2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Una de les temptacions més dolces durant la temporada de tardor-hivern per a molts de nosaltres és la carbassa rostida. No només pot ser tan perfumat i deliciós, sinó que també pot ser extremadament útil. Tot i el debat freqüent sobre si es tracta d’una fruita o una verdura, la carbassa favorita ja ha aparegut al colorit mercat de la tardor.
La carbassa és un gènere de plantes de la família de les carbasses. La seva tija arriba als 4-5 metres envejables. Té fulles grans amb tiges llargues i buides. Com passa amb la majoria de les plantes cultivades, la carbassa es troba en diferents varietats, amb una gran varietat en forma i color (taronja, groc, blanc, crema) de la fruita.
Es creu que la història de la carbassa va començar al Perú fa uns 5.000 anys. Els indis van ser els primers a conrear la collita. A Europa al segle XVI, per primera vegada, Cristòfor Colom va portar carbasses. Aviat s’estendran pel continent.
La carbassa és tan valorada sobretot pel seu ric valor nutritiu, molt similar al de les patates. Té valuoses qualitats dietètiques i gustatives. El contingut de fruites madures de varietats de qualitat relativament alta és significativament menys de proteïnes i greixos, més sucre (sacarosa i glucosa), així com aigua.
100 grams de carbassa contenen una mitjana de:
Proteïna - 1 gram
Hidrats de carboni: 6,5 grams
Greixos - 0,1 grams
Colesterol - 0
Contingut calòric: 26
També cal esmentar que només 100 grams de carbassa contenen uns 15 mg de vitamina C.
La carbassa és una bona font de minerals potassi i fòsfor. Això fa que la carbassa sigui un aliment adequat per a malalties renals i cardiovasculars. També és ric en substàncies com el calci, el magnesi, el ferro, el coure i el cobalt.
A part de la part local de la carbassa, les seves llavors també són extremadament útils. Ric en olis, proteïnes i substàncies resinoses, l’important en el consum és evitar la salada excessiva.
Es poden trobar a la composició de muesli, pa i molt més. Les llavors de carbassa són especialment útils per a aquells que pateixen inflamació hepàtica crònica, gastritis, colitis, anèmia, hipertensió i osteoporosi.
Recomanat:
Valor Nutricional I Beneficis Dels Plàtans
Els plàtans són fruites dolces que moltes persones prefereixen. Contenen moltes vitamines, una rica font de calci, fòsfor, ferro i sodi, però sobretot potassi. El potassi és necessari per als músculs, el cor, el cervell, els ossos i el fetge.
Carabassa: Valor Nutricional, Beneficis I Com Preparar-la
La carbassa és una part preferida dels aliments a la tardor i a l’hivern. Però, és tan útil com afirmen tothom? Resulta que la carbassa és molt nutritiva i baixa en calories. A més, és molt més flexible del que us imagineu. Es pot preparar tant en plats dolços com salats.
Valor Nutricional I Beneficis De Les Llavors D'escombra
La llavor de l’escombra No és molt conegut al nostre país, però cada cop guanya més popularitat per les seves propietats útils i netejadores. De fet, prové de la família Sorghum, un gènere de cereals herbacis que compta amb més de 70 espècies.
Fig: Valor Nutricional I Qualitats útils
Les figues són fruites molt sucoses i dolces. La seva sucositat es deu a l’alt contingut d’aigua, que es troba entre el 60 i el 80 per cent quan la fruita és fresca. Podem dir amb seguretat que les figues es fonen a la boca. La seva dolçor es deu a l’alt contingut en sucre.
Grava El Pastís De Carbassa Per Al Festival De La Carbassa A Sevlievo
A Sevlievo prepararan un pastís de carbassa de llarga durada per a la tradicional festa de la carbassa a la ciutat. La carbassa tindrà una longitud de 250 metres i es distribuirà als residents i hostes de Sevlievo. L’any passat, la carbassa Sevlievo va arribar als 235 metres, i enguany es va decidir millorar el rècord.
