2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Probablement ja sabeu que els llegums són un dels aliments més útils que hauríem de menjar almenys un cop a la setmana. Aquí pararem atenció específicament a les llenties, perquè a més de ser útil, també és molt fàcil cuinar. Sempre que sàpiga com fer-ho.
De fet, la nostra idea aquí és formar una espècie en poques línies guia per a principiantsque no ho han estat mai llenties preparades. Al cap i a la fi, ningú neix científic i el nostre objectiu és ser sempre útils per a vosaltres.
Això és el que heu de saber la preparació de sopa de llenties.
- Quan compreu l’objectiu, tingueu cura del tipus d’objectiu que preneu, perquè cada lent requereix un temps diferent per al tractament tèrmic. Tot i que les llenties pelades (les llenties vermelles, que en realitat són de color taronja) són extremadament adequades per fer sopes de nata perquè són fàcils de bullir, no cercareu aquest efecte en la preparació de la sopa de llenties estàndard i tradicional. Per a la nostra sopa, escolliu llenties marrons o verdes (franceses);
- Encara que rar, c l’objectiu pot haver-hi altres impureses, inclosos els còdols. Inspeccioneu-lo a fons abans del tractament tèrmic;
- A diferència de les mongetes, que se solen sucar des de la nit anterior, les llenties no necessiten aquestes accions. Tot i això, és obligatori rentar-lo. Com que literalment ja no sabem amb quins colorants es tracta, el millor és descartar almenys la seva primera aigua en bullir la lent;
- A l’hora de determinar en quin plat es couen les llenties, tingueu en compte que, com les mongetes i l’arròs, augmenta molt el seu volum. La quantitat d’aigua en què el bullireu també depèn de si voleu que la sopa sigui més aquosa o més espessa;
"Ja heu fet bullir l'aigua i heu deixat anar les llenties rentades". Vau descartar la primera aigua després de bullir i la vau deixar bullir de nou. Tan aviat com bullin les llenties, reduïu immediatament el foc al mínim;
- Llegiu atentament de quines instruccions el temps de cocció de les llenties es donen al seu embalatge per decidir quan afegir pastanagues, cebes i alls ben picats. Són verdures obligatòries a cada llentia i, si es vol, es pot afegir 1 pebrot verd (ben picat);
- Només quan tots els productes estan cuits, s’afegeix sal i suc de tomàquet / tomàquet, així com l’espècia constant per a les llenties: salades. Sovint s’afegeix menta;
- Com que es tracta d’un plat magre, podeu afegir una mica de greix si ho desitgeu. En algunes parts de Bulgària fins i tot fregiu una mica de farina amb mantega o oli, que s’afegeix a sopa de llenties. Això es fa per tal d’engruixir-lo.
Creiem que això és suficient per preparar-ne de debò deliciosa sopa de llenties búlgares. Si també teniu julivert fresc, podeu escampar-lo en el moment que el serveixis.
Recomanat:
Com Fer Sopa De Pollastre: Una Guia Per A Principiants
Els dies freds d’hivern o quan estem malalts, la millor opció és centrar-se en una sopa de pollastre calenta. Eliminarà la temperatura, alleugerirà el mal de coll i els mals de cap, desobstruirà el nas i ens alimentarà sense esforçar-nos l’estómac.
Com Fer Sopa De Tripes: Una Guia Per A Principiants
Sopa d'estómac és un tipus de sopa més freqüent a la cuina dels Balcans. Aquesta cuina balcànica inclou països com Bulgària, Macedònia, Turquia, Romania i Sèrbia. Aquests són els països on la tripa és una de les sopes preferides. És a Bulgària on gairebé no hi ha home a qui no li agradi la sopa de tripes.
Com Fer Una Compota: Una Guia Per A Principiants
Com que actualment el mercat està ple de fruites i és deliciós i sucós, parlem-ne com fer compota . Per exemple, ara és la temporada del gerd. Comprem fruita fresca i fresca del mercat. Els rentem, fins i tot et recomano que els posis en remull.
Com Fer Sopa De Mongetes: Una Guia Per A Principiants
Fort i nutritiu sopa de mongetes no només és deliciós, sinó també un primer plat increïblement saludable. Els fesols són rics en vitamines, aminoàcids i fibra, oligoelements. I la proteïna, que és en gran quantitat, forma part del producte i és absorbida pel nostre cos millor que la proteïna animal.
Com Fer Una Portada Autèntica: Una Guia Per A Principiants
Cada cuina nacional té els seus propis plats tradicionals, que són el seu segell distintiu. Per a la nostra cuina, un d’ells és el kavrma, tot i que aquest plat és d’origen turc, com la majoria dels plats als quals estem acostumats. El nom del plat prové del turc i significa fregit.
