2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
En els darrers dies, hi ha hagut molt soroll sobre la sol·licitud de tres grans empreses, productores de iogurt, per a un canvi en la forma d’elaborar iogurt búlgar.
Els iniciadors de la sol·licitud de canvi de la norma estatal búlgara per al iogurt són l’empresa grega OMK - United Dairy Company i els búlgars Madjarov i Polydei, que produeixen llet Domlyan.
Els tres productors van presentar dues demandes principals: canviar la proporció de bacteris: Lactobacillus bulgaricus i Streptococcus thermophilus, així com permetre que la llet es pogués vendre en paquets diferents dels aprovats per la norma.
Després d’una forta reacció pública i institucional, els iniciadors del canvi van retirar la seva primera sol·licitud, però van insistir en permetre la venda de iogurt búlgar en envasos més econòmics.
No obstant això, els experts són ferms opositors a la idea de canviar l’envàs estàndard permès, ja que això aturaria la fermentació tradicional búlgara.
Dit d’una altra manera: canviar l’envàs matarà el iogurt búlgar i només es vendrà iogurt normal a les botigues, perdent les seves qualitats útils.
Les demandes dels productors van ser impulsades durant el ministre provisional, el professor Hristo Bozukov, i l'actual ministre Rumen Porojanov es va declarar categòricament contra el canvi de la norma estatal búlgara.
Segons les normes actuals, el iogurt autòcton només es pot envasar i oferir en envasos de vidre, ceràmica i poliestirè. La resta d’envasos en malmetran les propietats i aturaran el procés de fermentació.
La sol·licitud d’aquestes tres empreses és incloure en aquesta llista tots els envasos destinats al contacte amb aliments, amb l’objectiu de permetre el lliurament i venda de iogurt en envasos de polipropilè.
Els envasos de polipropilè són molt més econòmics, cosa que garantiria beneficis molt més elevats per als fabricants. És hora d’assenyalar que la OMC grega també és el principal importador d’envasos de llet en pols i iogurt a Bulgària.
El Ministeri d'Agricultura s'ha oposat fermament a les peticions dels peticionaris. L’Institut de Normalització està a punt de prendre una decisió sobre el cas.
Recomanat:
El Iogurt Búlgar Lluita Contra El Parkinson
El iogurt autòcton és capaç de combatre la malaltia de Parkinson. L’increïble descobriment el van fer científics alemanys, citats per Deutsche Welle. El iogurt búlgar s’ha convertit en una autèntica sensació per als mitjans alemanys. Segons els experts, només dues substàncies poden reparar les cèl·
Narin: El Primer Iogurt Acidòfil Búlgar
Recentment, ha aparegut un nou tipus a les seccions de productes lactis de les botigues iogurt amb el nom sonor i bell Narinѐ . Narinѐ és un nom femení armeni donat pel professor Levon Erzinkyan al iogurt amb bacteris acidòfils produït per ell i distribuït a l'aleshores SSSP des del 1964.
El Iogurt Búlgar Competeix En Una Competició Nord-americana
El iogurt búlgar amb la marca Trimona competeix al concurs Made in America. Fins ara, la nostra llet ha recollit 22.000 vots. A la competència nord-americana, competeixen les persones que produeixen un determinat producte. El mestre búlgar es diu Atanas Valev i el seu negoci de iogurt va començar amb dos cubells de llet, que va portar de Bulgària.
El Iogurt Búlgar és El Producte Preferit Dels Nord-americans
Iogurt búlgar va obtenir el primer lloc en la categoria de productes lactis al rànquing Dairy Foods, que se celebra cada any als Estats Units. El iogurt premiat és de la marca Trimona. És produït per Atanas Valev de Plovdiv, que fa anys que viu a Nova York.
La Beguda Dietètica Substituirà Els Aliments
Potser arribarà el moment en què podrem aprimar ràpidament i sense esforçar-nos massa. Científics del Regne Unit estan treballant en la creació d’una beguda dietètica que enganyarà el nostre cos que ha menjat i mantindrà la seva sacietat durant 6 hores.
