2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La tòfona blanca piemontesa més cara es va vendre aquesta primavera per 200.000 dòlars. Això es va convertir en un autèntic precedent després d'una subhasta oberta celebrada simultàniament a Roma, Londres i Abu Dhabi per vendre el menjar més car del món.
El propietari del bolet fragant, que pesava més d’un quilogram, es va convertir en el propietari d’una xarxa de casinos a Hong Kong - Stanley Know. L’empresari és un gran aficionat a les tòfones: fa un any va pagar per la tòfona una mica més gran la fabulosa suma de 330 mil dòlars.
Malgrat el seu enorme preu, les tòfones són una de les espècies més buscades i una de les espècies més rares del món. En cap cas es poden criar malgrat l’esforç de generacions de científics, biòlegs i botànics.
Els bolets preciosos, com fa uns segles, es troben als boscos de coníferes amb l’ajut de gossos i porcs especialment entrenats. Els canvis climàtics recents, les sequeres severes i les pluges torrencials han reduït el rendiment de la tòfona a tot el món.
Tot i la crisi econòmica, les vendes d’aquest manjar es mantenen en un nivell estable. Aquest producte ha estat famós per les seves sorprenents propietats des de temps remots. Es creia que les tòfones poden restaurar la joventut.
Però no tothom pot provar el bolet fragant, el preu del qual s’acosta al de l’or. Les tòfones creixen sota terra, a no més de trenta centímetres per sota. Es creu que la majoria de bolets d'aquesta espècie es troben a França, però el campionat en la varietat d'aquestes plantes el té Austràlia.
Fins i tot Avicena va recomanar les tòfones com a remei eficaç per a moltes malalties. Els primers registres escrits d’aquests bolets es remunten a l’Imperi Romà. En aquella època, les tòfones es consideraven afrodisíacs i eren obligatòries al menú dels emperadors.
No va ser fins al segle XIV que es van posar a disposició dels aristòcrates europeus. El pic de les tòfones es va produir a mitjan segle XIX, quan van morir moltes vinyes franceses i van créixer plantacions senceres de tòfones al sòl que hi havia sota.
Aquests bolets són molt capritxosos i difícils d’emmagatzemar. Les tòfones fresques es poden guardar durant molt de temps en un pot amb grans d’arròs, però una part del seu aroma passa a l’arròs. També podeu emmagatzemar tòfones en alcohol, però no hi ha res a comparar amb l’aroma dels bolets frescos.
El tractament tèrmic no ha de durar més de cinc minuts, en cas contrari l’aroma únic desapareix. Les tòfones s’utilitzen principalment com a complement als plats principals, sobre la base es creen salses molt exquisides.
Immediatament abans de servir-les, les tòfones es tallen molt fines i es col·loquen en un plat calent i, al cap d’uns segons, el bolet perfumat comença a sucar tot el plat amb el seu exquisit aroma.
Recomanat:
La Tinta De Calamar Fa Olor De Tòfona
El calamar ha estat durant molts segles el menjar preferit de la humanitat. A diferència de les gambes, els calamars es mengen gairebé per complet. Els seus tentacles, cossos, aletes i fins i tot el líquid de tinta negra que fan servir per perseguir els seus enemics es converteixen en aliment.
Els Emperadors Xinesos Feien Que Els Hostes Masteguessin Clau
Científics espanyols han descobert que els claus contenen nivells molt alts de compostos fenòlics que són extremadament útils per al cos humà. Entre les bones qualitats del clau es troba la seva capacitat per reduir l’oxidació dels greixos a causa de l’alliberament d’hidrogen.
Un Home A Prop De Smolyan Va Arrencar Una Tòfona Blanca Rècord
Un home del poble de Smilyan, Smilyan, ha desenterrat una tòfona blanca de 627 grams rècord. El bolet rar i extremadament car es va trobar per casualitat a la zona del riu Arda. El descobridor Denislav Ilchev va dir al diari Standard que accidentalment va veure el tubercle blanc del bolet mentre caminava no gaire lluny de la frontera grega.
Receptes De Tòfona Impressionants I Apetitoses
Trifle: una de les creacions culinàries més temptadores dels anglesos. La història de la triffle comença amb el seu primer esment en el llunyà 1654. En aquesta recepta es recomana tallar una llesca de pa, posar-la en un plat i sucar-la bé amb xerès.
Sentiu Els Aromes I Els Gustos De La Cuina Marroquina Amb Només 4 Aliments
Marroc és una destinació extremadament interessant, ja que aquest país africà us pot oferir muntanyes, paisatges increïblement bells, deserts i coves habitades per estranys berbers i tot l’oceà. Però no només el Marroc pot presumir dels seus atractius naturals, sinó també de la seva singularitat Cuina marroquina .
