2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Turquia és un país on volem fer no només un viatge culinari, sinó una autèntica odissea culinària. Perquè un viatge curt no serà suficient per provar totes les especialitats de la cuina turca.
El primer que ens ve al cap quan escoltem Cuina turca, és un baklava turc xarop, daurat i sucós. No hi ha ningú que no hagi provat ni hagi estat fascinat per les delicioses pastes turques.
Els coneixedors descriuen la cuina turca com a suntuosa, extravagant i molt diversa quant a productes. En aquest sentit, la cuina moderna turca és lleugerament diferent de la del passat.
Els plats que s’ofereixen avui als restaurants de Turquia no són gaire diferents dels que es preparaven fa 100 anys, perquè els experiments culinaris del nostre veí del sud no es veuen favorablement.
Per això, el xai en turc és tan saborós avui com en l'època del sultà Hyunkyar, que una nit es va despertar amb molta gana i va fer que el seu cuiner li servís quelcom especial.
El resultat del caprici del sultà avui es coneix com Hyunkyar Beendi, que es tradueix com a Hyunkyar, i el coneixem com xai turc amb albergínia i salsa de llet.
La connexió històrica entre els països de la península balcànica es fa sentir amb tota la força a la cuina. Els plats típics de la cuina búlgara i turca són els de pollastre, els d’albergínia i molt més.
Per tant, no us ha d’estranyar quan el restaurant us ofereix ous en turc, llenties en turc, moussaka turca o broquetes turques.
No oblidarem esmentar els famosos pretzels i aperitius turcs, que, admetem de tot cor, ens agraden molt.
Dins del vast Imperi Otomà, hi havia una gran varietat de pobles i ètnies, cadascun dels quals va contribuir als plats variats i deliciosos presents al forn modern.
Per descomptat, un dels llocs d’honor de la nostra gira culinària per Turquia s’assignarà al famós kebab turc, per al qual hi ha milers de receptes. Hi ha moltes receptes per al famós sarma turc, d’on podem menjar una quantitat indecent.
Les receptes de mandonguilles també són venerades a Turquia i podeu trobar receptes de mandonguilles turques que us sorprendran amb els dos productes i la combinació entre ells.
Per descomptat, la cuina turca també difereix de la regió que visiteu. Al voltant d’Istanbul i Esmirna, és la més propera a la europea, mentre que a la part asiàtica predominen els plats més picants.
No ens detindrem amb detall en el pa turc i l’arròs turc, també conegut com a pilaf, perquè no tindrem temps d’esmentar totes les seves varietats.
No oblidarem esmentar la sopa turca àcida, que podeu demanar en infinitat de trampes a tots els carrers comercials de les principals ciutats.
Però el que realment desperta la imaginació dels gourmets són els dolços turcs, en particular les galetes turques, les postres turques i el tulumbichki turc, que ens fan somiar amb no tenir-ne un, sinó 10 panxes per provar-les totes.
Les albergínies en turc poden ser una bona raó per apostar aquest estiu de vacances al nostre veí del sud, on el dia comença amb un burek turc, continua amb amanides turques i acaba amb un mantell fragant i una tassa d’increïble te turc.
Recomanat:
Un Petit Viatge Culinari Per La Cuina Del Vietnam
La cuina vietnamita és original, però en la seva major part està manllevada de cuina xinesa, índia i francesa. Es creu que combina harmònicament el yin i el yang. La cuina d’aquest país asiàtic és variada, nutritiva i afavoreix la longevitat.
Viatge Culinari A Espanya: Tipus De Tapes
Igual que a la cuina oriental és habitual servir diferents tipus d’aperitius a la taula, també els espanyols han adoptat aquest ritual, però amb ells s’anomena tapes. Tapes hi ha tot tipus d’amanides, salsitxes, exquisideses de peix i marisc i què no, però sempre en petites porcions.
Viatge Culinari: Cuina Nepalesa
Cuina nepalesa combina les tradicions culinàries de dues regions: el Tibet i l’Índia. El menjar que hi ha és ple de tradicions i exòtics. Receptes tradicionals del Nepal es caracteritzen per una estructura senzilla i un gust inusual.
Un Petit Viatge Culinari A Veneçuela
Veneçuela, oficialment la República Bolivariana de Veneçuela, és un país del nord d'Amèrica del Sud. Limita a l’oest amb Colòmbia, Brasil al sud i Guyana a l’est. La capital del país és Caracas, que es troba a la costa caribenya. El país va ser colonitzat el 1522 per Espanya, que va vèncer la resistència de la població local.
Nous Extres Per Al Vostre Viatge Culinari
Benvolguts amics, lectors i visitants, El nostre desig de desenvolupar, facilitar i ampliar constantment les vostres oportunitats per treballar al nostre lloc és el que ens diferencia dels altres. Per navegar amb més rapidesa i eficiència en el mar de receptes delicioses, informació útil i consells pràctics, recentment hem afegit algunes innovacions, com molts de vosaltres ja heu notat.
