2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El bulgur és comú sobre la taula no només als Balcans. A diferents parts del món és un producte estimat i sovint preparat. Al nostre país el podeu trobar a gairebé totes les botigues de queviures.
És una manera fantàstica de diversificar la taula i provar alguna cosa diferent. A més, resulta molt útil. Bulgur conté un nivell molt alt d’oligoelements i vitamines. Si l’hem de comparar amb arròs sense polir, en aquesta batalla guanyarà definitivament el bulgur. Conté una quantitat molt més gran de vitamines i proteïnes i, per últim, però no menys important, fibra.
Podem trobar bulgur en paquets, com l’arròs, també el podeu comprar a granel. El color varia entre clar i fosc i, segons la mida, podeu trobar una petita, dues opcions més mitjanes i un bulgur gran.
Gra gruixut i sencer bulgur és molt adequat per farcir sarma o pebrots, així com per preparar el farcit d'alguna carn. Idealment substitueix l’arròs. Si voleu cuinar sa, podeu recórrer fàcilment les receptes amb bulgur.
En cas que vulgueu cuinar 2 racions d’un plat principal, la necessitareu bulgur aproximadament 1 culleradeta. Igual que amb l’arròs, el bulgur s’ha d’esbandir bé. La proporció aigua-bulgur és de 2 ½ culleradeta d’aigua per 1 culleradeta de bulgur.
En cas que el líquid no sigui suficient per estovar el llegum, afegiu-ne més. L’únic important és que l’aigua que afegiu sigui molt calenta. S'infla relativament ràpidament i no requereix un tractament tèrmic prolongat.
Aquí hi ha dues receptes molt saboroses i saludables amb bulgur:
Tomàquets amb bulgur
Productes necessaris: 100 anys bulgur, 3-4 tomàquets, ceba petita, 3-4 grans d'all, pasta de tomàquet, julivert, pebre negre, sal, oli d'oliva, alfàbrega, nous
Mètode de preparació: Comprar tomàquets que no siguin massa madurs, després tallar la tapa i tallar l’interior dels tomàquets, deixar-los escórrer bé. Poseu en aigua bulgur, ceba picada fina i espècies. Un cop s’infli, traieu-lo del foc. Talleu els alls i les nous i afegiu-los al bulgur, barregeu-ho bé. Ompliu els tomàquets amb aquesta barreja, poseu-hi les tapes, poseu-los en una paella untada prèviament i afegiu-hi la resta del farcit junt amb el suc de tomàquet. Es cou al forn preescalfat a uns 180 graus.
Amanida de pastanaga amb bulgur
Productes necessaris: 300 g pastanagues, ½ culleradeta bulgur, julivert, api, sal, suc de llimona, all, sal i oli d’oliva
Mètode de preparació: Bulliu el bulgur i deixeu-lo refredar. Durant aquest temps, ratlleu les pastanagues prèviament pelades i rentades sobre un ratllador gruixut, afegiu-hi julivert ben picat, 1 tija d’api, sal, suc de llimona, oli d’oliva i all triturat. Un cop el bulgur s’hagi refredat, afegiu-lo als altres productes i barregeu-ho bé. Deixeu refredar l’amanida i absorbeu les olors durant unes hores.
Recomanat:
Consells Destacats Per Preparar Plats Saludables I Deliciosos Amb Patates
Les patates són sovint a la llista d’aliments brossa per a les persones que segueixen una dieta especial. Les afirmacions com "les patates s’engreixen" i "no és bo barrejar patates amb proteïnes (carn)" que sovint escoltem han contribuït al fet que cada vegada s'eviten les patates.
Deliciosos Plats Amb Gust De Romaní
El romaní és una espècia que dóna un aroma molt agradable i fresc als plats en què es posa. L’espècia s’utilitza sovint a la cuina mediterrània. Les fulles de romaní s’utilitzen com a espècia i poden ser fresques o seques. Sovint s’utilitza per condimentar sopes, carns rostides, afegides a les marinades.
Deliciosos Plats Amb Patates
Les patates es poden utilitzar per preparar una gran varietat de plats deliciosos. És més fàcil bullir les patates, amb o sense la pell, i després servir-les amb cobertura addicional o salsa. Les patates bullides són delicioses, se serveixen amb alls i espècies verdes .
Els Plats Més Deliciosos I Fàcils Amb Patates En Un Sol Lloc
Les patates són una de les verdures més estimades. Es pot utilitzar tant per a la preparació de plats principals com per a plats secundaris. Sempre hi és quan volem preparar quelcom ràpid i saborós sense tenir molts productes. Un dels avantatges de les patates (a més del sabor únic) és que tenen un preu bastant baix.
Tres Idees Per A Deliciosos Plats Amb Albergínia
Les albergínies i els carbassons es poden utilitzar per preparar una gran varietat de plats fàcils durant la part càlida de l’any: algunes verdures, una mica d’all i una paella a la brasa i el sopar està a punt. Tot i això, si voleu fer alguna cosa diferent amb l’albergínia, us oferim tres receptes:
