la seva varietat. Per exemple, el tipus de Cantalup ha de ser rodó, etc.
Composició del meló
En 100 g meló contenen entre 26-38 kcal en funció de la seva varietat, ja que les calories dels greixos només durant un any. El meló es considera un aliment saludable, important per a una dieta equilibrada i que subministra al nostre cos una quantitat moderada d’hidrats de carboni, inclosa glucosa, fructosa i sacarosa.. El meló és una font de midó i pectina, que no s’absorbeixen al sistema digestiu, però són molt importants perquè tenen la capacitat d’absorbir substàncies nocives a l’intestí i eliminar-les del cos.
La deliciosa fruita és una valuosa font de moltes vitamines, incloses A, C i K, i la major quantitat de minerals és potassi, magnesi, fòsfor, sodi, seleni i calci, tots ells importants per al bon funcionament de diversos sistemes a el cos humà. El meló i els seus nutrients són importants per al sistema immunitari i augmenten la resistència del cos.
Selecció i emmagatzematge de melons
A l’hora d’escollir els melons, cal escollir aquells que no presentin esquerdes, taques suaus ni contusions. Heu de buscar aquells melons que tinguin una tija neta i suau i l’aroma afruitat específic, tan agradable i apetitós.
El meló sense tallar es pot emmagatzemar a temperatura ambient durant dos o quatre dies o fins que estigui completament madur i després es pot posar a la nevera, on pot durar fins a 5 dies. El meló a rodanxes és necessari guardar-lo a la nevera, en un recipient tancat i durar fins a 3 dies.
Ús culinari del meló
El meló és una fruita el sabor de la qual s’expressa millor quan és crua. Combineu-ho amb altres fruites d’estiu en una temptadora amanida de fruites o feu una deliciosa amanida de postres amb meló, panses i mel.
Beneficis del meló
El meló conté una mitjana d’uns 18% de sucres. Són adequats per a persones que pateixen d’anèmia i malalties del sistema circulatori. Les persones amb problemes biliars millorarien si incloguessin melons a la seva dieta. La deliciosa fruita és un gran cosmètic per a aquells que vulguin aclarir la seva pell.
Els melons contenen una gran quantitat de vitamina C i potassi. Aquestes fruites delicioses es caracteritzen pel seu alt contingut en aigua i molt baix en calories. Se sap que els melons són lliures de greixos i colesterol.
Les màscares de meló eliminar les taques pigmentàries i esborrar els capil·lars superficials. Els melons de gal·li es recomanen per a diabètics i obesos. Tenen el contingut de sucre més baix, per això són molt sucosos i perfumats.
Menjar regularment de meló Es recomana a persones que pateixen afeccions patològiques com gota, aterosclerosi, reumatisme, tuberculosi, restrenyiment, osteocondrosi i refredats. El fruit nodreix el timus i la glàndula tiroide i la seva salut manté el sistema immunitari en ple estat de funcionament. El meló millora significativament la peristalsi intestinal i la producció d’orina, cosa que condueix a la neteja del cos.
Pèrdua de pes amb meló
Els dies calorosos d’estiu, el meló és una bona manera de refrescar-se, refrescar-se i per què no perdre quilos de més. El consum regular de meló ajuda a eliminar el cos de substàncies tòxiques, també satisfà la fam i, per tant, contribueix a la nutrició dietètica.
Recomanat:
Meló Per A La Salut I La Bellesa
El meló és molt apreciat pel seu gust i les seves propietats dietètiques. A l’estiu és un dels postres més buscats. El melós sucós conté sucres fàcilment digeribles, midó, proteïnes, vitamines, pectines, àcids orgànics, sals minerals. El meló és útil en anèmies, malalties cardiovasculars, malalties hepàtiques i renals, així com en la gota i el reumatisme.
Meló: La Fruita Preferida De L’estiu
El meló és una de les fruites preferides de l’estiu, que és una excel·lent font de vitamines B i C, potassi, magnesi, ferro, calci, seleni i germani. Aquest últim és un oligoelement extremadament rar i valuós que es creu que manté la joventut de la cèl·
Momordica (meló Amarg): El Superfruit Que Cura El Càncer
Momordica és una fruita tropical també coneguda com meló amarg . És una planta rastrejadora perenne de la família de les carbasses i sembla més un cogombre que un meló. La seva terra natal és l’Índia i el seu nom prové del nom llatí Momordica, que literalment significa mossegada i prové de les seves fulles que semblen mossegades.
Meló Contra L'estrès
El meló és un medicament per a l’estrès i afrodisíac. Això és una prova que l’útil pot ser deliciós. El meló no només és un postre meravellós, sinó que està ple de substàncies útils. El contingut calòric del meló és de 30 calories per cada cent grams.
El Sorprenent Meló Guareix I Embelleix
El meló és una fruita molt útil si es consumeix correctament. La seva maduresa és important. No es recomana fruita madura insuficientment per a les úlceres estomacals o la gastritis aguda. No es recomana menjar meló amb l’estómac buit. És desitjable menjar entre àpats perquè es pugui barrejar amb la resta d’aliments ingerits.
