2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Cadascú de nosaltres té almenys una olla de verds a casa, oi? Ja sigui alfàbrega, julivert i altres coses. Tot i això, no sempre tenim espècies fresques a casa, de manera que fem servir seques per donar sabor a les nostres amanides i plats. Però, coincideix que el gust d’una amanida o plat condimentat amb espècies fresques és molt més ric, més perfumat i, per descomptat, molt més útil.
Si feu una amanida verda amb enciam, julivert, ceba verda fresca, obtindreu moltes més vitamines i minerals que si en feu servir de seques.
Quan és hivern a fora, a tots ens agrada prendre te, però en la majoria dels casos l’utilitzem en paquets o herbes seques. És cert que és difícil trobar herbes fresques per prendre el te a l’hivern, però saps el que seria millor si beguéssim te d’herbes fresques, en què les vitamines i les substàncies que necessitem romanguessin intactes.
És més fàcil si voleu beure sempre te fresc i prendre espècies fresques, plantar-los al balcó si viviu en un bloc o només tenir una o altra olla si viviu a casa. L’objectiu d’aquest article és facilitar la plantació d’aquestes precioses herbes i espècies explicant-vos com podeu cultivar-les fàcilment a casa.
Començo amb una espècia preferida per a tots nosaltres: el julivert. Ell, com l’api, creix aproximadament dos anys i li agrada estar en un lloc ombrívol. Però això no vol dir que la llum no els arribi. Són capritxosos: volen tant llum com ombra al seu voltant.
L’aplicació de julivert a la nostra cuina és principalment per decorar amanides, però també per condimentar delicioses sopes i alguns tipus de plats. Quan mastegueu fulles de julivert, us pot aportar una respiració fresca i també eliminar l’olor de peix fregit a la cuina.
Per a l’api, puc dir que es pot utilitzar de tot, tant les fulles com les arrels. Quan arrossegueu api fresc, fulles i arrels, podeu posar una deliciosa amanida. Tots sabem que el suc d’api és extremadament útil i és ric en vitamines i minerals que l’organisme necessita per estar sa.
A l’hora de fer sopa de pollastre, per exemple, res no impedeix afegir una mica d’api per obtenir sabor i bon gust. A més, si cuineu trossos d’api, podeu donar un sabor increïble a alguns plats cuinats.
L’api té un efecte diürètic perquè conté molts olis essencials útils. Aquesta increïble planta funciona molt bé quan pateix reumatisme. A causa de totes aquestes propietats útils que he indicat per a l'api, és bo menjar-ne una mica i no oblidar-lo si decidiu fer una amanida útil i alhora deliciosa.
A tots ens encanta el savi, oi? El seu altre nom és Salvia. Aquesta planta també és una espècia adequada als vostres plats perquè té un aroma específic i ric. A part del te, faig servir sàlvia personalment quan adobo algunes carns, com ara el pollastre: faig servir un escuradents per fixar-lo a la carn per absorbir el seu aroma increïble. També l’utilitzo per a moltes de les salses que faig.
La sàlvia és una planta perenne i és molt fàcil de cultivar, amb molt de sol i es rega amb moderació. No hi ha millor decoració per a la vostra llar que les flors morades que té aquesta planta quan floreix.
Parlant de sàlvia, aquí hi ha una altra planta molt útil de la seva família: l’espígol. M'encanta l'aroma de l'espígol a casa meva. Crec que la majoria de vosaltres també. Les seves delicades flors morades i les seves fulles platejades acaricien els ulls i els sentits quan es troben al jardí i creen la sensació que es troba en un núvol morat.
A part del nostre jardí, l’espígol també s’utilitza en aromateràpia i fitoteràpia. També el podem utilitzar a la cuina, més sovint com a te i menys com a espècia.
No es necessita molt per cultivar espígol a casa, perquè no és molt capritxós. Li costa suportar el fred, però li encanta el fort sol i les sequeres. Aquesta planta és perenne i la podeu cultivar constantment al jardí i gaudir del seu aroma i colors.
