2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Si creieu que els bacteris són sinònims de "microbis", torneu-ho a pensar. Els probiòtics es troben a l’intestí i el seu segon nom és un bon bacteri viu. Les dades de l'enquesta mostren que en un any uns 4 milions de persones han utilitzat alguna forma productes probiòtics.
Però, què són exactament els probiòtics? És cert que alguns tipus de microorganismes poden causar danys al sistema immunitari, però els probiòtics poden ajudar a enfortir-lo. Quan pren bacteris beneficiosos, poden ajudar al cos a combatre els bacteris causants de malalties i prevenir infeccions.
Un estudi realitzat el 2018 va demostrar que la diversificació de bacteris a l’intestí amb probiòtics pot ajudar a prevenir la diarrea i les infeccions de les vies respiratòries superiors o el refredat comú.
Altres estudis demostren que els beneficis poden estendre’s més enllà de l’intestí: els probiòtics poden alleujar els símptomes de la depressió, possiblement reduint els nivells d’inflamació al cos.
Els probiòtics es poden trobar en forma de suplements, però també estan presents de forma natural en aliments fermentats i productes lactis.
Voleu provar-les? Aquí hi ha 8 opcions per aliments probiòticsaixí com idees sobre com gaudir-ne.
1. Kefir
Kefir és una autèntica bomba probiòtica! 1 tassa de kefir sense greix conté 12 tipus de bacteris beneficiosos, inclosos Lactobacillus, un tipus de bacteri que es creu que prevé i tracta la diarrea i Bifidobacteria, un bacteri que pot ajudar a alleujar la diarrea i el restrenyiment.
Com que el quefir és fermentat, això significa que els sucres són menjats per bacteris actius, és a dir. la beguda no conté lactosa al 99%.
El kefir també és una excel·lent font de calci. Un got de quefir conté 316 mg de calci i 9 g de proteïna, la qual cosa és més del que trobareu en un ou gran. Podeu gaudir del quefir combinant-lo i endolcint-lo amb fruita fresca o afegint-lo als batuts.
2. Iogurt
Com el quefir, el iogurt conté molt probiòtics; també és baix en greixos, algunes espècies també contenen el bacteri Lactobacillus. El iogurt té una impressionant proteïna de 20 g en una porció de 200 g.
També té un alt contingut de riboflavina, vitamina B, que ajuda a mantenir sanes les nostres cèl·lules. Rics en minerals com el calci i el potassi, necessaris per construir ossos forts i mantenir la funció renal i cardíaca.
Podeu menjar iogurt i fruita per esmorzar o berenar, però no només. Afegiu-lo a sopes, salses i pastes.
3. Xucrut
Foto: Iliana Parvanova
Els aliments fermentats naturalment, com el xucrut, també contenen probiòtics. Segons un estudi del 2018, la xucrut conté bacteris làctics, inclòs Lactobacillus brevis, un probiòtic que redueix les possibilitats d’agafar la grip.
El xucrut conté fibra (aproximadament 3 g per tassa), potassi, vitamina C i vitamines del grup B. A més, hi ha fitonutrients comuns a les verdures crucíferes que han demostrat tenir propietats contra el càncer.
4. Escabetxos
Igual que el xucrut, els adobats també són excel·lents font de probiòtics. Un pot gran ofereix gairebé 2 g de fibra i 31 mg de potassi.
5. Miso
La missa o la pasta de soja fermentada japonesa és una altra molt bona font de probiòtics i a diferència de la majoria de les fonts de proteïnes vegetarianes (com els pèsols i el cànem), la soja té un alt contingut en proteïnes, cosa que significa que conté els 9 aminoàcids essencials i essencials.
Cada cullerada de miso conté aproximadament 2 g de proteïna i 634 mg de sodi. Miso dóna un gust salat i enriquit als plats. Afegiu la pasta a sopes, plats de verdures.
6. Kombucha
Aquesta beguda carbonatada ha obtingut un alt reconeixement pel seu alt contingut en probiòtics. Un kombucha tradicional es fabrica a partir de te negre endolcit amb sucre i després s’afegeix un bacteri inicial, similar a un panellet de gelatina que s’assenta damunt del te per estimular el procés de fermentació.
Les fulles de te són riques de manera natural en antioxidants com la vitamina C i B2, així com polifenols. Podeu fer el vostre propi kombucha casolà, però és millor que confieu en el de la botiga.
7. Tempe
La soja tempeh o fermentada conté bacteris probiòtics de l’espècie Bifidobacterium, així com Lactobacillus rhamnosus. Prop de 100 g de tempeh contenen 346 mg de potassi i 17 g de proteïna, gairebé tant com una galleda de 200 g de iogurt.
8. Kimchi
El kimchi asiàtic està fet de col, pebrots vermells, cebes i raves. Conté els bacteris Lactococcus i Streptococcu. Els estudis demostren que també és una bona font d’altres nutrients, inclòs el betacarotè (un pigment brillant en moniatos que actua com a antioxidant), vitamina C i fibra (2,4 g per 1 tassa). Podeu preparar kimchi i servir-lo com a plat d'acompanyament de fideus, ramen, sandvitxos, arròs i molt més.
Recomanat:
11 Superaliments Per A Una Salut Excel·lent
Ja no està de moda menjar espinacs com Popeye el marí al matí, al migdia i al vespre per ser fort i enèrgic. N’hi ha prou amb tenir els 11 superaliments següents al menú diari per proporcionar-vos les quantitats necessàries de vitamines, minerals i aminoàcids.
Set Aliments Per A Una Excel·lent Hidratació Del Cos
Cadascun de nosaltres ha experimentat una forta sensació de set en molt poc temps. Independentment de l’estació (primavera, estiu, tardor o hivern), quan hi ha molta activitat física, així com per al transcurs i el funcionament normals de tots els nostres òrgans, necessitem aigua i ens arriba la pregunta:
Coma Farina De Civada Per Obtenir Un Cor Sa I Una Digestió Excel·lent
La civada és un tipus de cereal que s’extreu de la planta de civada. El producte és molt popular i és fàcil de cultivar, ja que no és pretensiós pel tipus de sòl en què es conrea. La civada passa per un procés de trituració i, per conservar els nutrients, el molí només elimina la closca exterior.
Preneu Te De Bardana Per Obtenir Una Bona Digestió I Una Forta Immunitat
Sovint teniu mal de panxa a causa de problemes digestius? Alguna vegada has sentit que ets més susceptible a la malaltia i necessites augmentar la teva immunitat? Aleshores probablement heu trobat a faltar alguna cosa que la natura us hagi donat:
Oblida’t Del Ketchup! Menja Salsa Calenta Per Obtenir Una Salut Excel·lent
Si substituïu el salsa de tomàquet per salsa de xili, és més probable que estigueu més saludables, segons un nou estudi xinès citat pel Daily Mail. Els resultats mostren que la calor funciona millor al cos. Els experiments realitzats per experts de la Universitat de Henan han demostrat que les substàncies de la salsa picant:
