2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La nostra vida quotidiana molt sovint no ens permet menjar de la manera que volem: mengem a peu, sovint no tenim temps per elaborar cap plat especial o saludable. De fet, menjar saludablement significa no només consumir un determinat tipus d’aliments, sinó que també importa com mengem. Primer de tot, no ens hem d’afanyar i hem de tenir precaució amb la temperatura dels aliments, diuen els experts.
Els aliments freds o calents són més adequats per al consum?
La resposta no és cap: la millor opció és una temperatura moderada. Això significa aliments moderadament càlids que no irritaran l'estómac i dels quals el cos podrà absorbir tots els ingredients útils. Els aliments i begudes calents i fredes no funcionen bé i dificulten el treball de tot el procés digestiu. Per últim, però no menys important, els aliments freds i calents són perjudicials per a les dents, ja que danyen l’esmalt de les dents i es poden esquerdar.
Com a resultat, les dents es tornen més susceptibles a la càries i poden passar a decaure amb el pas del temps. La temperatura inadequada dels aliments o de les begudes també pot danyar les genives. Els experts fins i tot creuen que menjar aliments freds o calents tot el temps pot provocar ferides a les genives i problemes amb ells, com ara la periodontitis.
L’opció més desfavorable és combinar-hi menjar calent i beguda gelada
Un dels principals desavantatges del consum d’aliments freds i calents és que solen crear molèsties a la cavitat oral. Com a resultat, una persona intenta empassar-se ràpidament, és a dir, no mastega el menjar durant el temps requerit.
Això vol dir que no excretem prou saliva i és l’inici del procés digestiu. Conté una gran quantitat d’enzims que s’absorbeixen en els aliments i després el tracte digestiu processa amb més facilitat els aliments ingerits.
Quan empassem menjar ràpidament, aquest procés es veu interromput des del principi. El consum d’aliments a temperatura moderada, que es mastega prou lentament, permet una quantitat suficient de saliva.
Per últim, però no menys important, tenim l’oportunitat de gaudir del que mengem i sentir-ne tots els sabors i aromes. A més, menjant lentament, mengem menys menjar.
Menjar aliments freds i begudes fredes pot bloquejar alguns dels receptors de la llengua, expliquen els experts. Per això, solem menjar en excés quan mengem aliments massa freds. En el nostre desig de tastar-lo, comencem a empassar-nos quantitats molt grans.
Recomanat:
Aliments Calents Segons L'Ayurveda
L’antiga ciència de la vida ayurvèdica té una explicació fàcil: cada estació té el seu propi element predominant. A l'estiu, aquest és l'element calent del foc. Així, per trobar un equilibri entre el foc a la natura i l'element pastís dels aliments, ens retirem naturalment dels aliments picants i pesats i ens centrem en aliments lleugers i calmants.
Els Aliments Freds Són Dolents Per A L’estómac
Si sovint sentiu molèsties després d’acabar el dinar o el sopar, analitzeu el que heu consumit. Aquest és el consell dels nutricionistes de la Toscana, que creuen que tots els problemes provenen dels aliments freds. Els aliments calents es digereixen a l’estómac durant dues o tres hores.
Per Què No Posar Aliments Calents A La Nevera?
A tots ens agrada gaudir de les diverses temptacions culinàries que hem preparat nosaltres mateixos, però després ve la qüestió emmagatzematge adequat dels nostres plats . Per descomptat, la nevera és el millor lloc per fer-ho, però primer hauríem d’esperar que el plat es refredi i després guardar-lo.
Com I Quan Servir Aperitius Freds I Calents?
Els esmorzars es distingeixen per la seva marcada qualitat colorant, aromàtica i gustativa i pel seu bonic disseny. Servits al dinar o al sopar, estimulen la gana i provoquen una secreció abundant de sucs gàstrics, cosa que ajuda a absorbir més completament els aliments.
Plats Calents Preferits Per Als Freds Dies D’hivern
L’hivern pot ser dur i ombrívol, però moltes fruites i verdures esperen viure una nova vida a la nostra cuina. És un moment en què les verdures velles, els cítrics o les fruites exòtiques s’acompanyen bé amb plats en forma de salsa o com a guarnició del joc, per exemple.
