2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El caramel crema és un dels postres més habituals a la nostra cuina. Per molt que es prepari, es troba entre les postres preferides de tota la família. Es pot fabricar en un gran contenidor metàl·lic i després porcionar-lo, així com en motlles especials d'alumini coneguts com a timbals. Aquí hi ha tres maneres diferents de fer-ho fàcilment i ràpidament flam de caramel:
1. Opció
Productes necessaris: 6 ous 1 1/4 culleradeta de sucre per a nata, 3/4 culleradeta per a caramel, 1 litre de llet, 1 paquet de vainilla.
Mètode de preparació: Batre els ous juntament amb 1 1/4 de culleradetes de sucre. Se'ls afegeix llet calenta i es remena constantment. Aromatitzat amb vainilla. Per separat, en un bol adequat amb un fons gruixut, caramel·litzeu 3/4 culleradeta de sucre, que s’aboca als bols proporcionats per a la crema de caramel.
Aboqueu la barreja de llet sobre el caramel i poseu tots els bols en una paella per coure-los al bany maria. La temperatura a la qual es cuinaran no ha de ser superior a 180 graus, perquè si l’aigua bull, la nata es tornarà porosa.
2. Opció
Productes necessaris: 8 ous, 1 litre de llet, 450 g de sucre, 1 paquet de vainilla.
Mètode de preparació: Batre els ous juntament amb la llet i 300 g de sucre. La resta de sucre es caramelitza, amb precaució de no cremar-se. Esteneu-hi els motlles de crema de caramel i aboqueu-hi la crema de llet. Disposar en una paella ampla i coure al bany maria durant aproximadament 1 hora a una temperatura de 160-170 graus. La crema de caramel es serveix ben freda.
Opció 3
Productes necessaris: 4 cullerades de sucre, 65 g de mantega, 7 cullerades de farina, 300 ml de llet, 6 ous, 1 paquet de vainilla.
Mètode de preparació: El sucre es caramelitza i s’aboca amb llet fresca. Després de dissoldre el caramel a la llet, afegir la mantega, la farina i els rovells un a un, sense deixar de remenar.
Les clares es baten a la neu i també s’afegeixen a la nata. Aboqueu-ho tot en una forma oliosa i poseu-ho a bullir al bany maria durant uns 40-50 minuts. Un cop la crema estigui llesta, refredeu-la a temperatura ambient i col·loqueu-la en bols de servei adequats.
Per gaudir plenament de les variacions de la crema de caramel, proveu la crema de caramel clàssic, la crema de caramel sense sucre, la crema de caramel fàcil, la crema de caramel de vainilla i la crema de caramel amb cafè.
Recomanat:
Quina Diferència Hi Ha Entre La Crema De Llet, La Nata Muntada, La Crema De Llet I La Crema De Pastisseria?
La crema és un dels ingredients més utilitzats a la cuina. Tothom l’utilitza per fer menjars deliciosos. S'utilitza en la preparació de salses, cremes, diversos tipus de carn i, per descomptat, pastisseria. Sovint és la base de diverses cremes, safates per a pastissos i glaçades i és una part obligatòria de qualsevol altra temptació dolça.
Tres Maneres De Fer Creme Brulee
Tot i que la majoria de la gent pensa que el creme brulee va ser inventat per xefs francesos, en realitat és un invent anglès. Es va originar al segle XVII a Cambridge i només al segle XIX es va fer famosa a França, on va rebre el seu nom actual.
Tres Maneres De Fer Un Stephanie Roll
El rotlle Stephanie és un plat que es prepara sovint a la nostra cuina nacional. És fàcil d’implementar, no requereix molt de temps i es pot servir tant al nostre menú diari com en ocasions més solemnes. Aquí teniu tres opcions per preparar-vos pa de carn :
Tres Maneres De Fer Magdalenes
Els rotllos: aquestes temptacions delicioses, càlides i esponjoses són inevitablement les preferides de molts. Fins i tot els abstingents més grans seran temptats per uns rotllos acabats de fer al forn i d’olor dolça. Quan els trenca, sentiu la feliç fragància càlida que només poden servir els rotllets al forn.
Tres Maneres De Fer Boletes
És difícil imaginar la cuina russa moderna sense incloure-hi bola de massa. Formen part de la cuina nacional del país i s’han popularitzat molt més enllà de les seves fronteres. Especialment famoses són les anomenades boletes siberianes, que abans es preparaven amb carn d’ós.
