2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La remolatxa vermella és un vegetal molt útil. Conté nutrients importants i és un adversari molt fort de les cèl·lules cancerígenes. I, com la resta de verdures, podem conservar la remolatxa per a l’hivern perquè sempre estigui a l’abast.
Aquesta verdura es porta al nostre país des dels països mediterranis. Les remolatxes tenen el poder de netejar el cos de toxines. A la cuina es pot preparar de qualsevol manera: al forn, farcit, bullit, adobat, marinat i molts altres. És important a l’hora d’emmagatzemar remolatxa o altres verdures tenir en compte les temperatures i la humitat. També hem de saber com i en quines condicions es poden conservar les remolatxes. Aquí teniu algunes receptes per a la conserva de remolatxa:
1. Remolatxa vermella amb alls
La primera recepta és amb suc de remolatxa ratllat i per a això necessitareu: un litre d’aigua, grans d’all / la quantitat és opcional /, 50 g de sal, 50 g de sucre, 100 ml de vinagre i 1 kg remolatxa.
El vostre primer treball és fer bullir l’aigua i després pelar els alls i blanquejar-los. Un cop blanquejats, els grans d’all es refreden amb aigua freda i no es descarta l’aigua en què s’han blanquejat. L’all refredat es distribueix en pots.
Ratlleu la remolatxa amb un ratllador fi i passeu-la per un colador. Agafeu 500 ml de l’aigua que heu fet servir per a l’all i barregeu-la amb el suc de la remolatxa i la resta d’ingredients. Poseu la remolatxa ratllada sobre els alls. A continuació, la barreja amb aigua i suc s’aboca uniformement als pots i es bull durant 5-10 minuts.
2. Remolatxa vermella en escabetx
Si voleu fer un adobat de remolatxa, el camí és el següent: es netegen bé uns grans caps de remolatxa, s’elimina la part verda, es renta bé, però no es pela. Bullim unes 3-4 hores fins que estovin completament. Quan estiguin a punt, peleu els caps de remolatxa i talleu-los a rodanxes, que haurien de quedar prims. Col·loqueu bé les volanderes acabades en pots. Necessitareu 3 litres d’aigua, 280 g de sal i 300 ml de vinagre. Aquests productes s’utilitzen per fer salmorra, que s’utilitza per omplir pots, però s’ha de refredar bé.
3. Remolatxa vermella congelada
Foto: Yordanka Kovacheva
A més dels mètodes anteriors remolatxa també es pot congelar. Per a aquest propòsit, heu d’utilitzar remolatxa d’alta qualitat i bon aspecte. És important preparar-los bé abans de congelar-los. Cal netejar i rentar molt bé la remolatxa. A continuació, blanquejar. Després de l’escaldat, refredar. Per cert, ens hem oblidat de dir que la forma en què es tallarà és opcional i potser sencera, en funció de la mida. Després de blanquejar-se, es refreden i es col·loquen en sobres amb cura, després s’expulsa l’aire dels sobres. Els sobres acabats es col·loquen al congelador i poden estar a la vostra disposició quan els necessiteu.
Recomanat:
Brownies Magres Amb Remolatxa Vermella Per Al Dejuni De Nadal
El dejuni és una pràctica habitual, ja sigui per motius religiosos o de salut. En qualsevol cas, la persona en dejú ha d’assegurar-se d’una deficiència de vitamines i microelements a causa d’una dieta deficient. Això es pot aconseguir en gran mesura amb només una verdura:
Com Guardar La Remolatxa Vermella
Per emmagatzemar la remolatxa vermella durant diversos mesos, primer cal ordenar-la. Traieu els caps de remolatxa danyats: colpejats i podrits. Feu-los servir per fer suc o amanides, ja que no es poden emmagatzemar. Després de classificar les remolatxes, no les renteu.
Trucs Culinaris Per Fer Més Saborosa La Remolatxa Vermella
- Quan compreu remolatxa per mantenir-la fresca, no la renteu ni la peleu, sinó emboliqueu-la amb una tovallola humida i poseu-la en una bossa de plàstic; - La remolatxa conservarà el seu color saturat si la cuineu sencera; - Abans de coure la remolatxa l’heu de posar en un cassó i abocar-hi aigua tèbia, però hauria de quedar completament coberta d’aigua.
Idees Per Cuinar Remolatxa Vermella
La remolatxa és un vegetal de sabor molt interessant: es pot preparar com a plat, afegit a altres plats, salses i sopes. També fa molt bones amanides. Una altra aplicació és que en medicina popular: ajuda amb molts tipus de dolor i s’utilitza amb molta freqüència.
6 Grans Beneficis Per A La Salut En Menjar Remolatxa Vermella
Vostè estima remolatxa ? Potser l’afegiu a una amanida pel sabor dolç, que complementa perfectament la resta d’ingredients? O el feu servir per a diverses bombes energètiques en forma de batut o batut? Enhorabona! Esteu en el bon camí! Remolatxa és un vegetal extremadament ric en nutrients i elements com magnesi, calci, ferro, sodi, fòsfor, zinc, a més de vitamines A, B, C i àcid fòlic.
