2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
No hi ha res millor que la tradició: ens dóna una mirada enrere al passat i un suport al futur. Podem trobar tradicions en tot, però no sempre aconseguim complir-les per falta de temps o perquè no en coneixem prou.
Les tradicions de les festes se segueixen amb més freqüència: netejar la casa de la manera següent, decorar-la, oferir-ne les adequades segons plats de tradició sobre la taula.
Cap d'any també s’acompanya de tradicions, tot i que amb el pas del temps cada cop són menys representades i cada vegada hi ha menys gent que les conegui i hi prengui atenció. Però com que no parlem d’alguna cosa impossible de fer, intentem preservar-la i continuar-la a temps perquè les generacions futures puguin prendre alguna cosa del passat i aplicar-la en el futur.
Taula de Cap d'Any inclou tot tipus de coses: la idea és tenir taula plena de gent amb tota mena de plats deliciosos perquè tot l'any vinent pugui anar per aquí, per tenir-ne molt.
Els ingredients obligatoris de la taula de Cap d’Any són el porc, gall d’indi, all, blat, mel, nous, fruits secs diversos, vi i cava, cítrics.
Plats a la taula de Cap d'Anyque han de ser presents són:
- Peu amb sort
- Pa de monedes
- Adobats
- Diversos aperitius secs
- Pastís o carbassa
S’ha de col·locar una branca de pi al mig de la taula festiva i la gent que celebra s’ha de vestir amb roba festiva, si és possible, de nova. Tota la taula festiva ha d’estar molt ben organitzada; presteu atenció no només als plats, sinó també a la forma en què es disposen i es veuen.
El pastís l’ha trencat l’home de la casa, la taula és l’encens; en gran mesura, els costums se superposen als de la nit de Nadal.
Foto: VILI-Violeta Mateva
La tradició imposa que la persona més gran de la casa ho faci gira el pastís d’Any Nou tres vegades.
Després, la posa sobre la taula i tothom agafa la peça que té al davant. Aquesta tradició s’observa en gairebé totes les famílies búlgares; no oblideu que el pastís es talla després de l’any nou.
Recomanat:
Terrina Reial Per A La Taula De Cap D'Any
La gran sorpresa per a la taula de Cap d’Any pot ser una terrina reial amb carn i bolets. Es necessita temps per preparar-se, però el resultat val la pena. Necessiteu 250 grams de porc, 650 grams de gall dindi, 450 grams de fetge de pollastre, 500 grams de cansalada a rodanxes, cent grams de cansalada bullida i fumada.
Menú Festiu Per A La Taula De Cap D’Any
Per a la festiva taula de Cap d'Any, prepareu plats realment sorprenents amb el vostre gust i aspecte, que recordaran els vostres convidats. Per començar, serveix una amanida mediterrània amb llengua i tapenade. Per a 8 racions necessiteu 1 alvocat, mitja tassa d’arròs, 1 ceba, 1 llengua de vedella, 2 tomàquets, 1 pastanaga, 2 enciams.
Decora La Taula De Cap D’Any
Per a la taula festiva de Cap d'Any, heu de tenir cura no només de tot tipus d'aperitius, amanides i plats deliciosos, sinó també de la seva bonica ració. És fàcil crear un ambient festiu màgic, requereix un esforç elemental. I tots els convidats quedaran fascinats amb el que els sorprendrà.
Què Cuinar Amb Les Restes De La Taula De Cap D’Any
Taula de Cap d'Any sempre està molt ric. Es creu que, quan donem la benvinguda al nou any, també ho serà: ric, brillant i fastuós. L’endemà, però, sempre hi ha restes de menjar que no sabem com tractar. Aquí teniu algunes idees sobre què cuinar amb les restes de la taula de Cap d’Any.
El Que Pot I No Pot Estar Sobre La Taula Per A L'any Nou
L’any nou és una de les festes més grans que se celebra solemnement a totes les cases. Fins fa poc, donar-li la benvinguda s’associava principalment a l’intercanvi de regals, però ara es fa a la majoria de famílies per Nadal. El que no ha canviat, però, independentment de les dècades passades i del canvi de la pròpia societat, és la taula de Cap d'Any.
