2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Sorprengui els seus éssers estimats amb deliciosos plats de conill segons receptes clàssiques conegudes a tot el món. Una d’aquestes receptes és fus de conill.
Productes necessaris: 1 kg de filet de conill, sal, pebre, 1 ceba, 100 g de tomàquet sec en oli d’oliva, 1 branca de romaní, 1 cullerada de brou de verdures, 2 cullerades d’oli d’oliva, 1 cullerada de vi sec rosat, 6 trossos de cansalada, 1 julivert.
Mètode de preparació: Traieu els tomàquets de l'oli d'oliva i trossegeu-los finament. Les cebes també es tallen finament. Es colpeja el filet de conill, se sal, es ruixa amb pebre negre i s’hi aboca tomàquet amb ceba i julivert picat.
Emboliqueu-les i estrenyeu-les amb cansalada. Es lliga amb un fil i el romaní s’uneix a la carn que hi ha a sota. El fus es col·loca en una paella adequada, prèviament untada d’oli.
El forn es preescalfa a 160 ° C. La carn es cou al forn durant uns 35 minuts, periòdicament esquitxada de vi i brou, fins que estigui completament cuita.
El fus acabat es talla a rodanxes, es col·loca en un plat apte per servir i es guanya amb patates al vapor, abocant tota la salsa que queda de la cocció.
Conill estofat - Aquest també és un plat deliciós segons una recepta clàssica.
Productes necessaris: 1 kg de filet de conill, 200 g de bolets, 1 ceba, 1 pastanaga, 1 gra d'all, 1 arrel de julivert, 1 cda. farina, un quart de litre de brou de carn o aigua, 180 ml de vi blanc sec, 2 cullerades de mantega, 2 cullerades de crema, 1 culleradeta. mostassa, mitja culleradeta d’estragó, pebre vermell, sal, pebre.
Mètode de preparació: La carn de conill es renta, s’asseca i es talla a trossos de mida mitjana. Barregeu sal, pebre, mostassa i estragó. Fregueu la carn amb aquesta barreja.
Les cebes, els alls, les pastanagues i l’arrel de julivert es tallen finament. Escalfeu la mantega en un cassó i fregiu la carn fins que quedi daurada. Es treu del greix i s’hi fregeixen les verdures.
Afegiu-hi el pebrot vermell i la farina. La carn es torna a la paella. Aboqueu el brou o aigua i afegiu-hi el vi. Tapeu-ho amb una tapa i deixeu-ho durant 20 minuts, girant la carn periòdicament.
Traieu la tapa i deixeu-ho 10 minuts més. Es renten els bolets petits, es tallen per la meitat i es guisen amb mantega i nata fins que s’evapori el líquid.
Es salen. Els trossos de carn i bolets es col·loquen en un plat de servei escalfat i es reguen amb la salsa de guisat colada. Si cal, afegiu-hi més sal i pebre.
Recomanat:
Plats Tradicionals Búlgars Amb Conill
A la cuina búlgara, tenen prioritat els plats de carn. Els més utilitzats són el pollastre, la vedella i el porc, així com el conill. A Bulgària, el conill és més popular a les zones on els grups de caça prefereixen caçar ells mateixos aquest joc.
Què Cuinar Ràpidament Amb Conill?
Per a la preparació de deliciosos plats amb carn de conill, hi ha quatre productes obligatoris: ceba, all, romaní i vi blanc: gairebé una ampolla sencera per a un conill d’uns 1,5 quilos. Per a un conill estofat amb salsa, la carn primer s’enfoca, s’enrotlla només amb farina i es fregeix fins que quedi daurada.
5 Clàssics Plats Búlgars Oblidats
El tradicional Cuina búlgara ofereix una gran varietat de plats per a tots els gustos i totes les butxaques. Cada casa té el seu propi receptari amb centenars de temptacions culinàries. Les temptacions culinàries, que es preparen en algunes de les regions del país, mereixen una atenció especial.
Quatre Plats Clàssics Que Cuines Malament
Una interpretació del famós xef Jamie Oliver sobre el tema de la "paella", que infringeix les tradicions de la cuina espanyola, va provocar furor i va provocar una onada de comentaris, la majoria negatius. Els experts en aquest camp han decidit recordar-nos alguns dels menjars més preparats i coneguts per la majoria de la gent, però d’alguna manera hem canviat més o menys.
Clàssics Americans Amb Vedella Per A Autèntics Amants De La Carn
Amb prou feines hi ha una persona que no hagi vist i que no vulgui provar un deliciós filet de vedella, com és el cas de les pel·lícules americanes. I això no és d’estranyar, ja que els nord-americans són fakirs pel que fa a la cuina vedella .
