2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La Setmana Santa s’acosta i, com els pastissos de Pasqua i els ous pintats, tradicionalment se serveix la taula festiva i amanida de primavera. Tot i això, la majoria de les verdures es tracten amb nitrats, per això és obligatori netejar-les de substàncies perilloses abans de preparar l’amanida.
La professora nutricionista Donka Baikova comparteix un mètode segur per netejar els nitrats. L’amanida no perdrà l’aspecte i el sabor i estarà segur que no perjudicarà la seva salut, va dir l’especialista a Nova TV.
El professor Baykova diu que el major error dels amfitrions és que després de comprar, les verdures romanen a les bosses de plàstic. Ajuden a convertir els nitrats en nitrits, que són encara més perillosos.
Quan compreu enciam per a amanida de primavera, assegureu-vos d’arrencar les fulles superiors i de descartar-les. Submergiu la resta en una barreja d’aigua i vinagre i deixeu-la mitja hora.
Això netejarà els nitrats de les verdures. A continuació, podeu tallar-lo com de costum.
Si heu de preparar l’amanida immediatament i no teniu mitja hora per reposar-hi en aigua i vinagre, assegureu-vos de rentar-la bé amb aigua freda abans de tallar-la.
S’ha de pelar la pela de cogombres, tomàquets, carbassons i raves i rentar les verdures pelades amb aigua tèbia. També els podeu blanquejar remullant-los en aigua tèbia durant uns 2 minuts abans de tallar-los per amanida.
És bo menjar verdures condimentades amb llimona, que evita que els nitrats es converteixin en nitrits.
S’ha demostrat que l’enciam, els espinacs, la remolatxa, els naps, la col xinesa, les cebes fresques, el bròquil, la coliflor, els raves i les pastanagues tenen el contingut més alt en nitrats.
Els tomàquets, els pebrots, les mongetes, les patates i els cogombres són més pobres en nitrats.
Recomanat:
Com Eliminar Els Nitrats De Les Verdures
La qüestió dels nitrats dels nostres aliments és rellevant durant tot l'any. Tot i això, per aprofundir-hi, primer hem de saber què són els compostos nitrats. Els nitrats són compostos de nitrogen. El nitrogen és un nutrient important per a totes les plantes, donant suport al seu creixement i desenvolupament adequats.
Atenció! Més De La Meitat Dels Enciams Tenen Escherichia Coli
Gairebé el 90% de enciam que es distribueixen en xarxes comercials contaminats amb bacteris . I més de la meitat: el 61%, amb Escherichia coli. Això és el que afirma Bogomil Nikolov, d’Usuaris actius. A aquestes conclusions van arribar els consumidors actius després d’un estudi de 18 tipus de verdures de fulla comercialitzades.
Com Desfer-se Dels Nitrats?
Nitrats són sals d’àcid nítric. Normalment són substàncies cristal·lines en pols blanques o incolores que es dissolen bé a l’aigua. Els nitrats s’utilitzen àmpliament en moltes indústries: - a l'agricultura com a fertilitzants d'alta eficiència;
Atenció! Entrem A La Temporada Dels Nitrats
S'ha escrit molt sobre el mal de menjar verdures amb nitrats i com reconèixer-los. Però la lluita contra els compostos perillosos no s’acaba amb la compra de verdures visiblement fresques al mercat i el seu rentat acurat. És important saber que fins i tot les verdures que heu comprat a un productor fiable no en tenen nitrats , un emmagatzematge inadequat pot intoxicar-los amb substàncies nocives.
Diverses Maneres D’eliminar Els Nitrats De Les Verdures
Tots sabem que la primavera és la temporada en què apareixen tot tipus de verdures delicioses. En el nostre afany per menjar de forma saludable i netejar el nostre cos de greixos acumulats a l’hivern, estem buscant cada vegada més verdures de fulla verda, cogombres i què no.
