2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La barbacoa és xai rostit o un altre tipus de carn a la graella. Es prepara d’una manera específica. La barbacoa se sol fer per Sant Jordi.
Els secrets que cal saber per cuinar deliciosos barbacoa, són:
- El foc no ha de ser massa fort;
- El foc es devia cremar poc abans de posar la carn;
- La carn s’ha de col·locar molt bé sobre una broqueta perquè no es mogui sola. Es recomana utilitzar cordill per fixar la carn al pinxo;
- Per a una deliciosa barbacoa es recomana utilitzar la carn d’un xai d’un any;
- Condimentar només amb sal i pebre. No calen altres espècies;
- El foc de la barbacoa s’ha d’encendre a la paret;
- Durant la cocció de la barbacoa la carn només s’empassa amb greix del propi xai;
- La broqueta amb la carn enfilada hauria d’estar a una alçada d’uns 30 cm sobre el foc;
- La barbacoa gira lentament i constantment;
- La preparació de la barbacoa no és ràpida. Triga unes 6 hores. No us heu d’afanyar.
Preparar una barbacoa és un esforç laboriós. Cal ser pacient, és molt lent, però val la pena.
Recomanat:
Els Secrets De La Deliciosa Carn Picada
La carn picada és un producte principal per a diversos plats, des de delicioses mandonguilles fins a l’addició d’espaguetis i altres. Ocupa un lloc molt important a la nostra taula. A cadascun de nosaltres ens ha passat comprar carn picada i no compleix les seves expectatives.
Els Secrets De La Deliciosa Carn Picada Casolana
La carn picada és un aliment bàsic per a molts dels nostres plats preferits: des de delicioses mandonguilles i kebabs fins a un complement d’espaguetis, moussaka i verdures farcides. Sovint, però, depenent de la carn picada de kupeshka, ens pot decebre.
Els Secrets De Cuinar Aliments Saludables Per A Barbacoa
Per molt saborosa i preferida que sigui, la carn a la brasa no és la millor opció per a una dieta saludable. Fins i tot si cuineu la carn en una paella sense greix, els trossos de carn o peix negres ben fregits contenen dos tipus de components químics que contribueixen al desenvolupament del càncer:
Les Complexitats De Fer Una Deliciosa Barbacoa
L’estiu és la temporada de la barbacoa, la cuina a l’aire lliure i la conversa dolça amb els amics. Per gaudir al màxim de les màgiques carns i verdures a la brasa, heu de conèixer algunes regles senzilles però daurades per cuinar-les. Sovint, motivats pel nostre desig de demostrar com som de bons xefs de barbacoa, cometem errors involuntaris que són més o menys evidents.
Adobs Adequats Per A Una Deliciosa Barbacoa
Hi ha molts trucs per preparar un xai deliciós. Trieu un xai que tingui 3-4 mesos per fer la carn més tendra. La carn ha de ser rosada i el greix blanc. És bo salar la carn just abans de començar a coure-la. En cas contrari, es corre el risc de quedar-se sec.
