2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Veneçuela, oficialment la República Bolivariana de Veneçuela, és un país del nord d'Amèrica del Sud. Limita a l’oest amb Colòmbia, Brasil al sud i Guyana a l’est. La capital del país és Caracas, que es troba a la costa caribenya. El país va ser colonitzat el 1522 per Espanya, que va vèncer la resistència de la població local.
Veneçuela va ser la primera colònia hispanoamericana a declarar la independència el 1811. El país és una república presidencial federal que consta de 23 estats. La gent de Veneçuela no se senti a la taula sense arepas. Aquests pastissos de blat de moro també s’utilitzen com a aperitiu, que demanen als restaurants, guarnits amb plàtans fregits. Utilitzen plàtans verds que poden suportar el tractament tèrmic.
El marisc també és un aliment bàsic de la cuina veneçolana. Molt sovint els locals combinen melmelada amb salada. Si us agrada la cuina de fusió, us encantarà la seva cachapa (vegeu la galeria): panellets de blat de moro petits, dolços i gruixuts amb formatge blanc de queso de mano que s’assembla a la nostra però té una textura de mozzarella. Regueu els panellets amb sucre fos.
Les mongetes negres, també anomenades frijoles, són un acompanyament tradicional del pabellon de criollo, un plat amb vedella triturada guisada amb cebes i alls. Tots aquests productes s’aboquen amb suc de tomàquet i es deixa bullir el plat. Tradicionalment, per estrany que sembli, se serveix amb plàtans fregits. El que és encara més estrany és que es pot afegir arròs a aquest plat. Aquest plat es considera nacional per a la gent i és una cosa així com un emblema per a la seva cuina.
Com a berenar entre menjars, sovint es preparen tequenos, una recepta tradicional per a la ciutat de Los teques: embuts de massa farcits de formatge tou, que després de fregir-los, es fon literalment a la boca.
A la taula de Nadal i Any Nou hi ha un deliciós pa anomenat pande de jamon, enrotllat, farcit de pernil i panses. Un altre pastís que es fa per aquestes festes es diu tres leches: un pastís amb tres llets. Els ingredients principals del pastís són dos tipus de llet condensada i nata líquida. Poseu-vos l’estufa al coll i després d’espessir, el pastís ja està llest.
Cuina veneçolana us pot oferir una gran quantitat de plats tradicionals que podeu provar a gairebé qualsevol restaurant. Els més populars són el peix o la carn fregits o rostits, que se solen acompanyar amb guarnició d’arròs.
El país consumeix principalment vedella i pollastre, tot i que en algunes zones també mengen carn de cabra, i el porc es menja sobretot per Nadal.
La cuina local és famosa pels seus excel·lents mariscs preparats. El país té una gran quantitat de peixos, musclos i diverses delícies de marisc.
El pa Arepas també és popular, com ja hem esmentat, que es fa amb farina de blat de moro, aigua i sal. Té forma de creps i es pot omplir amb gairebé qualsevol cosa: ous i tomàquets, vedella o pollastre, pernil, salsitxa, formatge, gambes, amanides i fins i tot carn de tauró.
Les begudes més consumides al país són els sucs de fruita fresca, la canya de sucre amb suc de llimona i la llet de coco fresca. Els locals consumeixen cervesa en grans quantitats, ja que la marca més popular del país és polar i és una de les begudes alcohòliques més preferides, i en combinació amb Coca Cola es converteix en la beguda preferida pels veneçolans: Cuba Libre.
Recomanat:
Viatge Culinari Per Turquia
Turquia és un país on volem fer no només un viatge culinari, sinó una autèntica odissea culinària. Perquè un viatge curt no serà suficient per provar totes les especialitats de la cuina turca. El primer que ens ve al cap quan escoltem Cuina turca , és un baklava turc xarop, daurat i sucós.
Un Petit Viatge Culinari Per La Cuina Del Vietnam
La cuina vietnamita és original, però en la seva major part està manllevada de cuina xinesa, índia i francesa. Es creu que combina harmònicament el yin i el yang. La cuina d’aquest país asiàtic és variada, nutritiva i afavoreix la longevitat.
Viatge Culinari A Espanya: Tipus De Tapes
Igual que a la cuina oriental és habitual servir diferents tipus d’aperitius a la taula, també els espanyols han adoptat aquest ritual, però amb ells s’anomena tapes. Tapes hi ha tot tipus d’amanides, salsitxes, exquisideses de peix i marisc i què no, però sempre en petites porcions.
Viatge Culinari: Cuina Nepalesa
Cuina nepalesa combina les tradicions culinàries de dues regions: el Tibet i l’Índia. El menjar que hi ha és ple de tradicions i exòtics. Receptes tradicionals del Nepal es caracteritzen per una estructura senzilla i un gust inusual.
Viatge Culinari: Els Plats Peruans Més Populars
La cuina peruana va néixer d’una fusió d’antigues tradicions culinàries de l’època precolombina amb la rica cuina europea dels espanyols, impregnada de delicioses i perfumades influències àrabs, a la qual es va afegir posteriorment l’herència dels esclaus africans.
