2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El 14 d’octubre, segons les creences populars, se celebra Winter Petkovden. Aquest dia s’honora la memòria de Santa Petka Tarnovska i es prepara un pa ritual especial en honor seu.
Segons les creences populars, s'accepta Sant Petka com a patró de la família, la llar, el naixement i els fills, motiu pel qual es preparen sacrificis especials i pastissos.
Un dels pastissos es diu St. Petka i és obligatori que tota la família s’inclini davant d’ella tres vegades abans de seure a taula. El pa i la casa s’escampen amb aigua beneïda per beneir tota la casa.
El pastís ritual es col·loca a la camisa d’un home i al costat hi ha un bol de sal i un got de vi. En alguns llocs estenen el pa amb mel. La dona més gran de la família ha de trencar el pa.
El pastís ritual tradicional està fet amb 1 quilogram de farina, 500 mil·lilitres de llet, 2 ous, 2 cullerades de sucre, 2 cullerades de sal, 1 cullerada d’oli i uns 20 grams de llevat.
El llevat es dissol a la llet i es deixa uns minuts. Poseu la meitat de la farina en un bol separat, afegiu-hi el llevat dissolt amb llet, sal, sucre, oli i barregeu fins que obtingueu una barreja similar a les farinetes.
Deixeu que la massa pugi al foc durant uns 20 minuts. Un cop pugi, afegiu-hi els ous batuts i la resta de farina. Pastar la massa i, a continuació, colpejar-la al taulell 100 vegades.
Unteu i enfarineu una paella i poseu-hi la massa amb forma de pastís. Esteneu-ho amb el rovell d’ou batut i deixeu-ho llevar uns 30 minuts. Coure el pastís durant 40 minuts al forn moderat.
Avui dia, les dones distribueixen pa perquè els animals que avui comencen la cria puguin néixer sans.
A la taula per Divendres també haurien d’estar presents cassola de xai, [sopa kurban], sarmi amb fulles de vinya, pastís de porro o un altre plat vegetal.
Avui, segons les creences populars, el final dels treballs agrícoles s’acaba, ja que la sembra de tardor s’ha completat i es recull la collita d’aquest any.
Recomanat:
Què Menjar El Divendres Sant
Bon divendres - El dia més trist per a tots els cristians. Aquest dia, el Fill de Déu, Jesucrist, va morir. Humiliat, apallissat en sang, turment i sofriment, fou crucificat entre dos lladres per redimir la humanitat pecadora. Les cròniques afirmen que aquell dia hi va haver tant un eclipsi de sol com un terratrèmol.
Tres Espècies Molt Curatives Que Poques Vegades Menges
Les espècies no només serveixen per aromatitzar i millorar el gust d’un plat, sinó que també són medicinals. Aquí hi ha tres espècies que tenen propietats curatives irreemplaçables. 1. Llavors de comí Són molt perfumats. Això és més evident quan cuinem amb ell.
Divendres S’organitza La Tercera Festa Consecutiva De La Sal
El 28 d’agost s’organitzarà un festival de la sal a la vora del llac Atanasovsko per tercer any consecutiu. El lema d’aquest any és Simbiosi i s’han preparat diversos entreteniments salats per a les vacances. El tema del festival és la simbiosi, ja que connectarà diferents esdeveniments.
Quantes Vegades Al Dia Hem De Menjar?
Probablement tothom ha escoltat a la seva infantesa: "No mengis abans de dinar, et mataràs la gana! Tot i això, l’opinió dels nutricionistes és radicalment diferent de la de la majoria de pares. Què és bo en realitat per al cos: tres vegades per apretar bé o diverses vegades menjar una mica?
Les Tres Receptes Preferides De Panets De L’àvia Que Adorem
La meva infantesa, veritable i màgica, amb els inoblidables plats deliciosos de la meva àvia, que recordem i volem fins avui, després de molts anys, tot i que grans. Els panets són un d’aquests aliments que les nostres àvies van fer únics, amb un sabor màgic i inoblidable.
