2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El pujol és el membre oficial més nou de la família del complex de vitamina B. La colina té un efecte modificador de greixos molt similar a les membranes cel·lulars. Això permet que les membranes cel·lulars funcionin amb una major flexibilitat en el maneig tant de molècules d’aigua com de greixos solubles.
Sense colina molts nutrients i residus basats en greixos no poden passar ni sortir de les cèl·lules. A més, la colina és única químicament perquè és una molècula de trimetil, és a dir, que es relacionen tres grups metil.
Funcions de colina
Mantenir la integritat de les membranes cel·lulars: la colina és un component clau de molts greixos continguts en les estructures de les membranes cel·lulars. Atès que les membranes cel·lulars es componen gairebé completament de greixos, la seva flexibilitat i integritat depenen d'un subministrament adequat de colina.
Mantenir el metabolisme del grup metil-colina i la seva singularitat química com a molècula de trimetil fa que sigui extremadament important per al metabolisme del grup metil.
Mantenir l’activitat del sistema nerviós: la colina és un component clau de l’acetilcolina, una molècula que transmet missatges al sistema nerviós. L’acetilcolina és la substància química principal del cos per transmetre missatges entre nervis i músculs.
El pujol redueix la inflamació crònica: les persones que prenen altes quantitats mitjanes de colina tenen nivells inferiors d’inflamació.
Deficiència de colina
El dèficit de colina comporta un risc de malalties coronàries i altres problemes cardiovasculars. La deficiència menor de colina s’associa amb fatiga, insomni, poca capacitat dels ronyons per concentrar l’orina, problemes de memòria i desequilibris neuromusculars. L'augment de la deficiència de colina pot provocar la deficiència d'una altra vitamina B crítica: l'àcid fòlic. La deficiència nutricional greu de la colina al seu torn pot provocar insuficiència hepàtica, malalties cardiovasculars, deteriorament del creixement, anomalies en la formació òssia, manca de formació de glòbuls vermells, infertilitat, angoixa respiratòria en els nounats, insuficiència renal, anèmia i pressió arterial alta
Sobredosi de colina
Prendre dosis elevades colina (10-15 grams) s’associen a l’aparició d’olors corporals inusuals, vòmits, augment de la salivació i sudoració.
A més, es pot assenyalar que la baixa ingesta d’altres nutrients pot provocar deficiència de colina. Aquests nutrients inclouen la vitamina B3, l’àcid fòlic i l’aminoàcid metionina. La raó d'això està relacionada amb la inusual estructura química de la colina com a molècula de trimetil. Els problemes hepàtics, inclosa la cirrosi hepàtica, són factors comuns que contribueixen a la deficiència de colina.
Alguns medicaments, com el metotrexat, un medicament utilitzat principalment per tractar el càncer, però també en el tractament de l’artritis reumatoide i la psoriasi, i els medicaments anticonvulsivants també augmenten el risc de deficiència de colina.
Beneficis de la colina
Per la seva importància en el metabolisme dels greixos, la colina és fonamental per prevenir gairebé tots els problemes de salut relacionats amb el fetge, inclosos l'alcoholisme i la cirrosi. El pujol ajuda a millorar l’estat en casos d’epilèpsia, malaltia de Parkinson, malaltia d’Alzheimer, problemes de memòria, malalties neuromusculars, malalties cardiovasculars, trastorns cerebrals, autisme, dificultats respiratòries en nadons, anèmia, infertilitat, hipertensió arterial i molt més.
Fonts de colina
La font més rica de colina no hi ha aliments específics, però sí un complement alimentari anomenat lecitina. La lecitina s’afegeix amb més freqüència als aliments com a emulsionant que ajuda a mantenir units els nutrients. La major part de lecitina s’extreu de la soja.
Les fonts alimentàries que contenen colina són: soja i productes de soja, rovell d’ou, mantega, cacauet i mantega de cacauet, patates, coliflor, tomàquets, plàtans, llet, taronges, llenties, civada, ordi, blat de moro, llavors de sèsam, llavors de lli i blat integral pa.
Recomanat:
Colina I Inositol: A Partir De Quins Aliments Per Obtenir-los?
La colina és una vitamina B que es troba en quantitats més grans en productes animals. Es troba en rovells d’ou, vedella, fetge, fetge de pollastre, bacallà de peix, caviar, salmó i crancs. A part dels productes carnis, també es troba en productes vegetals.
Aliments Que Contenen Colina
El pujol és un nutrient important necessari per a una àmplia gamma de funcions en el cos humà, des del manteniment cel·lular fins a la creació de neurotransmissors. Encara que és un fenomen rar, nedo prou colina afecta l’augment d’enzims hepàtics i pot causar malalties hepàtiques, malalties cardiovasculars i fins i tot trastorns neurològics.
Quins Aliments Contenen Colina I Per A Què Serveixen?
La colina és una vitamina B. Es troba principalment en aliments d'origen animal. Són rics en el valuós ingredient el rovell d’ou, la mantega, la llet, la vedella, el fetge, els ronyons, així com el salmó i els crancs. Pel que fa als productes vegetals:
