2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Patates són una de les primeres verdures portades del Nou Món, que s’adapten perfectament al sòl europeu i troben ràpidament un lloc entre els aliments favorits.
Hi ha unes 4.000 varietats de patates a tot el món. L’orientació d’aquesta enorme varietat és segons la forma en què es conreen, que està directament relacionada amb l’elecció d’un sòl adequat; el moment de la seva col·lecció; qualitats gustatives; valor nutricional i color.
Al voltant de 70 de les varietats conegudes es distribueixen a Bulgària, causant un interès especial patates vermelles pel seu color més inusual. De fet, les varietats negres no són una cosa nova, ja fa temps que es coneixen al nostre país i es conreen principalment com a patates al forn.
Patates vermelles tenen un color de pell de rosa a vermell i la seva carn és de groc clar a groc. Són exclusivament saborosos i adequats per coure, ja que es descomponen fàcilment durant el tractament tèrmic.
Sens dubte, el més buscat varietat de patata vermella és Birgit. Pertany a les varietats mitjanes primerenques, perfectament adaptades al nostre sòl i a les condicions climàtiques, ja que són molt resistents a les principals malalties de la patata.
Els tubercles que es formen són de grans a molt grans. L’escorça és de color vermell clar, amb carn de color groc intens. S'emmagatzema molt bé durant molt de temps i el seu gust i aspecte atractiu el fan adequat tant per a ús domèstic com per a la restauració. També és adequat per a amanides i plats cuinats amb patates.
Varietat Còndor presenta varietats vermelles amb un interior groc clar i molt bon gust. Aquestes patates són aptes per coure, cuinar i fregir. La seva forma correcta els fa molt agradables de netejar i tallar. També són una gran varietat, però mitjanes-curtes. Són resistents a la sequera i són aptes per a l’emmagatzematge i el consum a l’hivern.
Red Scarlet és una varietat de patata vermella, que és molt popular i es va seleccionar als Països Baixos i es considera un dels seus millors èxits. El seu principal avantatge és la seva ràpida maduració, és una varietat primerenca. Es pot consumir només 45 dies després de la sembra, i la collita en massa es realitza després de 70-80 dies. És altament resistent a malalties, plagues i sequera, així com a la seva excel·lent aparença comercial patates vermelles no importa. El fruit és de grandària mitjana, amb la pell vermella i l’interior de color groc suau. Durant el tractament tèrmic no bull, la part interior no canvia de color.
Si tens patates vermelles a mà, podeu fer fàcilment patates al forn, patates saltades, cassola de patata, rotllo de patata o mandonguilles de patata.
Recomanat:
Els Aliments Rics En Ferro Que Necessitem
El cos necessita ferro. Al cap i a la fi, totes les cèl·lules del cos conté ferro i utilitza aquest important nutrient per ajudar a transportar oxigen de la sang als teixits i pulmons. Si els nivells de ferro no són òptims, les cèl·
Botulisme: Tot El Que Necessitem Saber-ne
/ undefined Clostridium botulinum és una de les substàncies més tòxiques que provoquen botulisme , una malaltia paralítica potencialment mortal. Els bacteris Clostridium botulinum produeixen una toxina que causa insuficiència respiratòria paralitzant els músculs que s’utilitzen per respirar.
Per Què Necessitem Zinc I Seleni?
El zinc és l’element químic amb un paper extremadament important per a la salut i per mantenir un bon aspecte. És necessari per al creixement i la recuperació del cos i participa en la síntesi de diverses hormones importants i en centenars de reaccions enzimàtiques.
Sucre I Patates: Què Heu De Saber?
Patates són una de les verdures més nutritives, sobretot si no les peleu i aporteu al cos grans quantitats de vitamina C, fibra i potassi. Deixar les pells de patata també pot reduir els nivells de sucre en la sang, perquè la fibra alenteix el buidatge de l’estómac i, per tant, redueix l’augment dels nivells de sucre en sang després de cada àpat.
A La Temporada De La Poma Paradisíaca, Què Necessitem Saber-ne
Molts de nosaltres consumim la poma paradisíaca només durant el període anterior a l'Any Nou, quan la demanda augmenta i la quantitat de productes inunda les botigues i els mercats. Malgrat això, pomes celestials s’han de consumir periòdicament, ja que tenen propietats curatives.
