2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El romaní és una espècia que dóna un aroma molt agradable i fresc als plats en què es posa. L’espècia s’utilitza sovint a la cuina mediterrània. Les fulles de romaní s’utilitzen com a espècia i poden ser fresques o seques.
Sovint s’utilitza per condimentar sopes, carns rostides, afegides a les marinades. Molt adequat per a la carn de caça i alguns xefs també l’utilitzen per condimentar el peix, tot i que hi ha opinions diverses sobre aquest tema.
També hi ha l’opinió que el romaní malgasta el peix i no s’hauria d’utilitzar. Al cap i a la fi, abans de provar-ho, no hi ha manera de saber si ens agradarà.
El romaní transmet un aroma molt agradable a les sopes de carn i a les magres. En general, no es pot dir si és adequat per condimentar plats dolços o salats, perquè el podem trobar en els dos tipus de receptes.
El seu aroma és adequat per condimentar patates, cols, tomàquets. En molts plats es pot trobar la combinació de romaní, orenga i sàlvia: totes les espècies s’afegeixen en quantitats iguals.
No es recomana posar romaní en un plat amb alfàbrega o julivert, ja que el romaní té una aroma molt forta i suprimirà l’olor d’altres espècies.
Us oferim dues receptes amb romaní perfumat. El primer és molt fàcil i el podeu preparar com a plat principal o com a plat d'acompanyament d'una carn rostida. Necessiteu patates, romaní, pebre negre, sal, oli, una mica salat, 2 grans d'all, ½ culleradeta. cervesa i la mateixa quantitat d’aigua.
Peleu i talleu les patates a rodanxes, i poseu-les en una paella, espolseu-les amb romaní, sal, pebre i molt poc salades. Remeneu-ho i aboqueu-hi el greix. Finalment, poseu els alls, el millor és aixafar-los amb una premsa. Aboqueu el líquid i tanqueu-ho amb paper d'alumini, sobre el qual heu de fer uns forats amb una forquilla.
Es cou al forn moderat durant aproximadament una hora. Si creieu que el líquid és massa per la quantitat de patates, només cal que el reduïu. Si voleu cuinar bàsicament, afegiu trossos de pollastre cru i rectifiqueu amb una mica de pebrot vermell tots els productes i, a continuació, continueu cuinant de la mateixa manera.
El nostre següent suggeriment és de postres. Per a això necessiteu préssecs, sucre morè, aigua i unes branques de romaní. Renteu els préssecs i talleu-los per la meitat i traieu la pedra.
Poseu unes branques de romaní en una paella, poseu-hi la fruita per sobre i escampeu-les amb unes culleres de sucre. Afegiu-hi i al voltant de la fruita.
Poseu unes quantes fulles més de romaní al sucre. Aboqueu aigua a la cassola i poseu-la al forn. Coure al forn fins que la fruita estigui cuita, no més de mitja hora. Es pot servir amb nata muntada.
Recomanat:
Consells Destacats Per Preparar Plats Saludables I Deliciosos Amb Patates
Les patates són sovint a la llista d’aliments brossa per a les persones que segueixen una dieta especial. Les afirmacions com "les patates s’engreixen" i "no és bo barrejar patates amb proteïnes (carn)" que sovint escoltem han contribuït al fet que cada vegada s'eviten les patates.
A Quins Plats Afegir Romaní
El romaní no només condimenta els plats i els fa més gustosos, però també ajuda molt a ser sans i enèrgics. El romaní s’ha utilitzat a l’antiga Grècia, Roma i Egipte. El romaní s’ha utilitzat a la cuina italiana, francesa i espanyola durant segles.
Deliciosos Plats Amb Patates
Les patates es poden utilitzar per preparar una gran varietat de plats deliciosos. És més fàcil bullir les patates, amb o sense la pell, i després servir-les amb cobertura addicional o salsa. Les patates bullides són delicioses, se serveixen amb alls i espècies verdes .
Els Plats Més Deliciosos I Fàcils Amb Patates En Un Sol Lloc
Les patates són una de les verdures més estimades. Es pot utilitzar tant per a la preparació de plats principals com per a plats secundaris. Sempre hi és quan volem preparar quelcom ràpid i saborós sense tenir molts productes. Un dels avantatges de les patates (a més del sabor únic) és que tenen un preu bastant baix.
Com Cuinar Costelles De Porc Amb Mantega I Romaní?
Fer costelles amb mantega i romaní és una forma ràpida, senzilla i extremadament eficaç de servir una gran delícia. El resultat és sempre un plat molt apetitós i perfumat. El temps de cocció de les costelles depèn del seu gruix. De mitjana, triguem entre 8 i 10 minuts a preparar unes costelles de 3 cm de gruix.
