2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Els bolets són un dels aliments naturals més singulars. Es tracta de bolets comestibles, perquè tothom coneix els danys causats pels seus homòlegs verinosos.
Els bolets, tòfones i altres bolets àmpliament consumits avui en dia eren ben coneguts a l’antiguitat, com ho demostra l’antic científic grec Teofrast, que els va dedicar les seves obres.
Els bolets tenen el mateix valor nutritiu que els vegetals i els aliments carnis, és a dir, el contingut de proteïnes, greixos, sals minerals i aigua també és característic de la seva composició.
Les seves qualitats gustatives els situen al capdavant d’altres aliments vegetals i la seva capacitat de suportar qualsevol tractament tèrmic els fa adequats com a aliment bàsic i com a complement a qualsevol plat.
Juntament amb el seu valor nutritiu, també cal assenyalar propietats útils dels boletsque els fan d’interès per a la medicina.
La fungoteràpia s’ocupa de la investigació i ús de propietats medicinals dels bolets. La importància de la penicil·lina i altres antibiòtics continguts en els bolets s’ha utilitzat durant molt de temps en la pràctica mèdica.
Un dels avantatges significatius dels bolets com a aliment és el fet que juguen un paper en la salut del cor. La importància d’aquest fet implica la necessitat d’incloure bolets al menú diari de cada adult sa.
A què es deuen els beneficis per a la salut dels bolets per al cor?
La proteïna, les vitamines del grup B, la vitamina C, els àcids fòlics i nicotínics, el potassi, el calci, el fòsfor i el ferro són els elements que tenen un efecte positiu sobre el cor, el sistema nerviós, la circulació sanguínia i també enforteixen els ossos.
Els bolets, i en particular els bolets més consumits entre les 100 espècies de bolets comestibles, constitueixen la millor simbiosi amb cereals, carn i verdures.
Hi ha diversos consells de nutricionistes per triar els millors exemples d’aquest menjar natural increïblement deliciós.
- És bo que l’elecció es detingui bolets blancs, de color rosa o beix, però necessàriament sense taques fosques;
- La tonalitat mat de la gorra de bolets indica que és fresca;
- El seu aroma també és indicatiu, amb una olor fresca forta i agradable;
- La frescor de la soca demostra que el bolet es va separar aviat del terra;
- Els bolets frescos són durs.
Cal tenir en compte que els bolets són un aliment pesat i no són adequats per al tracte digestiu no reforçat de nens menors de 5 anys. No haurien d’estar presents sovint en la seva dieta.
Recomanat:
Per Què Són Bons Els Cereals Integrals?
Grans sencers són necessaris per a una correcta digestió, calmar el sistema nerviós, saciar bé la fam, fondre greixos, alhora que proporcionen energia i resistència, bons reflexos, memòria llarga i alta concentració. Els grans sencers requereixen diferents procediments digestius, a diferència dels grans refinats.
Els Anacards Són Bons Per Al Cor
Els anacards, també coneguts com a cacauets indis, són coneguts com un dels suplements més saludables de gairebé qualsevol dieta. Un estudi de científics de Harvard va demostrar que consumir 60 grams d’anacards a la setmana és bo per al sistema cardiovascular.
La Sogra Va Confondre Els Agàrics Amb Els Bolets: Enverinats Els Seus Fills
Quatre d'ells es van endinsar en la toxicologia de l'Hospital de Sant Jordi de Plovdiv després intoxicació per bolets . Malauradament, la sogra els va recollir, considerant-los bolets. La dona volia entretenir la seva filla, gendre i amiga de la família amb els bolets que va triar del bosc.
Quins Són Els Aliments Bons I Dolents: Desapareguem Els Mites
La informació que rebem diàriament ens bombarda amb diferents punts de vista: el que és útil i el que no. Bé, a veure … 1. Suc de poma contra Coca-Cola Si creieu que la Coca-Cola conté més calories que el suc de poma, us equivoqueu.
Per Què Els Plats De La Mare I L’àvia Són Els Més Deliciosos Segons Els Científics
Amb prou feines hi ha una persona que no estigui d'acord amb l'afirmació que els plats preparats per la mare i l'àvia són els més deliciosos. Tot i això, no tothom pot explicar el motiu exacte d’aquest fet. No obstant això, científics britànics han aconseguit resoldre el misteri.
