2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Es troba entre les sopes tradicionals angleses sopa de ronyó de vedella.
Productes necessaris: mig quilo de ronyons de vedella, 2 litres d’aigua, 2 cullerades de farina, 1 ceba, 3 cullerades de mantega, 1 llimona, sal i pebre al gust, una mica de pebre de caiena.
Mètode de preparació: Es tallen els ronyons longitudinalment, s’eliminen les pells i els greixos i es remullen amb aigua durant 3 hores. Rentar amb aigua i bullir. Després renteu-ho de nou amb aigua freda i talleu-lo a rodanxes.
Els ronyons s’empanen amb farina i es fregeixen fins que quedin daurats. Piqueu la ceba i fregiu-la fins que quedi transparent. Fregiu els ronyons fregits amb 2 litres d’aigua i bulliu-los fins que estiguin tous. Afegiu sal, pebre i suc de llimona. Afegir el pebrot vermell picant i servir.
Sopa de mongetes angleses també és molt popular.
Productes necessaris: 500 grams de porc, 250 grams de vedella picada, 1 pastanaga, 1 ceba, 2 grans d'all, 1 tassa de mongetes vermelles, mitja tassa de pèsols bullits, 1 tassa de mongetes verdes cuites, 2 patates grans, 2 cullerades de pasta de tomàquet, 2 fulles de llorer, sal i pebre al gust, fregint greixos.
Mètode de preparació: Coeu la carn fins que quedi tova. Traieu l’escuma, afegiu sal i llorer. Bulliu les mongetes en una olla a part i escorreu-les.
Traieu la carn cuita del brou i afegiu-hi les mongetes cuites, les pastanagues tallades finament i els daus de patata.
Afegiu-hi les mongetes i els pèsols i coeu-los durant 25 minuts. Fregiu la carn picada lleugerament fins que canviï de color. Fregiu la ceba, afegiu-hi el puré de tomàquet.
Tot això s’afegeix al brou. La carn cuita es trosseja finament i s’afegeix al brou. Afegiu els alls ben picats i deixeu-los coure durant 10 minuts.
L'anglès sopa de koki-loki tradicionalment es fa amb carn de gall, però també es pot utilitzar pollastre.
Productes necessaris: 1 pollastre: aproximadament un quilo i mig, 3 porros, 20 prunes prunes, 100 grams d'arròs, 4 grans, 3 fulles de llorer, 3 branquetes de julivert, 3 grans de pebre negre, 1 culleradeta de sucre morè, sal i pebre negre gust.
Mètode de preparació: El pollastre es renta i es bull fins que estigui tou. Talleu els porros per la meitat, lligueu-los al canell i afegiu-los al pollastre. Afegir sal, sucre i espècies i bullir durant una hora i mitja, afegint aigua bullint diverses vegades.
Afegiu les prunes prunes i l’arròs i deixeu-les coure a foc lent durant 20 minuts. Retirar del foc, treure el pollastre i els porros del brou. El pollastre es trosseja finament i es torna a la sopa. Serviu-ho amb julivert.
Recomanat:
Sopes Tradicionals Búlgares
Les receptes tradicionals búlgares s’han format durant segles i són presents a la nostra vida cada dia. Les tradicions d’aromatització i els mètodes i tècniques de preparació establerts són una síntesi de la cuina europea i asiàtica. La cuina búlgara és molt rica en sopes.
Sopes Tradicionals Franceses
Les receptes de sopes franceses són una de les més originals i interessants de la cuina francesa. Les sopes franceses són lleugeres i agradables. Una de les sopes franceses més famoses és la bouillabaisse. Es tracta d’una sopa de peix provençal força gruixuda.
Sopes Tradicionals Russes
Les tradicions de la cuina russa s’originen al centre de Rússia i no han canviat al llarg dels anys. La riquesa en tots els aspectes es deu al vast territori que ocupa el país, així com a les seves tradicions multiculturals. Ofereix tradicionalistes culinaris aperitius freds i calents de carn, verdures i peix, sopes, plats principals de carn, verdures i peix amb diversos guarniments, pasta, pastes i begudes.
Sopes Tradicionals Alemanyes
Les sopes alemanyes són delicioses i nutritives i segur que sorprendreu als vostres éssers estimats preparant una sopa tradicional de la cuina alemanya. Una sopa molt saborosa és la vedella aintopf. Productes necessaris : 1 litre de brou de carn, 500 grams de vedella, 800 grams de blat de moro en conserva, 50 grams d'arròs, 3 cullerades de mantega, 2 cebes, 1 porro de ceba, 1 pebrot vermell, 3 tiges d'api, 1 julivert, sal, pebre i nou moscada al gust.
Regles De L'àvia Per A Sopes Delicioses I Sopes Amb Farciment I Construcció
Es preparen sopes i brous a partir d’una varietat de productes: carn, aus, verdures, peix, llegums, pasta i fruites. Les sopes i els brous es divideixen en dos grups: amb farciment i amb construcció. Algunes de les sopes magres i locals es fan amb farciment, com ara:
