2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Els dies freds d’hivern o quan estem malalts, la millor opció és centrar-se en una sopa de pollastre calenta. Eliminarà la temperatura, alleugerirà el mal de coll i els mals de cap, desobstruirà el nas i ens alimentarà sense esforçar-nos l’estómac.
Aquest tipus de sopa és la preferida per molta gent. És adequat per dinar i sopar perquè hidrata, sacia i no és tan pesat. Una altra raó per la qual per fer sopa de pollastre, és que no triga molt de temps i és fàcil de preparar.
Aquí teniu la recepta d’aquesta sopa màgica.
Sopa de pollastre segons la recepta de l'àvia
Productes que necessiteu per a la sopa:
1. 1/2 pollastre, preferiblement casolà
2. 1 ceba gran
3. 1 pebre vermell gran
4. 2 pastanagues
5. 1 tija d’api
6. Fideus, aproximadament un grapat i mig
7. 1 culleradeta. farigola
8. 1 cullerada. sol
9. Una mica de pebre negre (opcional)
10. Dos ous per a la construcció
Mètode de preparació de la sopa de pollastre de l'àvia:
1. Netegeu bé el pollastre perquè no quedi ungles ni plomes quan el poseu a bullir. Traieu el cap i les cames;
2. Ompliu un cassó gran amb aigua i poseu-hi el pollastre. És important que el pollastre estigui cobert d’aigua. Bulliu-lo en aigua salada. És important bullir amb els ossos perquè les vitamines B1 i B2, que es troben en els ossos, quedin al brou;
3. Desossem el pollastre acabat i trenqueu-lo a trossos. Si no us agrada la pell, podeu eliminar-la;
4. Renteu bé la resta de productes (verdures). Talleu la ceba, l'api i el pebre a trossets i les pastanagues a daus o a rodanxes (a la vostra elecció). Afegiu-los al brou de pollastre juntament amb la farigola i el pebre negre i deixeu-los;
5. Un cop les verdures siguin toves, afegiu-hi el pollastre i els fideus. Deixeu-ho tot fins que els fideus estovin i les verdures es cuinin;
6. Traieu-ho del foc i afegiu-hi una mica més de sal si creieu que és necessari. Deixeu refredar una mica;
7. En un bol petit, bateu els dos ous i comenceu a afegir-ne una mica brou de pollastre, remenant amb força. Quan les temperatures s’igualin, afegiu el contingut del bol a la sopa de pollastre i remeneu-ho.
8. Servir sopa de pollastre de l’àvia càlid.
Recomanat:
Com Fer Pollastre Rostit: Una Guia Per A Principiants
Aquí ho descobrireu com cuinar un deliciós pollastre rostit Pas a pas. Triar un pollastre de qualitat és fàcil. En primer lloc, parar atenció a la superfície de la pell. Si està sec, l’ocell és fresc, però si és enganxós, és un senyal clar que ha estat guardat durant molt de temps.
Com Fer Sopa De Tripes: Una Guia Per A Principiants
Sopa d'estómac és un tipus de sopa més freqüent a la cuina dels Balcans. Aquesta cuina balcànica inclou països com Bulgària, Macedònia, Turquia, Romania i Sèrbia. Aquests són els països on la tripa és una de les sopes preferides. És a Bulgària on gairebé no hi ha home a qui no li agradi la sopa de tripes.
Com Fer Sopa De Llenties: Una Guia Per A Principiants
Probablement ja sabeu que els llegums són un dels aliments més útils que hauríem de menjar almenys un cop a la setmana. Aquí pararem atenció específicament a les llenties, perquè a més de ser útil, també és molt fàcil cuinar. Sempre que sàpiga com fer-ho.
Com Fer Sopa De Mongetes: Una Guia Per A Principiants
Fort i nutritiu sopa de mongetes no només és deliciós, sinó també un primer plat increïblement saludable. Els fesols són rics en vitamines, aminoàcids i fibra, oligoelements. I la proteïna, que és en gran quantitat, forma part del producte i és absorbida pel nostre cos millor que la proteïna animal.
Com Fer Pollastre Amb Arròs: Una Guia Per A Principiants
Pollastre amb arròs - un plat tradicional dels pobles del sud-est asiàtic, que va guanyar popularitat a tot el món. I ara amb prou feines hi ha una nació que no faci servir aquesta combinació almenys una vegada en una de les seves receptes.
