2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Els pebrots picants són un bon complement als plats. Hi ha diferents mètodes per a la seva conservació. Es necessiten tres quilos i mig de pebrots i sal per conservar els pebrots chorbadji.
S’afegeix sal a quatre litres d’aigua, aproximadament un quilogram. L'aigua es bull i després es deixa refredar. En aquest moment, els pebrots es renten i es tallen les tiges i es sacsegen les llavors. Cada pebrot es perfora en diversos llocs amb una agulla gruixuda.
Els pebrots s’envasen bé en pots nets i secs. S’inunden amb aigua salada refredada. Es tanquen i es deixen unes hores. Durant aquest temps, els pebrots absorbeixen part de l’aigua i cal afegir-ne una mica més. Tanqueu els pots i guardeu-los en un lloc fresc.
Els pebrots picants es conserven rentant-los per endavant, traient-ne les tiges i les llavors i fregint-los lleugerament amb oli.
En aquest moment, prepareu una salsa de tomàquet triturant o ratllant finament els tomàquets i després estofeu per evaporar la meitat del volum. Colar i afegir dues cullerades de sal i cent grams de sucre a cada dos litres de salsa de tomàquet.
Disposar els pebrots en pots, abocant salsa de tomàquet sobre cada fila. Els pots es tanquen i esterilitzen durant vint minuts.
Una altra manera de conservar els pebrots és l’ús de moltes espècies: all, estragó, grans de pebre negre, fulles de cirerer, alfàbrega, clau, canyella, rave picant.
Per a la marinada, afegiu quatre culleradetes de sal i dues cullerades de sucre a cada litre d’aigua. Afegiu una culleradeta de vinagre a cada pot.
Renteu els pebrots, farciu-los en pots escaldats amb aigua bullent i afegiu-hi les espècies. Els pebrots només haurien d’arribar allà on el pot comenci a estrenyerse.
La marinada es prepara bullint l’aigua amb el sucre i la sal. Aboqueu la marinada calenta sobre els pebrots i tapeu-la. Després de refredar, afegiu el vinagre, tanqueu els pots i doneu la volta. Passades unes hores, traslladeu-vos a un lloc fosc i sec.
Recomanat:
Els Pebrots Picants Són Un èxit A L’hivern
S’acosta l’hivern. Amb l’aparició de dies gèlids, els refredats i els refredats augmenten. Preventiu contra ells són els pebrots picants. El seu sabor picant com res més et pot fer plorar, fer-te sentir calent i suat. Això es deu a la capsaicina.
A La Sang Li Encanten Els Pebrots Picants
Els pebrots picants i altres aliments picants poden tenir un efecte positiu sobre la pressió arterial, segons han trobat científics xinesos de la Universitat Mèdica Militar. Els pebrots calents contenen la substància capsaicina, que els dóna un sabor picant.
Els Pebrots Picants Lluiten Contra El Colesterol
Una de les verdures més populars a la taula búlgara és el pebre. S'inclou en molts plats i es pot consumir sol. I, a més del seu sabor excepcional, també ens delecta amb un ram de substàncies valuoses. Ja al segle XVII, els metges i els curanderos van prescriure trossos de pebre triturats als pacients de ciàtica.
Els Pebrots Picants Ens Fan Feliços
Els pebrots ardents, que durant molt de temps es coneixen com a espècies per a una vida sana i un cos sa, també tenen la capacitat de fer-nos veure la vida a través d’unes ulleres roses. Quan mengem pebrots picants, les nostres glàndules reben senyals i comencen a secretar endorfines, conegudes com a hormones de la felicitat i el plaer.
Per Això, Els Pebrots Picants Allarguen La Vida
Per allargar la vida d’una persona, durant diversos anys és necessari no només renunciar als mals hàbits, sinó també menjar sa i practicar esports activament. Pebrots picants són els fruits d’arbustos tropicals del gènere Capsicum (vegeu pebre), que contenen la substància capsaicina.
