2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Les receptes tradicionals búlgares s’han format durant segles i són presents a la nostra vida cada dia. Les tradicions d’aromatització i els mètodes i tècniques de preparació establerts són una síntesi de la cuina europea i asiàtica.
La cuina búlgara és molt rica en sopes. Les tradicionals són les verdures, la carn i el peix. Alguns d’ells es preparen segons la temporada. I com que estimem molt les nostres sopes, vam decidir reunir-les en un sol lloc i presentar-les-les.
Tarator - Sopa freda típica de temporada feta de iogurt amb cogombre picat finament, oli, sal, anet i all.
Sopa de mandonguilles - Sopa tan estimada, formada per petites mandonguilles.
Brou de pollastre - La sopa de pollastre es prepara a tot arreu. En famílies sacrificades, s’utilitza gallina acabada de sacrificar. Està construït amb iogurt o llet, ou, verdures i fideus.
sopa de mongetes - Les mongetes són un cultiu que es prepara a totes les llars, almenys diverses vegades al mes. És una sopa de mongetes bullides i verdures, que es pot consumir amb sofregit o sense.
Sopa de llenties - Com les mongetes, les llenties estan molt esteses. Es prepara a partir de llenties bullides amb alls, fregides amb pebre vermell.
Sopa de bolets - Aquesta sopa es prepara a partir de bolets silvestres o cultivats, arròs fregit amb pebre vermell.
Sopa de peix - Més típica de les zones de ribera i costaneres, la sopa de peix tradicional és lleugerament picant. Es pot servir clar o amb ou i iogurt.
Sopa de tripes - Molt popular entre les persones que volen desterrar les malalties del matí, així com amb sacrificis. La sopa d’estómac es prepara a base de tripa de vedella o de xai bullida i picada finament, llet fresca i pebre vermell picant. S'ha de servir acompanyat de vinagre i alls.
Sopa sacrificial - La sopa Kurban és una sopa completament ritual. Es prepara els dies festius personals. Inclou verdures i xai o vedella a la seva composició. Es construeix amb ous picats i pebre vermell fregit.
Vedella bullida: a part de la sopa, la vedella bullida també es pot preparar com a plat de vedella amb verdures.
A les diferents regions de Bulgària, les sopes es preparen de manera diferent. De vegades, la mateixa sopa té un aspecte i un gust radicalment diferents que els d’una altra zona, amb tradicions diferents.
Recomanat:
Sopes Tradicionals Angleses
Es troba entre les sopes tradicionals angleses sopa de ronyó de vedella . Productes necessaris : mig quilo de ronyons de vedella, 2 litres d’aigua, 2 cullerades de farina, 1 ceba, 3 cullerades de mantega, 1 llimona, sal i pebre al gust, una mica de pebre de caiena.
Sopes Tradicionals Franceses
Les receptes de sopes franceses són una de les més originals i interessants de la cuina francesa. Les sopes franceses són lleugeres i agradables. Una de les sopes franceses més famoses és la bouillabaisse. Es tracta d’una sopa de peix provençal força gruixuda.
Sopes Tradicionals Russes
Les tradicions de la cuina russa s’originen al centre de Rússia i no han canviat al llarg dels anys. La riquesa en tots els aspectes es deu al vast territori que ocupa el país, així com a les seves tradicions multiculturals. Ofereix tradicionalistes culinaris aperitius freds i calents de carn, verdures i peix, sopes, plats principals de carn, verdures i peix amb diversos guarniments, pasta, pastes i begudes.
Sopes Tradicionals Alemanyes
Les sopes alemanyes són delicioses i nutritives i segur que sorprendreu als vostres éssers estimats preparant una sopa tradicional de la cuina alemanya. Una sopa molt saborosa és la vedella aintopf. Productes necessaris : 1 litre de brou de carn, 500 grams de vedella, 800 grams de blat de moro en conserva, 50 grams d'arròs, 3 cullerades de mantega, 2 cebes, 1 porro de ceba, 1 pebrot vermell, 3 tiges d'api, 1 julivert, sal, pebre i nou moscada al gust.
Regles De L'àvia Per A Sopes Delicioses I Sopes Amb Farciment I Construcció
Es preparen sopes i brous a partir d’una varietat de productes: carn, aus, verdures, peix, llegums, pasta i fruites. Les sopes i els brous es divideixen en dos grups: amb farciment i amb construcció. Algunes de les sopes magres i locals es fan amb farciment, com ara:
