2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Taula de Cap d'Any sempre està molt ric. Es creu que, quan donem la benvinguda al nou any, també ho serà: ric, brillant i fastuós. L’endemà, però, sempre hi ha restes de menjar que no sabem com tractar. Aquí teniu algunes idees sobre què cuinar amb les restes de la taula de Cap d’Any.
Les restes més habituals després d’un sopar sumptuós són els aperitius. Totes les salsitxes, pernils, formatges, bolets, olives, tomàquets es poden incloure en una recepta de sopa no estàndard. Per fer-ho, poseu les salsitxes a rodanxes en un cassó amb aigua i deixeu-les coure durant 15 minuts.
També podeu afegir bolets, tomàquets i qualsevol verdura que tingueu a mà a les restes. Aboqueu la barreja resultant en un bol i escampeu-hi formatge i olives. D’aquesta manera s’obté una amanida que es pot menjar amb una cullera.
Una altra bona opció amb altres aperitius és fer una pizza fàcil. Esteneu la massa, organitzeu les restes i ja teniu. Disposades en testos i esquitxades de formatge, les restes es converteixen en una delícia irresistible.
Foto: Albena Assenova
Després de la nit de Cap d’Any, queda molt pa. Independentment de la forma que sigui: torrada, fresca o lleugerament seca, talleu les rodanxes restants a daus. Poseu-los en un bol i escampeu-los amb pebre vermell, sal, pebre, salat i oli d’oliva. Remeneu-ho suaument. Folreu una safata de forn petita amb paper sulfuritzat. Aboqueu-hi els trossos de pa. Introduïu la paella al forn i coeu-ho durant 20 minuts a 170 graus, preferiblement amb un ventilador. D’aquesta manera obtindreu crostons meravellosos i fàcils de menjar amb gust.
Per a les properes vacances, tothom s’emporta moltes fruites: mandarines, kiwis, taronges, plàtans, pomes i molt més. Per no espatllar-se els dies posteriors a l'any nou, és millor tallar-los per a amanida de fruites. En lloc de crema, l’esperit de Cap d’Any us ofereix l’oportunitat d’abocar-les en dues ofertes apetitoses: xarop d’auró o una mica de rom, després flambé. El resultat inevitablement farà les delícies de la vostra família.
Si després de sopar us queden mandonguilles innecessàries, podeu preparar mandonguilles amb salsa per a la varietat. Amb aquest propòsit només cal preparar la salsa. Pot ser de color blanc, fet de farina fregida amb espècies o brou, o pot ser tomàquet com a salsa d’espaguetis. Submergiu-hi les mandonguilles i serviu-les. Una altra opció és tallar les mandonguilles entrepans.
Si us sobra pollastre, es poden utilitzar per a amanides i per fer sarma, i també podeu preparar llocs arrebossats, croquetes, pizzes i molt més. Les restes de plats de verdures i mongetes es poden triturar amb èxit i es pot preparar un deliciós puré. Si teniu ossos grans i caps de peix, es poden utilitzar per fer un brou que serveixi de base per a qualsevol sopa de verdures.
Recomanat:
Què Hauria D’estar A La Taula De Cap D’Any?
No hi ha res millor que la tradició: ens dóna una mirada enrere al passat i un suport al futur. Podem trobar tradicions en tot, però no sempre aconseguim complir-les per falta de temps o perquè no en coneixem prou. Les tradicions de les festes se segueixen amb més freqüència:
Terrina Reial Per A La Taula De Cap D'Any
La gran sorpresa per a la taula de Cap d’Any pot ser una terrina reial amb carn i bolets. Es necessita temps per preparar-se, però el resultat val la pena. Necessiteu 250 grams de porc, 650 grams de gall dindi, 450 grams de fetge de pollastre, 500 grams de cansalada a rodanxes, cent grams de cansalada bullida i fumada.
Menú Festiu Per A La Taula De Cap D’Any
Per a la festiva taula de Cap d'Any, prepareu plats realment sorprenents amb el vostre gust i aspecte, que recordaran els vostres convidats. Per començar, serveix una amanida mediterrània amb llengua i tapenade. Per a 8 racions necessiteu 1 alvocat, mitja tassa d’arròs, 1 ceba, 1 llengua de vedella, 2 tomàquets, 1 pastanaga, 2 enciams.
Decora La Taula De Cap D’Any
Per a la taula festiva de Cap d'Any, heu de tenir cura no només de tot tipus d'aperitius, amanides i plats deliciosos, sinó també de la seva bonica ració. És fàcil crear un ambient festiu màgic, requereix un esforç elemental. I tots els convidats quedaran fascinats amb el que els sorprendrà.
Taula De Cap D'Any A Tot El Món
A Finlàndia, el Cap d’Any se celebra amb plats de peix i diverses amanides. Un dels aperitius de Cap d’Any es diu rossoli, es tracta de pastanagues bullides i pelades, remolatxa vermella i patates barrejades amb adobats, cebes picades, aromatitzades amb una barreja de nata líquida, sucre i vinagre.
