2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Oli de mostassa és un greix específic que s’obté després de premsar les llavors de mostassa. S’utilitza amb molt d’èxit a la cuina, però al mateix temps té una àmplia gamma de propietats útils.
La medicina oriental L'Ayurveda utilitza oli de mostassa sobretot per fer massatges tradicionals i, segons les dades, el seu ús s'ha donat des de temps remots.
Els indis han estat utilitzant oli de mostassa durant 4.000 anys, i fins i tot llavors van comprovar que té unes qualitats extremadament valuoses en termes de salut i bellesa de la pell i el cabell.
Composició d’oli de mostassa
Oli de mostassa és un producte extremadament valuós per a la salut, ja que és extremadament ric en substàncies i vitamines valuoses. Conté vitamines del grup B, proteïnes, vitamina A, targetes beta, àcids grassos omega-3 i omega-6, vitamina E, calci, ferro, fòsfor, potassi, sodi, magnesi, manganès.
Selecció i emmagatzematge d’oli de mostassa
Oli de mostassa es poden comprar a botigues especialitzades i ecològiques. Guardeu-lo en un lloc fresc i fosc, allunyat de la llum solar directa. Pot durar fins a dos anys sense canviar de gust.
Oli de mostassa a la cuina
L’oli de mostassa s’utilitza molt a la cuina. Va bé amb les verdures fresques, cosa que el fa adequat per condimentar amanides de verdures.
El seu sabor va bé amb les patates bullides. Pot substituir l'oli per fregir, especialment les patates, la carn i el peix, i fins i tot les creps, donant-los un sabor extremadament agradable.
Oli de mostassa es pot afegir a l’hora de coure pa i pasta, ja que els dóna pelussa, color daurat i bona aroma. L’oli de mostassa s’utilitza fins i tot a la conserva, de manera que en la preparació de pots per a l’hivern es pot utilitzar amb força èxit.
L’oli es distingeix entre altres olis vegetals per la seva capacitat de conservar les seves propietats durant molt de temps, ja que té una alta resistència a l’oxidació. També es pot barrejar amb altres olis vegetals.
Beneficis de l’oli de mostassa
A causa de la seva rica composició d'una sèrie de substàncies i vitamines valuoses oli de mostassa és molt útil. L’oli de mostassa té excel·lents propietats antibacterianes i antifúngiques. Lluita contra els microbis i, quan es pren internament, ajuda a les infeccions bacterianes del sistema digestiu i urinari. Quan s’aplica externament, ajuda a les infeccions de la pell. També es pren per refredats i tos.
L’oli de mostassa té excel·lents propietats antifúngiques. Això el converteix en un excel·lent remei per a infeccions de la pell causades per fongs o bacteris.
Oli de mostassa és un estimulant natural, cosa que significa que la seva ingesta augmenta la gana. Estimula la secreció de sucs digestius, cosa que el fa adequat per a persones amb manca de gana.
Els efectes estimulants de l’oli de mostassa no només estan relacionats amb la digestió, sinó també amb la circulació sanguínia i el sistema urinari. Estimula la secreció natural de suc gàstric i bilis de la melsa i el fetge.
L’oli de mostassa també té un efecte estimulant sobre les glàndules sudorípares, reduint així la temperatura corporal. El massatge amb oli millora la circulació sanguínia.
Oli de mostassa és un remei eficaç per als atacs d’asma i ajuda a l’esput. El magnesi contingut en la mostassa ajuda a eliminar les secrecions del nas i el pit. Durant un atac d'asma, es recomana fer massatges al pit amb oli, cosa que ajudarà a augmentar el flux d'aire.
L’oli de mostassa és una excel·lent font d’àcids grassos essencials, que el converteix en un producte adequat contra les malalties cardiovasculars, ja que augmenten la presència de colesterol bo i, per tant, redueixen la presència de dolents.
A l’oli de mostassa també se li atribueixen propietats anticancerígenes gràcies a l’ingredient glucosinolat, conegut per prevenir el càncer.
Una altra aplicació important de l’oli de mostassa és el massatge, que alleuja l’artritis reumatoide i el mal d’esquena. El massatge amb oli de mostassa millora la circulació sanguínia, neteja de toxines i elimina l’excés d’aigua, alhora que relaxa, tonifica la pell i millora la seva salut.
Embelleix amb oli de mostassa
Oli de mostassa és el millor oli per nodrir els cabells secs i esgotats. Penetra profundament al cabell i no només l’hidrata, sinó que actua en profunditat. Accelera el creixement, espessa i enforteix els cabells, accelera el seu creixement, alenteix el seu engrossiment.
És útil per al cuir cabellut sec, picor i caspa. L’oli és completament absorbit pel cabell, a diferència d’altres olis, que només formen un recobriment sobre el cabell i obstrueixen els fol·licles, cosa que provoca danys addicionals.
Dany per l'oli de mostassa
L’oli de mostassa no l’ha d’utilitzar nadons i nens petits, ja que pot causar irritació de la pell i reaccions al·lèrgiques.
Tampoc no l’han de prendre persones que pateixin enterocolitis, úlceres estomacals o duodenals o gastritis. Quan s’utilitza per fer massatges, pot irritar la pell més sensible.
Recomanat:
Com Guardar L’oli D’oliva I L’oli Vegetal
L’oli s’emmagatzema molt de temps gràcies al seu embalatge de fàbrica. Es ven amb una tapa ben tancada i gràcies a això pot conservar les seves qualitats durant dos anys. Les ampolles d’oli s’han de guardar en un lloc fresc i fosc. És millor emmagatzemar oli que estigui segellat en vidre en lloc de botelles de plàstic.
L’oli D’okra Substitueix L’oli De Coco
L'okra (Abelmoschus esculentus, Hibiscus esculentus) és una planta herbàcia anual que arriba a gairebé un metre d'alçada. L’ús d’okra és d’ampli espectre. Les fruites es poden menjar fresques o seques i afegir-se a diversos plats, sopes o salses.
Oli Essencial De Mostassa
Oli essencial de mostassa s'ha conegut durant segles com a suplement dietètic, un remei per a tota mena de problemes de salut, i a l'Índia i Bangladesh fins i tot com a afrodisíac. Té una història turbulenta: en un moment es considerava tòxic per als humans, ara es reconeix com un aliment i una medicina saludables.
Quins Avantatges Té L’oli De Mostassa Per A La Salut?
Oli de mostassa és un dels greixos més saludables. No és només una espècia amb un aroma embriagador i un sabor especiat específic, sinó també un valuós aliat que lluita contra el colesterol dolent i protegeix el cor. L’oli de mostassa és una font d’àcids grassos i antioxidants naturals.
Oli De Mostassa Per A La Prevenció I El Tractament De Diverses Malalties
Oli de mostassa és ric en vitamines, antibiòtics naturals, substàncies biològicament actives, té una àmplia gamma de propietats útils: bactericides, antivirals, analgèsics, antihelmíntics, immunostimulants, descongestionants, antineoplàstics, antisèptics i molt més.
