2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:16
Tot el que necessites saber la preparació de l’arròs esponjós perfecte ens vam reunir en un sol lloc.
L’arròs és un d’aquests productes molt fàcil de preparar, però encara més fàcil de confondre. De vegades es torna espès i, de vegades, tos.
1. Cal conèixer la diferència entre les diferents varietats d’arròs.
Hi ha moltes varietats d’arròs i és difícil de recordar, però és important entendre la diferència entre l’arròs de gra llarg i curt. L’arròs curt és molt suau i enganxós, és ideal per a sushi i altres arrossos que necessiten conservar la seva forma. L’arròs de gra llarg no s’enganxa, sinó que es descompon, de manera que és adequat per a amanides i pilaf;
2. La relació culinària general: 2 parts d'aigua per 1 part d'arròs, no funciona per a totes les varietats d'arròs. Per exemple, l’arròs integral sol requerir més aigua que la blanca;
3. Renteu sempre l’arròs abans de cuinar-lo; així quedarà menys enganxós. S’aplica menys a les varietats de gra llarg, però no és insignificant. El rentat elimina l’excés de midó de la part exterior de l’arròs i el fa enganxós. L’arròs es renta durant molt de temps en un bol o colador sota aigua corrent;
4. No remenar arròsmentre cuineu, tret que estigueu cuinant el risotto. D’aquesta manera, l’arròs serà midonós, espès i enganxós; per tant, eviteu remenar;
5. Quan cuineu, feu servir una cassola de fons gruixut per protegir l’arròs de la crema. L’inconvenient que no ha de remenar l’arròs és que es pot cremar. Quan s’utilitza un recipient metàl·lic prim, el fons s’escalfa i el crema ràpidament; el fons no s’escalfa uniformement en cercle;
6. Afegiu una mica de greix a l'arròs per evitar que els grans individuals s'enganxin. Afegiu 1 cullerada. l’oli vegetal al líquid quan es cuina, llavors les mongetes seran boniques i ideals per a amanides;
7. No tingueu mandra fregir l’arròs per donar-li un sabor delicat. Simplement escalfeu una mica de greix, afegiu-hi l’arròs i fregiu-lo fins que els grans d’arròs quedin daurats i perfumats. A continuació, afegiu aigua i bulliu com de costum. L’aroma no serà massa fort, però n’hi haurà prou perquè el plat sigui deliciós;
8. No us oblideu de salar l’arròs! L’arròs és una cosa com una pasta, conté midó i necessita sal. Cada vegada que saleu arròs, ja sigui al principi o al final (no importa), el fa més saborós.
9. A l'última etapa de cocció, poseu una tovallola de cuina neta sota la tapa del plat per absorbir l'excés d'humitat i protegir l'arròs de massa suau. La idea aquí és que la tovallola capturi l'excés d'humitat i impedeixi un reg addicional de l'arròs. Simplement col·loqueu la tovallola sota la tapa durant els últims minuts de cocció i assegureu-vos que no sigui a prop de la flama;
10. Marxa arròs a reposar uns 15 minuts abans de servir. No traieu la tovallola de sota la tapa i deixeu reposar l’arròs una estona després de la cocció. Això també s'aplica quan es cou en una paella; es gira la paella immediatament després de la cocció;
11. L’arròs integral es pot preparar com una pasta en aigua bullent per donar-li una textura més suau. Cuinar arròs integral no és fàcil, sovint es torna enganxat o bullit. Una manera d’evitar-ho és preparant-lo com una pasta. Simplement aboqueu-ho en aigua bullent i cuineu fins que estigui acabat, després coleu-ho i deixeu-lo reposar sota una tapa durant uns 10 minuts.
12. Però si teniu pressa, sempre podeu per cuinar arròs al microones. Si no teniu temps per a les temptacions culinàries, podeu preparar ràpidament un petit bol d’arròs al microones. Per fer-ho, afegiu l'arròs (rentat) al bol, afegiu-hi una mica d'aigua i tanqueu la tapa. Bullir l'arròs durant uns 10 minuts, i després deixar-lo reposar durant uns 3 minuts, això és tot!
Recomanat:
Idees Per Guarnir Arrossos
En lloc de servir arròs simplement cuinat com a guarnició, podeu enriquir-lo amb diferents tipus d’espècies i verdures. Fàcil i ràpid de fer guarnició d'arròs amb pebrot vermell dolç. Necessiteu tres cullerades d’oli d’oliva, dos-cents cinquanta grams d’arròs blanc, sal al gust, una ceba, dos grans d’all, pebre negre al gust, mig raïm d’anet, dos pebrots vermells.
Uns Quants Trucs Per Mantenir Les Espècies I Les Herbes Llargues
Herbes i espècies fresques i els seus aromes omplerts es troben entre els gustos únics de l’estiu. A tothom li agrada la seva olor sense barrejar, barrejada amb la de les verdures de l’amanida, o el seu apetitós aroma als plats. Quan és estiu, és fàcil gaudir-ne, però si ho decidim per conservar el seu aroma i durant els mesos més freds, les coses es compliquen una mica.
Uns Quants Trucs I Trucs Per A La Carn
La carn és una part integral de la vida quotidiana i és ric en molts nutrients amb moderació. Per a una mestressa de casa és molt important afrontar la tasca: fer feliços els seus parents i servir-los un bon menjar. Per això us n’ofereixo uns quants trucs utilitzar quan cuines carn :
Uns Quants Trucs Per A Un Bon Cul
Voleu tenir bon cul ? Aquesta pregunta retòrica és fàcil de respondre, però definitivament cul apretat requereix moltes coses que heu de canviar en la vostra vida diària. La cirurgia plàstica també ajuda, però no tothom té el coratge i els mitjans per fer-ho.
Uns Quants Trucs Per Picar Les Cebes Finament
És un fet conegut per a la majoria de mestresses de casa que tallar cebes és una de les activitats més desagradables en la preparació de diversos plats. Al mateix temps, les cebes es posen gairebé tot i normalment s’han de picar el més finament possible.