2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Aquí ho descobrireu com cuinar un deliciós pollastre rostit Pas a pas.
Triar un pollastre de qualitat és fàcil. En primer lloc, parar atenció a la superfície de la pell. Si està sec, l’ocell és fresc, però si és enganxós, és un senyal clar que ha estat guardat durant molt de temps.
L’olor també pot dir molt sobre la carn. El pollastre fresc pràcticament no fa olor. L’edat del pollastre la pot determinar l’estèrnum. A la gallina jove és tova i elàstica, i a la gallina vella és ferma i no es doblega.
Si compreu pollastre a la botiga, tingueu en compte que es pot alimentar amb antibiòtics perquè es crien de manera diferent. Però, en general, l’ocell de la botiga sol ser més suau i suau que el domèstic.
Les espècies han de quedar esmicolades, sense grumolls ni restes d’humitat.
Primer prepareu la marinada per al pollastre. Barregeu 1,5 culleradetes. romaní, 1,5 culleradetes. pebre vermell, sal 1 culleradeta, 4-5 grans d'all triturats, 1,5 culleradetes. mostassa amb 100 ml d’oli. Per marinar el pollastre, podeu fer servir maionesa, s’afegeix en lloc d’oli i dóna al pollastre una crosta cruixent.
Rentar i assecar el pollastre, fregar suaument amb la marinada. S’ha d’adobar durant unes 3-4 hores o durant la nit, embolicar-lo amb paper d'alumini i guardar-lo a la nevera.
Col·loqueu el pollastre en una safata folrada amb paper de forn. Col·loqueu la cassola en un forn preescalfat de 180 graus. Per evitar que les seves ales es cremin, podeu embolicar-les amb paper d'alumini.
Perquè el pollastre cuit al forn sembli més apetitós, podeu afegir patates que prèviament heu netejat, tallat (potser sencer, si són petites), salades i espolvoreades amb espècies de patata.
Pollastre rostit s’ha de coure unes 2 hores o menys, segons la mida i el contingut de greixos de l’ocell. Col·loqueu el pollastre acabat al mig d’un plat gran i poseu-hi les patates al costat. Podeu espolvorear amb espècies verdes fresques picades finament.
De la mateixa manera, podeu coure el pollastre en una bossa per rostir o en una cassola segons el vostre gust.
Recomanacions:
Si vols per coure pollastre amb patates o sense al forn, sàpiga que surt força sec. Aquesta carn s'ha de rostir amb l'addició de greixos. Per tant, podeu augmentar les proporcions d’oli o maionesa.
Recomanat:
Com Fer Sopa De Pollastre: Una Guia Per A Principiants
Els dies freds d’hivern o quan estem malalts, la millor opció és centrar-se en una sopa de pollastre calenta. Eliminarà la temperatura, alleugerirà el mal de coll i els mals de cap, desobstruirà el nas i ens alimentarà sense esforçar-nos l’estómac.
Com Fer Un Motlle Per A Pastissos: Una Guia Per A Principiants
A tothom li agrada un pastís: la xocolata, la nata, la fruita i molts altres. Les cadenes comercials ens inunden de diverses, però no ens adonem que allò que s’ofereix a les botigues sembla saborós i temptador, però el seu origen no és clar.
Com Fer Una Compota: Una Guia Per A Principiants
Com que actualment el mercat està ple de fruites i és deliciós i sucós, parlem-ne com fer compota . Per exemple, ara és la temporada del gerd. Comprem fruita fresca i fresca del mercat. Els rentem, fins i tot et recomano que els posis en remull.
Com Fer Pollastre Amb Arròs: Una Guia Per A Principiants
Pollastre amb arròs - un plat tradicional dels pobles del sud-est asiàtic, que va guanyar popularitat a tot el món. I ara amb prou feines hi ha una nació que no faci servir aquesta combinació almenys una vegada en una de les seves receptes.
Com Fer Una Portada Autèntica: Una Guia Per A Principiants
Cada cuina nacional té els seus propis plats tradicionals, que són el seu segell distintiu. Per a la nostra cuina, un d’ells és el kavrma, tot i que aquest plat és d’origen turc, com la majoria dels plats als quals estem acostumats. El nom del plat prové del turc i significa fregit.