No sé vosaltres, però m’agrada el romaní. L’utilitzo força sovint a la cuina quan adobo carn: hi faig petits forats i hi poso una branqueta de romaní per obtenir un aroma i un sabor increïbles. Aquesta espècia i herba la podeu trobar a les zones més càlides de Bulgària. Podeu cultivar-lo amb seguretat a casa en un lloc fresc i lluminós. Les branques de romaní creixen ràpidament i, com més les talles, més espessen les seves branquetes. A aquesta planta li agrada el sòl humit i ric, però pot suportar més secs. El romaní s’utilitza àmpliament en la preparació de plats de peix. El seu fort aroma neutralitza el dels peixos. Podeu utilitzar frescos i secs. El romaní pot fer un te fantàstic i molt útil.
Parlant d’espècies anuals, inclosa l’alfàbrega. S’utilitza àmpliament en la fabricació de salses per a pastes, per a decoració, per aromatitzar la llar. Aquesta planta té un aroma i un sabor increïbles. També el podeu utilitzar per a pizza, amanides, pastes, lasanyes i tot allò relacionat amb la cuina italiana.
M’encanta fer salsa pesto. Es fa increïble amb l’alfàbrega fresca. Podeu utilitzar-lo, així com el romaní, per preparar carn, fent forats a la carn i inserint una fulla d'aquesta increïble espècia.
Com a herba, l’alfàbrega té propietats analgèsiques molt fortes i pot prevenir la inflamació. S'utilitza per a la depressió i la fatiga. Si col·loqueu alfàbrega a la vostra habitació, podeu obrir la finestra amb seguretat a l’estiu, perquè els mosquits se n’escapen. Quan conreu alfàbrega a casa, talleu-la sovint perquè es pugui espessir i ramificar. Quan ho mireu bé, us agrairà amb bells colors, aroma ric i amanida sempre fresca.
Parlant d’espècies adequades per als peixos, així és l’orenga. També és perenne i estima molt el sol. Per descomptat, podeu utilitzar l’orenga per a molts altres plats. Per exemple, quan faig salsa bolonyesa per a lasanya o espaguetis, sempre hi poso alfàbrega i orenga. L’aroma i el sabor són excel·lents.
Recomanat:
Les Espècies Adequades Per A Mongetes Verdes I Mongetes
Amb prou feines hi ha un plat nacional búlgar més popular que les mongetes madures, independentment de si es prepara com a sopa, guisat o a la cassola i si és magre o amb carn. És un dels llegums més utilitzats a la cuina, però, malauradament, si no es prepara correctament o s’utilitzen espècies equivocades, les mongetes us poden molestar ràpidament.
Espècies Adequades Per A Mongetes Verdes
Les espècies són una part integral de tots els plats. La seva manca sempre es nota, així com el seu ús excessiu. Associem la majoria d’olors a certs plats, però sempre hi ha la possibilitat d’experimentar. El guisat de mongetes verdes és un plat molt popular a les nostres latituds.
Per A Amanides Verdes I Espècies Verdes
Les espècies verdes són presents a la majoria de plats i amanides. Les fulles verdes són increïbles per fer amanides molt saboroses. L’amanida verda té molt poques calories, per això és molt útil. L’amanida arrissada verda, que al final és vermellosa, té un sabor a nou i s’utilitza com a guarnició per a peixos rostits i fregits, així com per a plats amb bolets.
Uns Quants Trucs Per Mantenir Les Espècies I Les Herbes Llargues
Herbes i espècies fresques i els seus aromes omplerts es troben entre els gustos únics de l’estiu. A tothom li agrada la seva olor sense barrejar, barrejada amb la de les verdures de l’amanida, o el seu apetitós aroma als plats. Quan és estiu, és fàcil gaudir-ne, però si ho decidim per conservar el seu aroma i durant els mesos més freds, les coses es compliquen una mica.
Consells Per Guardar Herbes I Espècies
És molt important que totes les mestresses de casa aprenguin a guardar adequadament herbes i espècies. Això significa no només comprendre en quins contenidors o sobres s’emmagatzemen perquè no s’esvaeixi el seu aroma, sinó també aprendre a assecar-los o congelar-los.
