2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Tot i que la majoria de la gent pensa que el creme brulee va ser inventat per xefs francesos, en realitat és un invent anglès. Es va originar al segle XVII a Cambridge i només al segle XIX es va fer famosa a França, on va rebre el seu nom actual. A continuació, es mostren tres maneres diferents de fer crema brulada:
opció 1
Ingredients: 6 rovells d’ou, 500 ml de nata líquida, 7 cullerades de sucre, 1 paquet de vainilla.
Preparació: Batem els rovells i el sucre amb una batedora fins que quedin blancs. Col·loqueu la crema a escalfar en un plat calent sense que bulli. Afegiu-ho a la barreja d’ou sense deixar de batre.
Finalment, afegiu-hi la vainilla. Poseu la nata en una olla amb aigua bullent i bulliu-la al bany maria durant uns 15 minuts, un cop estigui llesta, aboqueu-la en bols i deixeu-la refredar. Es pot decorar amb melmelada de nabius o crema.
Opció 2
Productes necessaris: 8 rovells d’ou, 600 ml de nata líquida, 10 cullerades de sucre, 1 paquet de vainilla.
Preparació: Batre els rovells, el sucre, la nata i la vainilla amb una batedora durant uns minuts. A continuació, aboqueu-los en bols d’alumini, que es col·loquen en una safata plena d’aigua. Les cremes es bullen al bany maria en un forn preescalfat a uns 150-160. Al cap d’uns 50-60 minuts ja estan a punt, però se serveixen després de refredar-se.
Opció 3
Productes necessaris: 500 ml de nata líquida, 1 paquet de vainilla, 100 g de sucre blanc, 50 g de sucre morè, 6 rovells d’ou.
Preparació: Escalfeu el forn a 140 graus. Aboqueu la nata i la vainilla en un bol metàl·lic i poseu-les en un plat calent. Quan aquesta barreja bull, la temperatura disminueix immediatament.
Passats uns 5 minuts, traieu el bol i deixeu refredar la barreja. Batre els rovells i el sucre blanc per separat amb una batedora i afegir-los en un raig fi de nata, sense deixar de remenar.
La barreja resultant s’aboca en 6-7 motlles de nata, que es col·loquen en una safata plena d’aigua. És bo que sigui càlid i arribi com a màxim a la meitat dels bols.
Col·loqueu la cassola amb les cremes al forn i coeu-la al bany maria durant uns 50-60 minuts, després es deixen refredar les cremes i abans de servir-les s’espolvoren amb sucre morè i es caramel·litzen amb un cremador.
Recomanat:
Tres Maneres De Fer Crema De Caramel
El caramel crema és un dels postres més habituals a la nostra cuina. Per molt que es prepari, es troba entre les postres preferides de tota la família. Es pot fabricar en un gran contenidor metàl·lic i després porcionar-lo, així com en motlles especials d'alumini coneguts com a timbals.
Tres Maneres De Fer Un Stephanie Roll
El rotlle Stephanie és un plat que es prepara sovint a la nostra cuina nacional. És fàcil d’implementar, no requereix molt de temps i es pot servir tant al nostre menú diari com en ocasions més solemnes. Aquí teniu tres opcions per preparar-vos pa de carn :
Tres Maneres De Fer Magdalenes
Els rotllos: aquestes temptacions delicioses, càlides i esponjoses són inevitablement les preferides de molts. Fins i tot els abstingents més grans seran temptats per uns rotllos acabats de fer al forn i d’olor dolça. Quan els trenca, sentiu la feliç fragància càlida que només poden servir els rotllets al forn.
Tres Maneres De Fer Boletes
És difícil imaginar la cuina russa moderna sense incloure-hi bola de massa. Formen part de la cuina nacional del país i s’han popularitzat molt més enllà de les seves fronteres. Especialment famoses són les anomenades boletes siberianes, que abans es preparaven amb carn d’ós.
Tres Maneres De Fer Panets
Gairebé tothom que estima la rebosteria i li surt bé a la cuina ha fet panets. Això és especialment cert per a les persones amb nens, la generació dels quals espera el seu esmorzar preferit. Si voleu diversificar els seus, així com el vostre menú i preparar-los cales d'una manera inusual, proveu una de les receptes següents de la cuina mundial.
