2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
De la mateixa manera que el blat de moro, les mongetes i els pebrots picants s’associen a la cuina mexicana i l’ús d’un gran nombre d’espècies diferents és típic de la cuina àrab, també el japonès té les seves pròpies preferències.
La majoria dels productes que s’utilitzen al país del sol naixent són típics de la majoria de països asiàtics, però també n’hi ha que només es poden trobar al Japó o que s’utilitzen àmpliament en la preparació de plats japonesos. A continuació en detallem alguns:
1. Arròs
Es divideix en arròs sense gluten i sense gluten i s’utilitzen principalment varietats d’arròs de gra curt.
2. Peix i marisc
Sense ells, el famós sushi japonès seria impensable. A part, però, el peix es prepara i es consumeix de qualsevol altra forma. Els japonesos també són famosos per cuinar peix Fugo, que és molt verinós.
3. Fide
Els tipus més utilitzats són soba (fideus prims de fajol), udon (fideus de blat gruixut), somen (fideus prims de blat) i el martell (semblen espaguetis xinesos semielaborats).
4. Salsa de soja
Aquesta és probablement la salsa més comuna que s’utilitza per aromatitzar arrossos, fideus, verdures, peix i molt més.
5. Tofu
És present a la taula japonesa de la manera que el formatge de vaca és present a la búlgara. A diferència del nostre formatge, però, el formatge japonès s’elabora amb soja.
6. Tot tipus de verdures
La característica de la cuina japonesa és que les verdures es mengen crues o se sotmeten a un tractament tèrmic molt curt. Es dóna preferència als bolets, als naps i a l’anomenada col xinesa, que en realitat és japonesa.
7. Fruites
No es serveixen per separat com a postres, sinó que estan presents en la preparació de diversos plats. Especialment populars són la pera japonesa, anomenada nostra, i la poma paradisíaca, coneguda com a caqui.
8. Algues
S’assequen i s’utilitzen principalment per fer sushi. Els més famosos són les algues nori, wakame i kombu.
9. Sake
Tot i que tothom sap que es tracta d’un tipus d’aiguardent japonès de consum directe, també hi ha el sake, conegut com a mirí, que només s’utilitza per cuinar.
10. Gingebre
Tant el gingebre fresc com el conservat o sec s’utilitzen àmpliament com a espècia. No es serveix sushi sense trossos de gingebre en escabetx.
Recomanat:
Principals Productes Utilitzats A La Cuina àrab
La cuina àrab, preferida per molts per la riquesa d’aromes i sabors que posseeix, és famosa com una de les més antigues. Tot i que cobreix àmplies zones i cobreix diferents països i localitats, també té una sèrie de característiques comunes en termes de preparació d’aliments i productes utilitzats.
Tècniques De Cuina A La Cuina Japonesa
Podeu portar una mica d’ambient japonès a casa si us imagineu que esteu envoltats de mars i muntanyes i us familiaritzeu amb les tècniques i receptes culinàries tradicionals de les quals s’enorgulleix Japó. Selecció natural La cuina japonesa segueix les estacions:
Productes De La Cuina Japonesa
La preparació de la cuina japonesa és impossible sense els productes japonesos originals. Un d’ells és l’arrel de lotus, també coneguda com a rencon. Té un gust dolç i cruixent. Quan es talla, sembla una flor. Sense ella, les verdures fregides japoneses i tempura són impensables.
Principals Productes De La Cuina Espanyola
La cuina espanyola sempre ha impressionat als seus fans amb l’àmplia varietat de productes que inclou. Tot i que el país es troba al mar, suposant que els principals productes consumits són el peix i el marisc, als espanyols els agrada menjar caça, tota mena de formatges, llegums, verdures, fruites i molts altres productes que us sorprendrien.
Cuina Xinesa I Japonesa: Les Principals Diferències
Per més avançat que sigui el nostre món, sovint sucumbim a la manipulació. Fins al dia d’avui, algunes persones no distingeixen els diferents tipus de cuina asiàtica, cosa imperdonable. Potser estem més acostumats a posar el denominador de la cuina xinesa i japonesa, de naturalesa molt diferent.
