2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Amb prou feines hi ha una persona que no li agradi el pastís. Aquest és un plat de la nostra cuina nacional, que és típic no només per a nosaltres, sinó per a tots els països balcànics. Les opcions són nombroses, el nom també canvia segons el país de la península que provem la meravellosa temptació de la massa.
A Turquia es diu la versió del pastís Burek. La coneguda pasta amb un farcit diferent es ven amb el nom de burek. El clàssic és el farcit de formatge, però pot ser amb carn picada i verdures.
Els més habituals són el burek tatar, que s’omple de formatge i menta. També m’agrada molt el burek d’aigua, que es fa amb crostes cuites curtament, i el formatge, el julivert fresc i la mantega són el farcit. La cocció es fa al forn i el gust d’aquest esmorzar és fantàstic.
Molt popular és el cigarret burek, que té la forma d’un cilindre, i a l’interior hi ha el farcit, la majoria de vegades amb formatge, menys sovint amb carn picada o verdures. Quan el farciment és pastrami i pebrots, pre-fregits amb oli d’oliva, el producte s’anomena pachanga burek.
Puc per fer un burek casolà un cuiner novell?
És una missió completament possible i factible fer un burek sense necessitat de domini culinari.
Els productes necessaris per a un burek amb un farciment de formatge clàssic són:
500 grams de crostes de pastís
100 mil·lilitres d’oli
50 g de mantega
Ous - 2 unitats.
Iogurt: 3 cullerades.
Una mica de refresc
Per inundacions:
Ous: 3 unitats.
¼ l de llet fresca
Preparació del burek pas a pas:
El farciment es prepara barrejant 2 ous, formatge i iogurt en un bol, on es posa a bullir la sosa.
El fons de la paella on es courà el burek, untar amb mantega i disposar 3 crostes pastisseres, cadascuna de les quals s’escampa amb oli.
Aboqueu el farcit per sobre.
Seguidament de 3 crostes pastisseres i farcit de nou fins que es disposi tot el contingut. Acaba amb crostes de pastís, no farcit.
El burek preparat es talla a trossos, com la pizza.
Foneu la mantega en una paella sobre els fogons i aboqueu-la sobre el burek.
Batre els ous del farcit amb la llet fresca i abocar-los sobre el burek.
Es cou al forn a 180 graus durant aproximadament mitja hora.
Serviu-ho amb un got de kefir fred.
I si voleu submergir-vos en l’àmbit de el deliciós burek, consulteu la nostra galeria, on hem recollit molts dels pastissos turcs més tradicionals.
Recomanat:
Com Fer Un Pastís: Una Guia Per A Principiants
El pastís és un plat tradicional búlgar que és present a totes les taules festives al costat del pa, salat, sal i mel. És especialment venerat el Nadal i la nit de Nadal, com una de les festes més brillants. Els búlgars estan acostumats a menjar un pastís per esmorzar, dinar, sopar, entre menjars, esmorzar a la tarda o fins i tot postres.
Com Fer Sopa De Pollastre: Una Guia Per A Principiants
Els dies freds d’hivern o quan estem malalts, la millor opció és centrar-se en una sopa de pollastre calenta. Eliminarà la temperatura, alleugerirà el mal de coll i els mals de cap, desobstruirà el nas i ens alimentarà sense esforçar-nos l’estómac.
Com Fer Un Motlle Per A Pastissos: Una Guia Per A Principiants
A tothom li agrada un pastís: la xocolata, la nata, la fruita i molts altres. Les cadenes comercials ens inunden de diverses, però no ens adonem que allò que s’ofereix a les botigues sembla saborós i temptador, però el seu origen no és clar.
Com Fer Una Compota: Una Guia Per A Principiants
Com que actualment el mercat està ple de fruites i és deliciós i sucós, parlem-ne com fer compota . Per exemple, ara és la temporada del gerd. Comprem fruita fresca i fresca del mercat. Els rentem, fins i tot et recomano que els posis en remull.
Com Fer Una Portada Autèntica: Una Guia Per A Principiants
Cada cuina nacional té els seus propis plats tradicionals, que són el seu segell distintiu. Per a la nostra cuina, un d’ells és el kavrma, tot i que aquest plat és d’origen turc, com la majoria dels plats als quals estem acostumats. El nom del plat prové del turc i significa fregit.
