2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Sens dubte pebrots són una de les verdures més consumides i útils. Amb l’aproximació de la tardor l'aroma dels pebrots escalivats cada cop comença a sentir-se per les cases. El camp per fer pebrots deliciosos és bastant ampli: pebrots farcits de carn picada i arròs, pebrots burek, pebrots farcits d’ous i formatge, puré de mesc, pebrots fregits amb salsa de tomàquet i per què no només una amanida de pebrots i cebes beguda preferida.
És preferible per a la conserva triar pebrots vermells carnosos.
Pebrots en conserva sense pelar
La primera opció per als pebrots en conserva que oferirem és per als pebrots rostits sense pelar en pots. Necessiteu pebre i sal.
Netegem el pebrot i l’enfornem. Disposar en pots cada pebrot, després de coure-ho, salar amb 1 culleradeta. salar, tancar amb taps i esterilitzar durant 30 minuts després de bullir l'aigua.
Pebrots pelats en conserva
Foto: Tsvetomir Nikolov
També pot pebrots pelats en conserva. El procediment és el mateix: només cal pelar el pebrot, disposar-lo bé al pot i esterilitzar-lo durant 20 minuts.
Pebrots en conserva sense esterilitzar
Foto: Annabel
La segona opció són els pebrots sense esterilitzar. Per a això necessiteu pebrots, sal 2 aspirina.
A la part inferior de cada pot, poseu-hi una aspirina, organitzeu els pebrots immediatament després de rostir-los, afegiu-hi sal i poseu-hi a sobre l’aspirina triturada. Capgirar els pots i deixar refredar.
Pebrots en conserva en conserva
Per a la recepta de pebrots sencers en escabetx cal:
Pebrots vermells carnosos: 8 kg
Aigua - 1 litre
Vinagre - 1 litre
Sucre - 500 g
Sal - 250 g
Oli - 250 ml
Poseu l'aigua, el vinagre, el sucre, la sal i l'oli en un cassó. Poseu-vos els fogons. Un cop bulli, submergiu els pebrots pelats durant uns segons. Traieu-los amb una cullera ranurada i organitzeu-los en pots. Distribuïu la marinada uniformement en tots els pots.
Amanida de pebrot escalivat marinat
Un altre opció per conservar pebrots a l'hivern ja està preparada amanida marinada de pebrots escalivats. Prepara:
Pebrots: 5 kg
All - 2 caps
Sucre - 1/2 culleradeta.
Vinagre - 1/2 culleradeta. culpable
Oli-3/4 culleradetes.
Julivert
Sol
Renteu i netegeu el pebrot de les llavors. Coure-ho i posar-lo en un plat amb tapa per guisar. A continuació, peleu-lo i deixeu-lo escórrer. Durant aquest temps preparem la marinada. En una cassola profunda, barregeu el sucre, el vinagre, l’oli i la sal. Remeneu-ho bé per fondre la sal i el sucre.
Talleu els pebrots a trossos i afegiu-los a la marinada. Afegiu-hi el julivert i l'all picat, torneu-ho a remenar. Distribuïu l’amanida de pebrot en pots, tanqueu-la amb tapes i esterilitzeu-la durant uns 20 minuts.
Aquests són alguns dels més preferits i preparats opcions per conservar pebrots de les nostres àvies i mares.
Recomanat:
Congelem Els Pebrots Per L’hivern
Els pebrots congelats són ingredients molt convenients per a qualsevol plat, ja que es poden afegir tant a plats de verdures com de plats de carn. Els pebrots congelats també es poden farcir. Adequats per congelar són els pebrots grans amb una estructura densa.
Tres Delicioses Idees Per Conservar Pebrots A L'hivern
Els pebrots són probablement una de les verdures més consumides, no només fresques, sinó també en conserva. Un cop comença la temporada de conserves, tothom es planteja si preparar escabetxos amb cambi, conserves de pebrots fregits o fregits, etc.
Com Conservar Els Pebrots
Els pebrots es poden conservar de diverses maneres, segons el que vulgueu cuinar amb ells després. Els podeu guardar al congelador, l’altra opció és conservar-los en pots i deixar-los en un lloc fresc i fosc. Si voleu fer una llauna de pebrots, que després omplireu, heu de pre-blanquejar el pebrot per estovar-lo lleugerament.
Com Conservar Els Pebrots Picants
Els pebrots picants són un bon complement als plats. Hi ha diferents mètodes per a la seva conservació. Es necessiten tres quilos i mig de pebrots i sal per conservar els pebrots chorbadji. S’afegeix sal a quatre litres d’aigua, aproximadament un quilogram.
Diverses Maneres D’eliminar Els Nitrats De Les Verdures
Tots sabem que la primavera és la temporada en què apareixen tot tipus de verdures delicioses. En el nostre afany per menjar de forma saludable i netejar el nostre cos de greixos acumulats a l’hivern, estem buscant cada vegada més verdures de fulla verda, cogombres i què no.
