2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Grans sencers són necessaris per a una correcta digestió, calmar el sistema nerviós, saciar bé la fam, fondre greixos, alhora que proporcionen energia i resistència, bons reflexos, memòria llarga i alta concentració. Els grans sencers requereixen diferents procediments digestius, a diferència dels grans refinats.
Molts dels grans són en realitat àcids, cosa que crea una condició prèvia per al desenvolupament de malalties a causa de l’augment dels nivells d’acidesa a la sang. Per això, les mongetes s’han de mastegar molt bé, la saliva ajuda a trencar aquesta acidesa, ja que és alcalina.
Al text trobareu informació sobre alguns cereals poc populars, que són molt valuosos per a la salut.
1. Amarant
Aquest cereal és molt adequat per a persones amb una major necessitat de nutrients, com ara mares lactants, dones embarassades, nens, nadons, així com per a persones que treballen dur.
L’amarant és molt ric en el valuós ingredient lisina. Té un gust ric i específic i es recomana barrejar-lo amb altres cereals. Conté aproximadament un 15-18 per cent de proteïnes, és ric en fibra, aminoàcids, vitamina C i té més calci, magnesi i silici que la llet.
2. Ordi
L'ordi és extremadament útil per a la sang, la bilis i el sistema nerviós. Va digerir fàcilment. L’ordi de gra sencer és més nutritiu que les closques. Té més fibra, el doble de calci, tres vegades més ferro i un 25% més de proteïnes. El rostit fa que l’ordi sigui alcalí. Aquest cereal és un excel·lent substitut del cafè, ja que dinamitza i augmenta l’estat d’ànim. També ajuda els nadons a tolerar millor la llet materna.
3. Blat sarraí
El blat sarraí millora la gana i facilita la digestió. Conté rutina: un bioflavonoide que pot reduir la pressió arterial i millorar la circulació sanguínia als braços i a les cames. El blat sarraí brotat és una gran font d’enzims, clorofil·la i vitamines.
4. Blat
Foto: Sevdalina Irikova
El blat és un dels aliments que ens pot ajudar a tractar el colesterol dolent. És una font de vitamines del grup B, zinc, magnesi i altres oligoelements importants. La seva ingesta contribueix al correcte metabolisme i al bon funcionament de tot el nostre cos. Menja més blat, fins i tot en estat pur, per gaudir d’una articulació esvelta, pell llisa i melena brillant.
5. Quinoa
La quinoa és rica en fibra, aminoàcids i proteïnes. Al mateix temps, no conté gluten, cosa que el fa ideal per a persones que pateixen intolerància al gluten. Normalitza els nivells de sucre en sang i accelera el metabolisme. Això el converteix en una opció fantàstica per a qualsevol persona que vulgui menjar sa i perdre pes.
6. Millet
El mill també es considera un producte cerealístic que no conté gluten, però és ric en minerals. Aquest no és el final dels seus beneficis. Diversos estudis han demostrat que el consum de mill augmenta l'energia, millora les defenses del cos i fins i tot és un ajut important per a la prevenció del càncer.
7. Civada
És una font de vitamina E, vitamina A, vitamina D, potassi, calci, ferro, manganès, fòsfor i zinc. El seu consum ajuda a controlar el pes, així com a regular la pressió arterial i els nivells de sucre en la sang. A més, la civada és bona per als cabells i per als cabells. Assegureu-vos que dormim més tranquil·lament.
8. Bulgur
El bulgur és un aliment normal que té beneficis extraordinaris per a la nostra salut, ja que conté molta fibra, minerals i altres substàncies valuoses. És sucós com a aliment que impedeix el desenvolupament de diabetis tipus 2, asma, artritis reumatoide i obesitat.
9. Arròs blanc
Aquest cultiu també es considera un aliment molt útil. Els estudis han demostrat que la ingesta d’arròs blanc té un efecte beneficiós sobre els cabells, la pell i els ossos. Ajuda al procés digestiu i augmenta les nostres defenses.
10. Arròs integral
Aquest tipus d’arròs requereix més esforç de preparació que el blanc, però definitivament val la pena cadascun d’ells. És un aliment molt útil que prevé l’aparició d’obesitat, problemes cardíacs, malaltia d’Alzheimer, càncer i diverses malalties insidioses. També redueix els nivells d’estrès i facilita l’adormiment.
11. Sorgo
Foto: Antonia Karova
Un altre producte alimentari que pot estar present en la dieta de persones amb intolerància al gluten. Millora la força òssia, controla els nivells de sucre en la sang, facilita els processos digestius, té cura de la salut del cor, fa que el son sigui més complet i protegeixi contra el càncer.
12. Sègol
La planta, rica en vitamines, minerals i fibra, també és beneficiosa per a les persones amb risc de patir diabetis tipus 2, ja que controla els nivells de sucre a la sang. A més, s’ha demostrat que les persones que consumeixen sègol amb freqüència pateixen menys malalties cardiovasculars, colesterol alt i problemes digestius.
13. Einkorn
Einkorn és un dels aliments que els nostres avantpassats valoraven molt. Avui aconsegueix recuperar la fama i lluitar per un lloc d’honor a la nostra taula. Einkorn lluita activament contra la fatiga, millora la qualitat del son i té cura de la nostra figura. També es recomana per a problemes cardiovasculars, baixa immunitat, colitis i altres malalties de l'estómac. En dies freds és un producte excel·lent per augmentar la immunitat.
Recomanat:
Mengem Cereals Integrals Saludables?
Augmentar la consciència de la gent sobre els beneficis per a la salut de menjar cereals integrals fa que confiïn cegament als trucs dels productors. Molts d’ells abusen de les esperances de la gent de comprar aliments saludables, enganyant-los que els seus cereals són bons per a la seva salut.
Els Cereals Integrals No Curen El Càncer
Els cereals i els cereals integrals són especialment valuosos per mantenir la salut humana. Es consideren aliments que redueixen el risc de desenvolupar malalties cardiovasculars i metabòliques. No obstant això, estudis recents rebutgen l'afirmació que els cereals integrals protegeixen contra les malalties malignes.
Els Paquets De Cereals Per Esmorzar Són Cancerígens
Alguns dels productors de cereals més grans del món tenen previst deixar d’utilitzar paper reciclat per als envasos dels seus productes. Això passa després que científics suïssos descobrissin recentment que les caixes on s’emmagatzemen els cereals són cancerígenes i suposen un gran risc per a la salut dels consumidors.
Per Què Els Bolets Són Bons Per Al Cor?
Els bolets són un dels aliments naturals més singulars. Es tracta de bolets comestibles, perquè tothom coneix els danys causats pels seus homòlegs verinosos. Els bolets, tòfones i altres bolets àmpliament consumits avui en dia eren ben coneguts a l’antiguitat, com ho demostra l’antic científic grec Teofrast, que els va dedicar les seves obres.
Quins Són Els Aliments Bons I Dolents: Desapareguem Els Mites
La informació que rebem diàriament ens bombarda amb diferents punts de vista: el que és útil i el que no. Bé, a veure … 1. Suc de poma contra Coca-Cola Si creieu que la Coca-Cola conté més calories que el suc de poma, us equivoqueu.
