2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
És molt important que totes les mestresses de casa aprenguin a guardar adequadament herbes i espècies. Això significa no només comprendre en quins contenidors o sobres s’emmagatzemen perquè no s’esvaeixi el seu aroma, sinó també aprendre a assecar-los o congelar-los.
Són aquests dos mètodes els que s’utilitzen per emmagatzemar espècies i herbes, alguns productes prefereixen el primer mètode i altres el segon. Això és el que és important saber en aquest sentit:
1. Tant si decidiu assecar com congelar herbes, és important triar el moment adequat per recollir-les i preparar-les per emmagatzemar-les.
Per a la majoria de plantes, la regla és que s’han de collir a primera hora del matí després que la rosada hagi augmentat. Si les aneu a assecar, poseu-les en un ram, emboliqueu-les amb un rotllo de diari o de cuina i traieu-les al sol. Després renteu-los, traieu les parts innecessàries, esteneu-les i deixeu-les assecar.
2. Algunes plantes que tenen tiges molt llargues, com ara salades, romaní i menta, es poden assecar en rams. A aquest efecte, es lliguen i s’assequen en un lloc sec i ventilat, penjats amb les nanses cap amunt. Estaran a punt d'aquí a uns 15-20 dies, en funció de l'habitació on els poseu.
3. Si us preocupa que així les herbes i les espècies acumulin molta pols, podeu embolicar-les amb bosses de paper per perforar-les en diversos llocs per obtenir prou aire.
4. Si no podeu esperar que les herbes s’assequin de forma natural, també les podeu assecar al forn o al microones, tenint en compte que la segona opció no és adequada per assecar totes les espècies i herbes i també en perd molt l’aroma..
5. En assecar les herbes al forn, l’haureu d’engegar el més baix possible i estendre les herbes aromàtiques sobre paper de forn.
Col·loqueu la cassola al fons del forn i espereu fins que les herbes estiguin completament seques. Al forn de microones el mètode és completament diferent: les herbes s’assequen a una temperatura elevada durant 1-2 minuts.
6. Per evitar la pèrdua d'olis essencials valuosos, el millor és centrar-se en l'assecat natural o la congelació.
7. La majoria d’espècies i herbes es poden congelar. Per a la majoria d'ells, és bo escaldar-se 1 minut amb aigua bullint, després volar amb aigua gelada, escorreguda i després posar-la en bosses, prement bé per eliminar l'aire.
Recomanat:
Per Què Hauríeu De Cultivar Herbes I Espècies Verdes A Casa?
Cadascú de nosaltres té almenys una olla de verds a casa, oi? Ja sigui alfàbrega, julivert i altres coses. Tot i això, no sempre tenim espècies fresques a casa, de manera que fem servir seques per donar sabor a les nostres amanides i plats. Però, coincideix que el gust d’una amanida o plat condimentat amb espècies fresques és molt més ric, més perfumat i, per descomptat, molt més útil.
Consells Per Pintar I Guardar Amb Seguretat Els Ous De Pasqua
Si teniu previst fer-ho decora els ous de Pasqua , és una bona idea provar els vostres coneixements sobre l’emmagatzematge segur dels aliments. Això s'aplica a tot tipus d'ous, fins i tot si no teniu previst menjar-los. Els ous són rics en proteïnes i tenen molta humitat, dos factors que els converteixen en objectiu dels bacteris.
Uns Quants Trucs Per Mantenir Les Espècies I Les Herbes Llargues
Herbes i espècies fresques i els seus aromes omplerts es troben entre els gustos únics de l’estiu. A tothom li agrada la seva olor sense barrejar, barrejada amb la de les verdures de l’amanida, o el seu apetitós aroma als plats. Quan és estiu, és fàcil gaudir-ne, però si ho decidim per conservar el seu aroma i durant els mesos més freds, les coses es compliquen una mica.
Consells Per Guardar I Conservar Remolatxa Vermella
La remolatxa vermella és un vegetal molt útil. Conté nutrients importants i és un adversari molt fort de les cèl·lules cancerígenes. I, com la resta de verdures, podem conservar la remolatxa per a l’hivern perquè sempre estigui a l’abast.
Consells Per Guardar Amanides
Tot i que fer una amanida sembla una tasca fàcil, sempre heu de complir alguns requisits si voleu consumir i servir una amanida fresca i deliciosa. Utilitzeu sempre només enciam tendre, així com fulles tendres d’enciam iceberg, ruca o col xinesa.
