2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Els deures són deures, que vol dir qualsevol cosa. I la carn assecada a casa és una delícia que no es pot substituir per cap altre aperitiu comprat. Sempre que ho feu bé, és clar. Així és com:
Filet casolà
Productes necessaris:
Peix de porc o vedella, filets; 1 kg. sal marina; All; pebre negre, pebre vermell, saborós, orenga (opcional); 20-50 ml. vinagre; aigua (suficient per cobrir la carn)
Mètode de preparació:
El peix, el filet, està ben netejat de greixos i alineat. Poseu-ho en un bol i afegiu-hi molta sal. Deixar durant 24 hores. Després es renten i es posen una hora i mitja en aigua amb vinagre, cobrint la carn. Quan es queden, es renten i es col·loquen en un lloc ventilat. Al cap d’una hora, repartiu-los generosament amb all triturat per endavant.
Barregeu pebre negre, pebre vermell i salat (i altres espècies si voleu) en una bossa (la proporció és al gust) i barregeu-ho bé. A continuació, s'aboca sobre un diari i els trossos de carn s'enrotllen a les espècies i, a continuació, es sacsegen per eliminar els innecessaris. Es fa un forat al filet i s’hi fa passar una corda. Pengeu-lo en un lloc ventilat i segur (de gats i altres animals).
Després de 1 o 2 setmanes ja estan a punt (depenent de la suavitat que t’agradi). Un cop retirades, es col·loquen en bosses i es guarden al congelador. Traieu del congelador 15-20 minuts abans del consum.
Una altra opció:
Els peixos es mantenen en sal marina durant 24 hores, després de la qual cosa es netegen; és millor rentar-los. A continuació, bulliu en aigua bullent durant 2-3-4 minuts (fins que la carn es torni blanca) i traieu-la. Deixar escórrer una mica i rodar amb espècies al gust (salat, pebre vermell i negre, comí). Quan les espècies cobreixin completament la carn, emboliqueu-les amb paper i poseu-les a la nevera perquè s’assequin. L’avantatge d’aquest mètode és que es preparen per menjar més de pressa, sobretot si es tallen a trossos més estrets.
Si no voleu utilitzar espècies, la recepta és:
Productes necessaris:
S’utilitza vedella d’animals més febles.
Mètode de preparació:
La carcassa de vedella es talla a trossos més grans, que es bullen en aigua salada fins que quedi semisova. Retireu-los, deixeu-los escórrer, col·loqueu-los a les safates i asseceu-los 2-3 vegades al forn més feble fins que estiguin completament secs.
La carn seca s’emmagatzema en un lloc sec en bosses de tela. Abans de cuinar, remullar amb aigua. No s’afegeix sal als plats preparats amb ella.
Recomanat:
No Hi Ha Carn De Carn Vermella A Les Cadires D’estudiants D’Oxford
Els problemes mediambientals no només han estat de moda en l'última dècada. També són una forma fiable de centrar-se constantment protecció ambiental i els reptes que plantegen a la societat humana els problemes ambientals creixents. La lluita per restablir la puresa de la natura, per prevenir una catàstrofe ecològica, que penja realment sobre el planeta, fa néixer tota mena d’idees.
Fem Carn Picada De Soja I Mandonguilles
Si sou vegetarià o només voleu provar carn picada de soja o mandonguilles, tingueu en compte que la soja és molt útil i conté moltes substàncies útils que hi ha a la carn. Pots fer servir carn picada de soja preparada , i ho podeu fer vosaltres mateixos.
Fem Carn Picada A Casa
La carn picada és un producte molt conegut i s’associa a les tradicions de moltes cuines nacionals. A l’Est, s’ha preparat des de temps remots, amb forma fina i picada amb picadora. És una barreja bàsica que es pot utilitzar per preparar diverses receptes de carn.
També Van Trobar Carn Picada Amb Carn De Cavall
També van trobar productes amb contingut no regulat de carn de cavall . En l'últim lot de 25 mostres, que es va enviar a un laboratori alemany, cinc de les mostres van donar un resultat positiu, segons l'Agència Búlgara de Seguretat Alimentària (BFSA).
Dilluns Sense Carn Per A Aquells Que Vulguin Tallar Carn
La gent dels països desenvolupats consumeix massa carn. És present en gairebé tots els àpats del dia en una forma diferent. Tot i això, aquesta dieta té efectes tant en la salut personal com en processos globals com el canvi climàtic. Molta gent cada vegada està més atenta a aquests fets i ho intenta reduir el consum de carn .
