2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Luteïna i zeaxantina són dos dels carotenoides més acceptats. A diferència del betacarotè, l’alfa-carotè i el beta-criptoxantina, aquests dos tipus de carotenoides no es consideren compostos de "provitamina A" perquè no es converteixen al cos en retinol, la forma activa de la vitamina A. Tot i que aquests carotenoides tenen un color groc. pigments, es concentren en aliments d'altres colors, especialment en les fulles de verdures verdes.
La luteïna serveix com a pigment per a l’absorció de llum i proporciona protecció contra la llum solar nociva i l’acció dels radicals lliures. En els humans, la luteïna es troba a la lent i a la màcula de la retina. Aquesta i la zeaxantina es coneixen com a pigments maculars. S'ha comprovat que aproximadament el 75% de les persones no en tenen prou amb aquests dos pigments. Com que el cos no els pot produir per si sol, els ha d’obtenir de fora. La deficiència de luteïna és més freqüent en persones amb ulls clars i fumadors.
La quantitat necessària de luteïna
Segons estudis, per reduir el risc de cataractes i degeneració macular, la quantitat luteïnaque s’ha de prendre diàriament és d’un mínim de 6 mg. En les persones que ja tenen discapacitats o en risc de patir aquests problemes, s’hauria d’augmentar la ingesta de luteïna de 20 a 40 mg diaris.
Acció de la luteïna i la zeaxantina
Luteïna juntament amb zeaxantina s’absorbeixen unes 5 vegades millor que el betacarotè. S'uneixen a una proteïna retiniana especial i es distribueixen a la lent i a la retina. La luteïna s’acumula a tota la retina, mentre que la zeaxantina s’acumula principalment a la màcula.
Segons estudis recents, una gran quantitat de luteïna no només eviten la degeneració macular, sinó que també tenen la capacitat de restaurar el procés que ja ha començat. Els nivells de luteïna plasmàtica augmenten proporcionalment a la dosi diària presa. Assoleix el seu valor més alt a 20 mg al dia. Tot i això, la luteïna sola no és suficient, de manera que es combina amb zeaxantina.
Funcions de la luteïna i la zeaxantina
- Activitat antioxidant: són compostos que ajuden a combatre el càncer i frenen el procés d'envelliment. Són poderosos antioxidants, protegeixen les cèl·lules del cos dels danys causats pels anomenats. radicals lliures.
- Millorar la salut ocular: els ulls són magatzems de carotenoides, luteïna i zeaxantina es concentren a la retina i la lent. Els estudis demostren que una ingesta dietètica més elevada de luteïna i zeaxantina s’associa amb un risc reduït de cataractes i degeneració macular relacionada amb l’edat.
A llarg termini, la ingesta insuficient de luteïna i zeaxantina s’associa amb un major risc de malalties cròniques, incloses malalties del cor i diversos càncers.
La luteïna és sensible a la cocció i l’emmagatzematge. La cocció prolongada de verdures de fulla verda redueix el seu contingut en luteïna.
Els carotenoides com la luteïna i la zeaxantina són substàncies liposolubles i com a tals requereixen la presència de greixos dietètics per a la seva correcta absorció a través del tracte digestiu. A causa del baix consum de fruites i verdures, molts joves no tenen prou luteïna i zeaxantina. Per la seva banda, els fumadors i les persones que consumeixen alcohol també poden tenir nivells de carotenoides a la sang inferiors al normal.
Els fàrmacs que redueixen el colesterol, com la colestiramina, el colestipol i el colèstid, condueixen a nivells més baixos de carotenoides. A més, les margarines enriquides amb esterols vegetals com el Benecol poden reduir l’absorció de carotenoides. Olestra, un substitut greix que s’afegeix als aperitius, també pot reduir l’absorció de luteïna i zeaxantina.
La luteïna i la zeaxantina poden jugar un paper important en el tractament i / o prevenció de les següents malalties: SIDA, degeneració macular relacionada amb l’edat, asma, angina de pèl, cataractes, càncer cervical, displàsia cervical, malalties del cor, càncer de laringe, pulmó, home i infertilitat femenina, artrosi, pneumònia, càncer de pròstata, artritis, càncer de pell, candidiasi vaginal, etc.
La luteïna i la zeaxantina es troben en la majoria dels casos junts en suplements alimentaris, especialment en aquells que contenen extractes de flors de calèndula.
Les verdures verdes com la col, els espinacs, els naps, l’enciam, el bròquil, el carbassó, els pèsols i les cols de Brussel·les es troben entre les millors fonts de luteïna i zeaxantina.
Recomanat:
Luteïna: El Que Hem De Saber
Tothom ha escoltat la màxima que el menjar pot ser alhora un medicament i un verí. I això és completament cert. Ho demostra un dels 600 carotenoides coneguts: luteïna . És un dels pigments orgànics (carotenoides), que es contenen com a ingredient natural de les plantes i de tots els organismes que es caracteritzen per la fotosíntesi.
Menja Luteïna: Menja-les Regularment
Per estar sans, necessitem nutrients i oligoelements. Alguns d’ells són produïts pel propi cos, d’altres s’obtenen a partir dels aliments. Un d’aquests elements és luteïna - pigment carotenoide, que té un efecte beneficiós sobre la visió. La luteïna proporciona als ulls oxigen i minerals.
La Luteïna Ajuda Els Ulls I La Vista
Les fruites i verdures contenen una altra arma per combatre les malalties: la luteïna. La investigació demostra que aquest carotenoide protegeix i, en certa mesura, cura la pèrdua de visió, problemes del sistema immunitari, càncer i malalties cardiovasculars.
